{"id":9059,"date":"2015-12-14T12:01:04","date_gmt":"2015-12-14T12:01:04","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=9059"},"modified":"2015-12-14T12:01:04","modified_gmt":"2015-12-14T12:01:04","slug":"leche-un-negocio-sin-mastellone","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=9059","title":{"rendered":"Leche, un negocio sin Mastellone"},"content":{"rendered":"

\"que-pasa-en-los-negocios-2106574h350\"<\/a>Con ese esp\u00edritu de dar batalla que lo caracterizaba, Pascual Mastellone supo decirle a Clar\u00edn que se sent\u00eda como los escarabajos, la especie surgida en el Jur\u00e1sico que sobrevivi\u00f3 a los dinosaurios<\/em><\/strong><\/p>\n

Muerto Mastellone y para sobrevivir, La Serenis\u00edma le abri\u00f3 las puertas a Arcor que, junto con sus socios de Danone, puede quedarse con el 100% de la compa\u00f1\u00eda. Y aunque algo ya hab\u00eda trascendido, la noticia no dej\u00f3 de sorprender. Lo que m\u00e1s se destaca es la nueva plataforma de negocios en la que desembarcan los Pagani.<\/p>\n

Por lo pronto, le dar\u00eda impulso a la planta de General Rodr\u00edguez hoy subutilizada. Tambi\u00e9n, a los sueros que La Seren\u00edsima elabora en Trenque Lauquen.<\/p>\n

Es curioso lo que sucede hoy en la industria l\u00e1ctea. Soportan sueldos de primer mundo con precios internacionales de quebranto (US$ 2.400 la tonelada de leche en polvo), mientras los consumidores pagan lo mismo que en Nueva York.<\/p>\n

Entre tanto, en SanCor se ilusionan con una resurrecci\u00f3n a partir de una estrategia similar a la aplicada en su momento por Mastellone. La empresa, que depende de sus ventas a Venezuela, pasa por serias dificultades. Ahora busca conformar dos sociedades an\u00f3nimas. Una que contenga el centro log\u00edstico de Don Torcuato y la otra, los postres y el yogur. Ambas ser\u00edan vendidas para que SanCor salga del pozo y se concentre en leches y quesos.<\/p>\n

Los m\u00e1s expuestos son los peque\u00f1os productores, en alerta, dado que la eliminaci\u00f3n de las retenciones al ma\u00edz y la soja les provocar\u00eda un salto de 20% en los costos, de acuerdo a Luciano Di Tella, director de Apymel, la entidad que los aglutina. Por cierto, muchos tambi\u00e9n son como el escarabajo. Hay pymes lecheras que sobreviven gracias a distintos nichos. Es el caso del propio Di Tella que fabrica postrecitos para supermercados D\u00eda. Otros lo hacen con la muzzarella para las pizzer\u00edas o la ricota para pastas.
\nSilvia Naishtat
\nwww.ieco.clarin.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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