{"id":937,"date":"2014-01-16T10:31:48","date_gmt":"2014-01-16T10:31:48","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=937"},"modified":"2014-01-16T10:31:48","modified_gmt":"2014-01-16T10:31:48","slug":"cuantos-kilos-de-carne-por-persona-se-consumio-en-2013","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=937","title":{"rendered":"CU\u00c1NTOS KILOS DE CARNE POR PERSONA SE CONSUMI\u00d3 EN 2013"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/asado_parrilla_result.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft  wp-image-938\" alt=\"asado_parrilla_result\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/asado_parrilla_result.jpg\" width=\"360\" height=\"269\" srcset=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/asado_parrilla_result.jpg 600w, http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/asado_parrilla_result-300x224.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><\/a>Hubo un crecimiento con respecto a 2012; los datos surgen de un informe de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes<!--more--><\/p>\n<p>La industria frigor\u00edfica vacuna faen\u00f3 en diciembre 1,11 millones de cabezas, con un avance de 12,4 por ciento anual. Por persona, se consumieron 64,1 kilos de carne por persona, seg\u00fan datos de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA).<\/p>\n<p>Cuando se considera 2013 completo, la faena total ascendi\u00f3 a 12,742 millones de cabezas y registr\u00f3 una expansi\u00f3n de 11,5 por ciento anual, precis\u00f3 la entidad.<\/p>\n<p>Del total anual faenado, 43,2 por ciento fueron hembras, lo que arroj\u00f3 un alza de 2,7 puntos porcentuales interanuales (igual\u00f3 el ratio de 2010). \u0014<\/p>\n<p>La faena de hembras continu\u00f3 siendo el principal factor impulsor de la expansi\u00f3n sectorial, remarc\u00f3 la entidad en su informe econ\u00f3mico mensual.<\/p>\n<p>En t\u00e9rminos absolutos se faenaron 1,313 millones de cabezas m\u00e1s que en 2012, de las cuales dos tercios fueron hembras y el resto fueron machos.<\/p>\n<p>De este modo, en 2013 la industria frigor\u00edfica vacuna produjo 2,864 millones de toneladas de res con hueso (r\/c\/h), lo que arroj\u00f3 un crecimiento de 10,3 por ciento interanual.<\/p>\n<p>La expansi\u00f3n del consumo total se reflej\u00f3 en un crecimiento del consumo por habitante, que en 2013 lleg\u00f3 a 64,1 kilos de carne vacuna por a\u00f1o y se ubic\u00f3 9,4 por ciento por encima del nivel de 2012.<\/p>\n<p>Este fue el cuarto guarismo m\u00e1s elevado desde 2001, habiendo sido superado s\u00f3lo por los niveles no sustentables de 2007-2009.<\/p>\n<p>Por su parte, los env\u00edos al exterior de carne vacuna habr\u00edan alcanzado a 195.000 toneladas r\/c\/h (6,8% de la producci\u00f3n total) en 2013, absorbiendo 5,9 por ciento del aumento de la producci\u00f3n total (16,0 mil toneladas).<\/p>\n<p>Fuente: Edici\u00f3n Rural<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hubo un crecimiento con respecto a 2012; los datos surgen de un informe de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[379,383,381,380,382],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/937"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=937"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":939,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/937\/revisions\/939"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}