Aunque el alza de precios se desaceleró en febrero, el consumo de carne por habitante cayó casi 6% ese mes
Los precios de la hacienda en pie y la carne al mostrador en febrero subieron 18% y 21,9% respectivamente, lo que determinó que en el segundo mes de 2015, una nueva caída en el consumo per cápita de los cortes vacunos, que se ubica ahora en 59 kilos anuales por habitante, el más bajo para el segundo mes del año desde 2012.
Los valores al consumidor cerraron el primer bimestre de 2015 con un alza de 29,8% promedio interanual, de acuerdo con los cálculos de la Cámara de la Industria de la Carne (Cícera).
La suba de la carne desde fines de diciembre último, en tanto, acumuló 1.8%.
«El proceso de desaceleración (en el aumento de la carne) cumplió cinco meses, ya que comenzó en septiembre pasado, y la velocidad máxima de aumento interanual que alcanzó ese mes fue de 66,6%», destacó el informe mensual de la cámara que dirige Miguel Schiariti. En cuanto a la hacienda en pie. la suba de precios en términos interanuales estuvo en 18%, el porcentaje más bajo desde octubre de 2013, indicó Ciccra, y acumuló un 22,6% en el primer bimestre de 2015 . Los valores del ganado en pie subieron 5,6% entre diciembre y febrero últimos. Y señaló que el proceso de desaceleración de los precios de los animales vivos cumplió su sexto mes consecutivo, desde que en agosto marcó el máximo de alza: 76.5% interanual.
En su habitual informe mensual, la cámara de los frigoríficos más «chicos», además, alertó por los problemas de competitividad- El bolsillo manda Los precios de la carne vacuna acumularon un alza de 1,8% en el primer bimestre dad que afectan a la economía en general y a la industria cárnica en particular, y resaltó que se ve agravada por la devaluación que viene efectuando Brasil.
También cargó contra el ministro de Economía, Axcl Kicillof y el secretario de Comercio Interior. Augusto Costa, por considerar que «aplican una política macroeconómica que conspiran contra las exportaciones de carnes y todas las producciones regionales» y lo responsabilizaron por eventuales nuevos quebrantos y cierres de plantas frigoríficas en los próximos meses si no hay cambios urgentes. » El Ministerio de Economía parecen inspirado en la funesta política de Martínez de Hoz», fustigó Ciccra.
Fuente: El Cronista Comercial