{"id":9636,"date":"2016-02-04T17:04:07","date_gmt":"2016-02-04T17:04:07","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=9636"},"modified":"2016-02-04T17:04:07","modified_gmt":"2016-02-04T17:04:07","slug":"lecheria-en-el-nuevo-escenario-el-costo-del-alimento-subio-70","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=9636","title":{"rendered":"Lecher\u00eda: en el nuevo escenario, el costo del alimento subi\u00f3 70%"},"content":{"rendered":"

\"lecher\u00eda<\/a>As\u00ed lo determin\u00f3 un Informe del Inta, que destaca el impacto que tuvo sobre la actividad la eliminaci\u00f3n de las retenciones al ma\u00edz, la reducci\u00f3n en la soja, la liberaci\u00f3n del tipo de cambio y la ca\u00edda en el valor de la leche<\/em><\/strong><\/p>\n

Mientras el precio de la leche que recibe el productor viene cayendo por la escalera en el \u00faltimo a\u00f1o, los costos de producci\u00f3n subieron por el ascensor en los \u00faltimos 50 d\u00edas. De acuerdo con una estudio elaborado por el Inta, solo los costos de la alimentaci\u00f3n, producto de la eliminaci\u00f3n de las retenciones al ma\u00edz, la reducci\u00f3n de cinco puntos en la soja y la liberaci\u00f3n del tipo de cambio, crecieron en el \u00faltimo a\u00f1o 70%.<\/p>\n

Elinforme elaborado por los t\u00e9cnicos del Inta de San Francisco y Rafaela, C\u00f3rdoba, Alejando Centeno, Ignacio Esnaola, Gustavo Almada, Patricia Engler, Laura Gastaldi y Marta Suero, asegura que los cambios en el contexto econ\u00f3mico de los \u00faltimos meses, afectaron a la lecher\u00eda argentina. El primero, hace poco m\u00e1s de cuatro meses, fue la ca\u00edda en el precio de la leche cruda pagada al productor (entre el 20 al 30 por ciento seg\u00fan diferentes empresas). El segundo, producido en los \u00faltimos d\u00edas est\u00e1 asociado a las medidas econ\u00f3micas enunciadas por el nuevo gobierno, la quita de las retenciones al ma\u00edz y la reducci\u00f3n de cinco puntos porcentuales para la soja. El tercero fue la liberaci\u00f3n del d\u00f3lar mediante el levantamiento del cepo cambiario.<\/p>\n

\u00abEste conjunto de medidas econ\u00f3micas afectaron el precio de los principales insumos que son utilizados en el tambo en especial los relacionados a la alimentaci\u00f3n (principalmente el grano de ma\u00edz y el expeller de soja). En este sentido, cabe aclarar que el ma\u00edz era adquirido por el productor a valores cercanos a los 800 pesos la tonelada, mientras que en estos momentos se est\u00e1 pagando aproximadamente 1.900 pesos\u00bb, precisa el informe.<\/p>\n

De continuar esta situaci\u00f3n y sin una intervenci\u00f3n m\u00e1s que conveniente, \u00abes f\u00e1cil de imaginar el escenario futuro una lecher\u00eda con menos productores\u00bb, alerta el informe.<\/p>\n

Pese a lo complicado de la situaci\u00f3n, existen estrategias a las que el productor puede recurrir, asociadas a la b\u00fasqueda de eficiencia en cada \u00e1rea de su empresa, aseguran los t\u00e9cnicos del Inta. Para ello existen dos caminos, uno enfocado hacia el insumo: es decir producir lo mismo con menor cantidad de insumos, reduciendo el costo. El otro est\u00e1 asociado al producto y supone lograr una mayor producci\u00f3n con igual cantidad de insumo. Ambas estrategias son v\u00e1lidas, aunque la segunda supone asumir mayores riesgos por mayor capital invertido y una necesidad de capital que pocos tambos disponen.<\/p>\n

Mientras tranqueras adentro del productor afronta m\u00e1s costos, la comercializaci\u00f3n sigue reportando valores en baja, lo que dificulta la rentabilidad de la cadena y la posibilidad de liberar los stocks que hoy sobredimensionan a la oferta. El tercer remate de la plataforma de comercializaci\u00f3n de la cooperativa neozelandesa Fonterra (Global Dairy Trade) del a\u00f1o 2016 experiment\u00f3 una considerable baja. El precio de la leche en polvo\u00a0cay\u00f3 10,4 por ciento\u00a0 y se pag\u00f3 por la tonelada 1.952 d\u00f3lares, el cuarto menor valor de los \u00faltimos 5 a\u00f1os.<\/p>\n

Fuente: Edici\u00f3n Rural<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

As\u00ed lo determin\u00f3 un Informe del Inta, que destaca el impacto que tuvo sobre la actividad la eliminaci\u00f3n de las retenciones al ma\u00edz, la reducci\u00f3n en la soja, la liberaci\u00f3n del tipo de cambio y la ca\u00edda en el valor de la leche<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[46],"tags":[136,12],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9636"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9636"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9636\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9638,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9636\/revisions\/9638"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}