{"id":9883,"date":"2016-02-27T00:41:52","date_gmt":"2016-02-27T00:41:52","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=9883"},"modified":"2016-02-27T00:41:52","modified_gmt":"2016-02-27T00:41:52","slug":"tamberos-de-santa-fe-quieren-concentrar-la-venta-de-leche-cruda","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=9883","title":{"rendered":"Tamberos de Santa Fe quieren concentrar la venta de leche cruda"},"content":{"rendered":"

Lecher\u00eda.\u00a0<\/em>\"muuuu\"<\/a><\/p>\n

Gustavo Vionnet, presidente de CARSFE, hizo referencia a la idea surgida desde la Confederaci\u00f3n. \u201cPensamos que hay que corregir varios aspectos en la lecher\u00eda. Un punto es que la industria l\u00e1ctea se ha concentrado a la hora de comprarle o pagarle al productor. Entonces, tenemos una demanda concentrada y la producci\u00f3n est\u00e1 atomizada\u201d<\/strong><\/em>
\nLa Confederaci\u00f3n de Asociaciones Rurales de la Provincia de Santa Fe – CARSFE<\/strong> – fue uno de los impulsores de la iniciativa. Aseguran que la demanda de leche cruda se encuentra \u201cconcentrada\u201d y que la producci\u00f3n est\u00e1 \u201cdesintegrada\u201d. El gobierno provincial acompa\u00f1a la idea y genera la convocatoria para avanzar en el proyecto. El objetivo central que persiguen los productores es aglutinar la comercializaci\u00f3n de leche cruda y de esta forma \u201cequiparar las negociaciones en la cadena\u201d.<\/p>\n

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Gustavo Vionnet<\/strong>, presidente de Carsfe, hizo referencia a la idea surgida desde la Confederaci\u00f3n. \u201cPensamos que hay que corregir varios aspectos en la lecher\u00eda. Un punto es que la industria l\u00e1ctea se ha concentrado a la hora de comprarle o pagarle al productor. Entonces, tenemos una demanda concentrada y la producci\u00f3n est\u00e1 atomizada\u201d, grafic\u00f3 el representante de la entidad.<\/p>\n

Vionnet se\u00f1ala que este contexto perjudica a los productores y los deja vulnerables. \u201cEsta situaci\u00f3n hace que los tamberos sean carne de ca\u00f1\u00f3n de la concentraci\u00f3n industrial. De alguna manera, nosotros tenemos que equiparar el poder de negociaci\u00f3n en la cadena de valor, haciendo lo mismo que hace la industria\u201d, subray\u00f3. Actualmente, Santa Fe produce alrededor de ocho millones de litros diarios. Centralizar la mayor cantidad de leche es la meta que se proponen.<\/p>\n

El referente de los productores explic\u00f3 la actual comercializaci\u00f3n de leche cruda. \u201cHoy tenemos una organizaci\u00f3n que se llama CIL, Centro de la Industria Lechera, que nuclea a las 20 principales industrias del pa\u00eds que elaboran el 65 por ciento de la leche de la Argentina. Ellos acuerdan qu\u00e9 precio le van a pagar al productor\u201d, sostuvo.<\/p>\n

El dirigente continu\u00f3 dando detalles sobre la posibilidad de crear una asociaci\u00f3n que pueda funcionar como consignataria o cooperativa. \u201cEl objetivo es tener una gran organizaci\u00f3n donde se comercialice la leche de todos los productores que quieran ser parte\u201d, manifest\u00f3, y se anim\u00f3 a avanzar m\u00e1s: \u201cHoy estamos pensando en concentrar la leche de la provincia pero que en un futuro podamos concentrar un enorme volumen de leche del pa\u00eds\u201d.<\/p>\n

Los productores critican las alteraciones que tiene la cadena de valor y las diferencias de costos y ganancias entre algunos eslabones. En este sentido, Vionnet aclar\u00f3: \u201cTampoco queremos poner de rodillas a la industria, sino hacer un negocio de igual a igual, y abastecer a todas las industrias de la Argentina. Esta es una medida estructural. Pensamos que es un trabajo de mediano y largo plazo que hay que comenzar a hacerlo\u201d.<\/p>\n

Por otro lado, explic\u00f3 c\u00f3mo se fue modificando el escenario comercial de los productores y record\u00f3: \u201cEn una \u00e9poca las industrias compet\u00edan por los tambos. Luego, con la cartelizaci\u00f3n, las industrias se empezaron a pasar la leche cruda para evitar la competencia entre los tambos. Con lo cual, el productor est\u00e1 sometido a una condici\u00f3n comercial desigual\u201d.<\/p>\n

El presidente de Carsfe continu\u00f3 explicando los prop\u00f3sitos que persigue el plan y cont\u00f3: \u201cPor otro lado, se trata de bajar costos. Hoy hay m\u00e1s de 900 industrias y por los caminos se cruzan un mont\u00f3n de camiones. Existe una log\u00edstica muy mala y esos costos los termina pagando el productor. Nosotros pensamos que debe mejorar esa situaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Mirada provincial<\/strong><\/p>\n

La provincia de Santa Fe, a trav\u00e9s del Ministerio de la Producci\u00f3n, apoya la iniciativa y gestiona las reuniones entre productores y asociaciones. En este sentido, Marcelo Bargellini, director provincial de Lecher\u00eda, expres\u00f3 la postura de la cartera: \u201cEstamos acompa\u00f1ando un proyecto para crear una entidad que se dedique a concentran oferta para comercializar leche cruda\u201d.<\/p>\n

El funcionario dio a conocer su lectura sobre la situaci\u00f3n que atraviesa la lecher\u00eda. \u201cSi vamos a las leyes del mercado y no va a existir ning\u00fan tipo de reglamentaci\u00f3n, ni intervenci\u00f3n oficial, los productores tendr\u00e1n que organizarse para concentrar oferta\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

Grado de avance<\/strong><\/p>\n

La semana que viene habr\u00e1 una nueva reuni\u00f3n con profesionales para avanzar en la materia. Buscar una soluci\u00f3n estructural a la crisis es el prop\u00f3sito de la cartera productiva. \u201cSino seguimos en la misma situaci\u00f3n \u2013advirti\u00f3 Bargellini\u2013. Tenemos una reuni\u00f3n con un grupo t\u00e9cnico. Lo que vamos a hacer es empezar a bosquejar qu\u00e9 forma tendr\u00eda la asociaci\u00f3n, incluso avanzar en cuestiones legales\u201d, inform\u00f3. Luego, cada uno de los interesados realizar\u00e1 internamente una evaluaci\u00f3n para luego proponer correcciones en caso de ser necesario.<\/p>\n

El mi\u00e9rcoles pasado se realiz\u00f3 la tercera reuni\u00f3n entre productores, asociaciones y Estado provincial. \u201cLo que nosotros le dijimos es que apoyamos la iniciativa y la vamos a impulsar\u201d, se\u00f1al\u00f3 Bargellini, pero advirti\u00f3: \u201cLe tienen que poner el cuerpo los productores, como en cualquier cooperativa\u201d. Cabe aclarar que la asociaci\u00f3n (consignataria o cooperativa) estar\u00eda a cargo de los mismos productores.<\/p>\n<\/div>\n

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Fuente: Diario Uno<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lecher\u00eda.\u00a0 Gustavo Vionnet, presidente de CARSFE, hizo referencia a la idea surgida desde la Confederaci\u00f3n. \u201cPensamos que hay que corregir varios aspectos en la lecher\u00eda. Un punto es que la industria l\u00e1ctea se ha concentrado a la hora de comprarle o pagarle al productor. Entonces, tenemos una demanda concentrada y la producci\u00f3n est\u00e1 atomizada\u201d<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2306,46],"tags":[120,188],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9883"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9883"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9883\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9885,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9883\/revisions\/9885"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9883"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9883"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}