{"id":9967,"date":"2016-03-09T12:00:31","date_gmt":"2016-03-09T12:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=9967"},"modified":"2016-03-09T12:10:40","modified_gmt":"2016-03-09T12:10:40","slug":"el-proceso-de-retencion-de-vientres-bovinos-cumplio-un-ano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=9967","title":{"rendered":"El proceso de retenci\u00f3n de vientres bovinos cumpli\u00f3 un a\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p><strong><em><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?attachment_id=5740\" rel=\"attachment wp-att-5740\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5740\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/bovinos.png\" alt=\"bovinos\" width=\"277\" height=\"182\" \/><\/a>La mayor parte de los criadores argentinos es optimista con respecto al futuro: consideran que vale la pena resignar ingresos presentes para incrementar la proporci\u00f3n de f\u00e1bricas biol\u00f3gicas de terneros<\/em><\/strong><!--more--><\/p>\n<div class=\"vsmcontent\">\n<p>En febrero de 2016 el proceso de retenci\u00f3n de vientres bovinos cumpli\u00f3 un a\u00f1o: la participaci\u00f3n de las hembras en la faena argentina fue de 41,0% (-3,5% que en el mismo mes de 2015) (ver gr\u00e1fico).<\/p>\n<p>La faena de hembras cay\u00f3 8,8% en el segundo mes del a\u00f1o respecto de febrero de 2015 (-37.000 cabezas) al tiempo que la de machos aument\u00f3 5,2% (+27.200 cabezas), seg\u00fan indic\u00f3 el \u00faltimo informe mensual de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes de la Republica Argentina (Ciccra).<\/p>\n<p>La contrapartida de una mayor retenci\u00f3n \u2013recapitalizaci\u00f3n ganadera\u2013 es una menor oferta de carne vacuna en lo inmediato. En el primer bimestre de 2016 la faena total se ubic\u00f3 en 1,88 millones de cabezas y result\u00f3 4,5% menor a la del mismo bimestre del a\u00f1o pasado.<\/p>\n<p>En total se sacrificaron en lo que va del a\u00f1o 89.300 mil cabezas menos de ganado vacuno que en enero-febrero de 2015. \u201cEn los \u00faltimos 37 a\u00f1os la faena de enero-febrero del corriente a\u00f1o ocup\u00f3 el puesto n\u00famero 30 y se ubic\u00f3 9,9% por debajo del promedio del per\u00edodo 1980-2015\u201d, se\u00f1al\u00f3 el informe de Ciccra.<\/p>\n<p>Como la ca\u00edda de la faena no se compens\u00f3 con un aumento del peso de los animales sacrificados, en el primer bimestre de 2016 la producci\u00f3n argentina de carne vacuna fue de 419.000 toneladas res con hueso (-4,8% que en el mismo per\u00edodo de 2015).<\/p>\n<p>La noticia es que \u2013a pesar de la baja de producci\u00f3n\u2013 el consumo interno de carne fue el que menos resign\u00f3 participaci\u00f3n (lo que indica que, por un factor cultural, los argentinos pueden resignar muchas cosas pero no la carne bovina).<\/p>\n<p>El consumo por habitante correspondiente al primer bimestre de este a\u00f1o fue de 54,6 kilogramos\/a\u00f1o (una cifra 5,3% menor al del primer bimestre de 2015), mientras que en enero-febrero de 2016 se habr\u00edan exportado 28.800 toneladas res con hueso (8,8% menos que en enero-febrero del a\u00f1o pasado).<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"copyright\">\n<div class=\"author\">Valor soja<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mayor parte de los criadores argentinos es optimista con respecto al futuro: consideran que vale la pena resignar ingresos presentes para incrementar la proporci\u00f3n de f\u00e1bricas biol\u00f3gicas de terneros<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[50],"tags":[2668,2669,2670],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9967"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9967"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9967\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9968,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9967\/revisions\/9968"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}