Con la inflación el valor de la verdura se incremento en gran proporción.
La situación que atraviesan los horticultores es preocupante. La sequía de diciembre y enero liquidó los campos de la provincia de Buenos Aires y las últimas lluvias terminaron con la producción.
Ahora hay que esperar que las plantas crezcan otra vez en medio de plagas difíciles de exterminar. Se prevee que ésta situación durará hasta marzo ya que el plantin tarda 45 dias desde que se lleva del invernaculo al campo y se cosecha.
La situación más compleja se registra hoy en la producción de verduras de hoja. “La lechuga está carísima. No se consigue ni acá ni en todo El Litoral. Rosario y Santa Fe registran las mismas consecuencias con el temporal de lluvia que arrastró toda la producción”, dijo Mauro Müller, gerente del mercado concentrador El Charrúa en Santa Fé.
La opción económica hoy está en la papa, calabaza, zapallo, cebolla y zanahoria.
Fuente: Edición Rural