{"id":950,"date":"2014-01-16T17:13:33","date_gmt":"2014-01-16T17:13:33","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=950"},"modified":"2014-01-16T17:13:33","modified_gmt":"2014-01-16T17:13:33","slug":"la-liquidacion-unica-de-la-leche-se-activaria-finalmente-para-el-1-de-junio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=950","title":{"rendered":"LA LIQUIDACI\u00d3N \u00daNICA DE LA LECHE SE ACTIVAR\u00cdA FINALMENTE PARA EL 1\u00b0 DE JUNIO"},"content":{"rendered":"

\"paulon-650-300x268\"<\/a>As\u00ed lo adelant\u00f3 a este Diario el titular del CIL, Miguel Paul\u00f3n, sobre la tarea que desarrolla la Subsecretar\u00eda de Lecher\u00eda, luego del reclamo industrial.
\nSe podr\u00eda decir que 2013 fue un a\u00f1o calmo para la lecher\u00eda. El clima hizo su parte para que los precios no vuelvan a declinarse y cierta sostenibilidad por encima de los dos pesos hizo que los productores no pierdan tanto como en el \u00faltimo tiempo.
\nDel mismo modo, para las industrias fue un a\u00f1o m\u00e1s regular, m\u00e1s parejo, sin los sobresaltos de 2012 y con precios que fueron acompa\u00f1ando m\u00e1s la intenci\u00f3n de venta.
\n\u201cEstamos cerrando un a\u00f1o 2013 que va a estar levemente por debajo del a\u00f1o anterior. Si bien preve\u00edamos que \u00edbamos a superar las cifras de la producci\u00f3n, con el impacto de los \u00faltimos d\u00edas de diciembre, con el calor, nos est\u00e1 dando un n\u00famero final inferior, que rondar\u00eda un poco menos que el uno por ciento\u201d, dice Miguel Paul\u00f3n en cuanto a la retracci\u00f3n productiva en el acumulado del a\u00f1o que acaba de concluir.
\nCantidad de litros y menores c\u00e1lculos en s\u00f3lidos se dan \u201cpor una cuesti\u00f3n bastante l\u00f3gica, a ra\u00edz del estr\u00e9s cal\u00f3rico que se ha vivido y que se volver\u00e1 a repetir en los pr\u00f3ximos d\u00edas. Por eso la reducci\u00f3n de la producci\u00f3n y la ca\u00edda de s\u00f3lidos, son dos elementos que nos demuestran que a\u00fan faltan estrategias para mejorar el bienestar animal\u201d, explic\u00f3 el titular del Centro de la Industria Lechera.
\nEn su \u00faltimo encuentro de hace poco m\u00e1s de una semana, la Mesa Nacional de Productores de Leche trataba el tema de las p\u00e9rdidas de productividad a causa de la ola de calor, reinstalada en el n\u00facleo tamberos del pa\u00eds, con cifras cercanas al 30 por ciento de afecci\u00f3n. En este sentido desde el CIL se considera que \u201cparecer\u00eda que muchos tambos todav\u00eda no est\u00e1n preparados para afrontar situaciones de este tipo\u201d. Aunque excepcionales los m\u00e1rgenes constantes por encima de los 40 grados, durante tantas jornadas, es cierto y a simple vista se percibe que los tambos est\u00e1n precisando mayor atenci\u00f3n en este sentido, para que las vacas no acusen tanto recibo del calor, la humedad y el sol a la hora de ser orde\u00f1adas, m\u00e1s all\u00e1 de la afecci\u00f3n que pueda derivarse de la ca\u00edda de calidad de los forrajes. Por un motivo tan sencillo como la baja de la recaudaci\u00f3n econ\u00f3mica y su consecuencia en la industria.
\nPaul\u00f3n se\u00f1al\u00f3 en su di\u00e1logo con LA OPINION el buen ritmo de inversi\u00f3n que se dio durante 2013. Haciendo una somera enumeraci\u00f3n, habl\u00f3 de la planta en Franck de La Ramada, el equipo de producci\u00f3n de polvo de 400 mil litros para Vacal\u00edn en Ing. Bavio, Lactear en Morteros sumar\u00e1 350 mil litros de capacidad diaria, Noal en Villa Mar\u00eda, SanCor en Chivilcoy, Mastellone en Trenque Lauquen para la recuperaci\u00f3n de s\u00f3lidos de suero del queso, la ampliaci\u00f3n de dos plantas de Saputo tanto en Rafaela como en T\u00edo Pujio, adem\u00e1s de algunas incorporaciones de l\u00edneas para la producci\u00f3n de leche larga vida o maternizada, fraccionadoras, equipos de concentraci\u00f3n de sueros o plantas de quesos en las pymes. \u201cViene habiendo una incorporaci\u00f3n de inversiones, quiz\u00e1 en un proceso silencioso pero continuo que permite pensar en un mejor 2014, ya que en el caso de los productores tambi\u00e9n hubo mejoras en la inversi\u00f3n durante el a\u00f1o pasado\u201d, por lo tanto, el dirigente industrial entiende que \u201cde mantenerse estas condiciones equilibradas, las inversiones van a continuar\u201d.<\/p>\n

EL NEGOCIO
\nHab\u00eda versiones de sugerencias del Gobierno para que a la producci\u00f3n primaria no se le abone m\u00e1s que 2,50 pesos por litro durante este a\u00f1o para que esto no tenga impacto en los l\u00e1cteos para el consumo interno, sin embargo el trascendido fue negado a LA OPINION por Paul\u00f3n, que habl\u00f3 del ritmo del mercado y de c\u00f3mo las empresas se acomodan a la demanda y las posibilidades.
\n\u201cLos precios se han mantenido sostenidos en el mercado internacional y eso unido a la variaci\u00f3n del d\u00f3lar que se est\u00e1 produciendo, particularmente desde el mes de diciembre, hace que los n\u00fameros se hayan continuado ajustando\u201d, sobre todo teniendo en cuenta que se contin\u00faa en un promedio de cinco mil d\u00f3lares para la tonelada de leche entera en polvo, en lo que son las cotizaciones de venta internacional.
\nPara muchos, la falta de ordenamiento inicial del sector, determina que no haya un mercado en s\u00ed, dentro del pa\u00eds. Sin embargo las empresas se las ingenian para traccionar las ventas.
\n\u201cEn cuanto a los mercados internacionales est\u00e1 un poco m\u00e1s tranquilo Brasil (gran comprador, pero a la vez en conflictiva relaci\u00f3n durante los \u00faltimos a\u00f1os), pero Argelia, Venezuela, China est\u00e1n firmes y son los m\u00e1s importantes para la Argentina\u201d. En tanto, con respecto a los ROE, \u201cno ha habido demasiadas dificultades\u201d, sin embargo, los permisos de exportaci\u00f3n experimentaron en las \u00faltimas semanas algunas demoras denunciadas ante la entidad, de forma espec\u00edfica.
\nPaul\u00f3n cita que actualmente \u201cest\u00e1n siendo m\u00e1s demandantes las empresas que elaboran leche en polvo para la exportaci\u00f3n, con lo cual hay algunas pymes que en vez de elaborar quesos, prefieren derivar la materia prima a las grandes para hacer polvo\u201d, lo cual demuestra que \u201cest\u00e1 bastante parejo el negocio entre la LEP y los quesos\u201d, una cuesti\u00f3n que tiempo atr\u00e1s ganaban ampliamente los productos de mayor valor agregado.
\nCabe destacar que algunas de las industrias que est\u00e1n dentro del CIL fueron convocadas para el nuevo programa de \u201cprecios cuidados\u201c, lo cual fue aceptado, ya que en la mayor\u00eda de los casos los m\u00e1rgenes negociados con las cadenas comerciales, est\u00e1n acordes a los costos\u201d. De este modo, el acuerdo de precios, por parte de los l\u00e1cteos se dio de una manera m\u00e1s confortable que en otros rubros, seg\u00fan se puede entender.<\/p>\n

PARA JUNIO
\nCon la permanencia, previa renuncia y reconfirmaci\u00f3n en el cargo del subsecretario de Lecher\u00eda, Jorge Videla, de alguna manera hubo un beneficio en el reclamo por los plazos de aplicaci\u00f3n de la liquidaci\u00f3n \u00fanica, esta forma de pago por la calidad de la leche, en lugar de la cantidad.
\nDej\u00f3 de regir una suerte de recurso de amparo, interpuesto por el CIL para tal fin a fines de 2013 y \u201cnosotros lo hemos discutido durante el mes de noviembre y algunos d\u00edas del mes de diciembre y a ra\u00edz de eso, la Subsecretar\u00eda ha estado trabajando sobre todo en los plazos de vigencia, que se correr\u00edan al 1\u00ba de junio de 2014\u201d, con lo cual ser\u00eda m\u00e1s factible la aplicaci\u00f3n de la norma que prev\u00e9 que las bonificaciones s\u00f3lo se restrinjan al cinco por ciento de la conformaci\u00f3n del precio y el 95 por ciento del total obedezca a la composici\u00f3n, a los s\u00f3lidos de la materia prima.
\nLa intenci\u00f3n del CIL es que se genere un espacio interinstitucional donde intervenga la industria, el Gobierno, las entidades de productores que permita \u201cdifundir todo el cambio que se pretende y hacia d\u00f3nde se orienta para que realmente sea efectivo\u201d. Cabe destacar que actualmente las grandes industrias ya est\u00e1n pagando de esta manera, con una buena adaptaci\u00f3n de precios, transformados de litros a composici\u00f3n de manera \u00e1gil, sin embargo lo que Paul\u00f3n destaca es que hay muchas pymes que est\u00e1n lejos de cumplir con el requerimiento. \u201cNuestra manifestaci\u00f3n es que si no se logra generalizar este sistema entre todos los actores de la lecher\u00eda, va a haber mucha gente que gozar\u00eda de muchos m\u00e1rgenes especiales\u201d, lo cual ser\u00eda injusto ante quienes ya adaptaron su forma de pago.
\nMiguel Paul\u00f3n explic\u00f3 que \u201clas autoridades manifiestan que tienen previsto poner en marcha un sistema de fiscalizaci\u00f3n para incorporar a la gran cantidad de actores que todav\u00eda no se han metido en esta nueva forma de pago\u201d.
\nSer\u00eda entonces de cumplirse en ese plazo una situaci\u00f3n de m\u00e1s transparencia para el sector, aunque a\u00fan falte un largo tramo por recorrer en la formalizaci\u00f3n del mercado lechero nacional, del que tanto se habla y sobre el que poco se hace.<\/p>\n

ES LA FORMALIZACION DEL PAGO POR CALIDAD Y NO POR CANTIDAD QUE YA CUMPLEN LAS GRANDES INDUSTRIAS<\/p>\n

laopinion-rafaela.com.ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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