{"id":9938,"date":"2016-03-07T15:15:22","date_gmt":"2016-03-07T15:15:22","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=9938"},"modified":"2016-03-07T15:15:22","modified_gmt":"2016-03-07T15:15:22","slug":"llegaron-las-bandas-de-precios-sobre-la-leche-del-mes-de-febrero","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=9938","title":{"rendered":"Llegaron las bandas de precios sobre la leche del mes de febrero"},"content":{"rendered":"

\"Llegaron-las-bandas-de-precios-sobre-la-leche-del-mes-de-febrero\"<\/a><\/strong>Hace varios a\u00f1os que en la provincia de Santa Fe se viene trabajando sobre ideas que puedan dar cierto orden a la lecher\u00eda<\/strong><\/em><\/p>\n

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De aquellos proyectos concretados en 2009 en lo que fue el Decreto Binner, se inclu\u00edan iniciativas que lentamente fueron tomando forma y se podr\u00eda decir que reci\u00e9n durante el a\u00f1o pasado y en el marco de la actual gesti\u00f3n de Gobierno provincial tienen rasgos de concreci\u00f3n.<\/p>\n

El Plan Lechero Santafesino, promovido desde Carsfe y avalado por otras entidades, adem\u00e1s de ser aceptado por la administraci\u00f3n provincial, tiende a un ordenamiento sobre las normas establecidas, que no requiere de la econom\u00eda santafesina para activarse.
\nCasi como si se mirara en un esquema lineal y consecutivo, se lo debe entender desde la definici\u00f3n de una leche de referencia, con los par\u00e1metros concretos de composici\u00f3n, que puedan derivar en la valuaci\u00f3n de la materia prima a partir de esos par\u00e1metros, con lo cual se tienen instrumentos para dotar al mercado de reglas de juego, que permiten elaborar un c\u00e1lculo de capacidad de pago, seg\u00fan las bandas de precio. Esto abre la puerta a comprender que la entrega de la materia prima a las industrias se puede entender como una consignaci\u00f3n, donde con un acto de fe las empresas la reciben y deciden a mes cumplido su valor. Por eso se avanza tambi\u00e9n en una idea, cada semana m\u00e1s concreta de generaci\u00f3n de una consignataria de leche, que utilice el esquema de contratos que ya dispone la Bolsa de Comercio de Rosario.
\nCon este c\u00famulo de ideas, el Ministerio de la Producci\u00f3n present\u00f3 el mi\u00e9rcoles y por segundo mes consecutivo el cuadro de bandas de precios, el c\u00e1lculo entre el precio de los productos en la puerta de las industrias y la capacidad de pago al productor que se desprende de la resta de los costos fijos, que son todos menos el del precio de la leche, que es el que siempre se mueve y para abajo. Es remarcable que las industrias l\u00e1cteas conservan m\u00e1s all\u00e1 de sus costos operativos, impositivos, de mano de obra, energ\u00eda, flete, entre tantos otros, una renta del seis al ocho por ciento, pero no se da el c\u00e1lculo directo de esa resta en cuanto a lo que termina recibiendo el productor.
\nSi bien ninguna empresa usa estos datos, cumple con esta premisa de c\u00e1lculo genuino, el sistema de bandas de precios le sirve al productor para monitorear la actividad, para pretender mejoras en el sistema de venta de materia prima y al Estado le da la posibilidad de proponer herramientas de mejora, sabiendo que dentro de la cadena l\u00e1ctea est\u00e1 el dinero que se necesita para mejorar la rentabilidad de todos los eslabones, en especial de los productores.
\nPara entender el cuadro adjunto tomaremos el ejemplo de la leche entera fluida, en sachet, por un litro. El valor promedio relevado en Santa Fe a la salida de las industrias es de 9,09 pesos, con lo cual se hace la resta de los costos mencionada y se generar\u00eda una posibilidad de pago entre 5,43 y 4,96 pesos por litro al productor, en su m\u00e1ximo y m\u00ednimo de oscilaci\u00f3n.
\nClaro est\u00e1 que las empresas hacen una cuenta especial, involucrando a todos los productos y cargando todos los riesgos en la cuenta, que hacen que el productor siempre reciba menos de lo posible; y m\u00e1s a\u00fan en tiempos cr\u00edticos para el mercado nacional y global, como los que se transitan ahora.<\/p>\n

Leche social<\/p>\n

En el encuentro del mi\u00e9rcoles en Rosario se hizo alusi\u00f3n a la mejora de las compras de leche social. Siendo Santa Fe la provincia que m\u00e1s polvo hace, se tiene que mejorar el valor del producto que compra el Estado santafesino, ajustarlo a la demanda actual y as\u00ed tambi\u00e9n imponer negociaci\u00f3n para mover el precio.
\nCabe recordar que hace algunas semanas, Confederaciones Rurales Argentinas destacaba en un comunicado que en la actualidad el estado nacional compra un kilo de leche en polvo, en caja, a 66 pesos, mientras que el precio de planchada del mismo est\u00e1 en los 40 pesos y al consumo esa caja se vende a m\u00e1s de 80 pesos. El volumen y la demanda constante demuestran que existe una responsabilidad en la formaci\u00f3n de precios desde los gobiernos, que no necesariamente deben solo otorgar subsidios, sino negociar desde esa posici\u00f3n con todos los actores de la cadena, para que no se cumpla en este caso con lo que un entendido del sector no quiere que se cumpla, que es \u201cque el modelo de destrucci\u00f3n de cadenas argentino avance sobre la lecher\u00eda\u201d.
\nLa famosa intervenci\u00f3n virtuosa, deber\u00eda estar puesta en este segmento, as\u00ed como en la contenci\u00f3n del avance comercial, hechos que hacen a objetivos id\u00edlicos, que en tiempos de maduraci\u00f3n administrativa deber\u00edan hacerse realidad.
\nhttp:\/\/elidaescribe.blogspot.com.ar\/<\/p>\n

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