Según datos del Ministerio de la Producción, en el primer cuatrimestre los volúmenes de producción cayeron 1,42% con respecto al mismo periodo de 2014, año en que ya se había sufrido una merma con respecto a 2013. ¿Cuáles son las causas del fenómeno?
La producción de leche en la Provincia de Santa Fe continúa en baja. Por tercer año consecutivo en el primer cuatrimestre se observa una caída de producción en los 4.130 tambos que registra la Coordinación de la Cadena de Valor Lácteo del Ministerio de la Producción Santafesino.
Tomando el primer cuatrimestre de 2015 los volúmenes de producción cayeron 1,42% con respecto al mismo periodo de 2014. El agravante es que en 2014 entre enero y abril había bajado un 4,37% con respecto a 2013 y en 2013 había caído un 9,60% con respecto a 2012. Las razones de estas bajas están relacionadas en gran medida en los efectos climáticos de inundaciones y el achique de los rodeos por la presión que se hizo en los descartes, muchísimas vacas en producción han salido de los tambos debido a las necesidades de los productores por las consecuencias de lluvias intensas e inundaciones. Una economía interna inestable y con alta inflación contribuye a frenar el crecimiento que se debería estar dando razonablemente.
En los primeros cuatro meses de este 2015 se produjeron en Santa Fe 844.883.213 lts contra los 857.045.881 de 2014, contrastando aún más con los 883.494.951 de 2013 y los 934.570.579 del año 2012.
Las 11 empresas de la provincia que reportan sus datos al Ministerio de la Producción de la provincia que representan el 78,23% de la producción total declararon 660.107.254 lts en el primer cuatrimestre de 2015 contra los 669.609.947 lts. de 2014; 690.274.605 en 2013 y los 730.179.933 del año 2012.
El promedio pagado al productor durante 2014 según la misma fuente del Ministerio santafesino ha sido de $ 3,1999 y el promedio del primer cuatrimestre da como resultado el valor de $3,20/lt. Estos datos que reflejan fríamente la realidad por la que atraviesa el sector tambero genera una preocupante situación al confluir una baja de precios internacionales, alta inflación (mayores costos para producir) y un sostenido deterioro del valor de la materia prima que se agudizaría el panorama si se efectivizan bajas desde junio según anticiparon algunas empresas.
Fuente: Nuestro Agro