La Cámara Arbitral de la Bolsa de Comercio de Rosario difundió un análisis preliminar de la calidad del trigo de la presente campaña.
«Este relevamiento se orienta a brindar a los agentes de la cadena agrocomercial una referencia sobre la calidad de trigo en el mismo momento de su comercialización», explican.
Impulsó la realización del presente las frecuentes consultas e interés por parte de todos los sectores respecto de la calidad del trigo producido y cosechado en la campaña 2013/14, ante la búsqueda de referencias a la hora de la toma de decisiones.
En tal sentido se procedió a tomar muestras de operaciones primarias provenientes de distintas localidades de departamentos pertenecientes a las subregiones NOA, NEA, Norte, Centro y Sur de Santa Fe, regiones de Entre Rios y Córdoba y Norte de la provincia de Buenos Aires.
Asimismo, a nivel departamental se realizó Análisis comercial, y Gluten Húmedo; mientras que a nivel subregional se analizó Cenizas, Falling Number, Farinograma y Alveograma.
¿Qué dice el informe? http://www.cac.bcr.com.ar/Documentos/Trigo.Relevamiento-Preliminar%202013-14.pdf
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