Datos de tambos santafesinos. El precio promedio ponderado de la leche cobrado por tamberos de Santa Fe fue en octubre pasado en 3,17 $/litro, un valor prácticamente similar al registrado en septiembre (3,15 $/litro), según datos difundidos por el Ministerio de la Producción santafesino.
Un valor de 3,17 $/litro es equivalente a 0,37 u$s/litro con el tipo de cambio oficial promedio vigente en octubre pasado, mientras que, si se considera el valor del dólar de mercado (paralelo o blue), esa cifra representa 0,21 u$s/litro.
En Uruguay –nación con una economía de mercado que garantiza la libertad de comercio– el precio promedio de la leche en septiembre pasado fue de 0,38 u$s/litro, según datos del Inale.
La situación de los tambos santafesinos es favorable en la actual coyuntura debido al subsidio indirecto proveniente del sector agrícola. En octubre se necesitaron en promedio 3,26 kilos de maíz –puesto en Rosario– para comprar un litro de leche versus 3,36 kilos en septiembre.
