{"id":9528,"date":"2016-01-27T11:58:31","date_gmt":"2016-01-27T11:58:31","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=9528"},"modified":"2016-01-27T11:58:31","modified_gmt":"2016-01-27T11:58:31","slug":"evasion-descontrolada-en-la-carne-10-000-millones-al-ano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=9528","title":{"rendered":"Evasi\u00f3n descontrolada en la carne: $ 10.000 millones al a\u00f1o"},"content":{"rendered":"

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\"carne\"<\/a>Es sobre todo entre los matarifes, el eslab\u00f3n m\u00e1s dif\u00edcil de vigilar. Macri est\u00e1 al tanto y se analizan medidas<\/em><\/h3>\n

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El gobierno de Mauricio Macri comenz\u00f3 a analizar medidas para hacer frente a un descontrolado incremento de los niveles de evasi\u00f3n impositiva y previsional en el negocio de la carne vacuna. Algunos expertos, como el ex ministro Roberto Lavagna, calculan que el Estado deja de recaudar entre 7.000 y 10.000 millones de pesos por a\u00f1o debido a la proliferaci\u00f3n de operadores marginales.<\/p>\n

Un ministro cont\u00f3 a Clar\u00edn que el tema fue motivo de intercambios en una de las primeras reuniones del nuevo Gabinete, y que el propio Macri mostr\u00f3 inter\u00e9s en el asunto. Incluso se lleg\u00f3 a evaluar all\u00ed la posibilidad de eliminar el IVA en la carne (en los noventa se redujo a 10,5% justamente para desalentar a los evasores), pero esa alternativa luego se descart\u00f3.<\/p>\n

Es que el asunto excede largamente a un solo impuesto. Se sabe que los mayores niveles de incumplimiento se dan en los llamados impuestos laborales por la proliferaci\u00f3n de supuestas cooperativas de trabajo que manejan buena parte de la faena en el conurbano bonaerense.<\/p>\n

No existe informaci\u00f3n oficial sobre los niveles reales de evasi\u00f3n en la cadena de ganados y carnes, pero diversos analistas la estiman cercana al 20%. La falta de datos concretos tiene mucho que ver con que la gesti\u00f3n kirchnerista le dio la espalda a este problema, e incluso uno de sus funcionarios clave, el ex secretario Guillermo Moreno, parec\u00eda bendecir a muchos operadores marginales, ya que se reun\u00eda con ellos todos los viernes para acordar estrategias para mantener bajos los precios internos de la carne. Seg\u00fan datos de la consultora Finsoport, el alimento representa el 4,6% del gasto total de un hogar promedio. El complejo bovino tuvo una facturaci\u00f3n total de 340.000 millones de pesos en 2013. La mayor parte correspond\u00eda a la carne.<\/p>\n

La situaci\u00f3n se torn\u00f3 particularmente grave a partir de febrero de 2011, ya que la ex presidenta Cristina Kirchner decidi\u00f3 entonces disolver la ONCCA y no reasign\u00f3 sus funciones de control en alg\u00fan otro organismo del Estado. Esa oficina naci\u00f3 en 1996, en paralelo con la conformaci\u00f3n de la AFIP, justamente para poner orden en el negocio de la carne, que por entonces era controlado por grupos de matarifes que burlaban todas las normas impositivas (entre otros, una encabezado por el popular empresario Alberto Samid). Ahora en el seno del gobierno de Cambiemos se debate la conveniencia o no de recrear un organismo de ese tipo. El ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, se mostr\u00f3 entusiasta de que el Estado recupere un rol protag\u00f3nico y ejerza un severo control sobre los operadores. Pero todav\u00eda debe zanjar este debate con sectores del PRO que no ven con buenos ojos esa iniciativa.<\/p>\n

Frente al evidente crecimiento de la evasi\u00f3n y ante las quejas de los sectores m\u00e1s formales de la cadena (como supermercados y grandes frigor\u00edficos exportadores), el kirchnerismo tuvo una muy tibia reacci\u00f3n reci\u00e9n en octubre de 2015, pocas semanas antes de perder las elecciones y dejar el poder. Entonces prohibi\u00f3 por 180 d\u00edas la inscripci\u00f3n de nuevos matarifes en el Registro Unico de Operadores Agroalimemtarios (RUCA). Figurar all\u00ed es un requisito indispensable para actuar en el negocio. En los \u00faltimos a\u00f1os se hab\u00eda producido una llamativa explosi\u00f3n de matr\u00edculas habilitantes, especialmente en provincias como C\u00f3rdoba.<\/p>\n

Los matarifes son aquellos empresarios que llevan sus propios vacunos a frigor\u00edficos de terceros, pagan por el servicio de faena y luego venden la carne. Como no tienen instalaciones f\u00edsicas ni empleados a cargo, son el eslab\u00f3n m\u00e1s dif\u00edcil de controlar.<\/p>\n

Al momento del congelamiento de matr\u00edculas hab\u00eda cerca de un millar habilitados. Curiosamente, el funcionario que permiti\u00f3 ese festival de permisos y luego impuso la veda, el director de Matriculaci\u00f3n, Luciano Zarich, fue confirmado en su puesto por las nuevas autoridades del Ministerio de Agroindustria.<\/p>\n

Fuente: Clar\u00edn<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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