{"id":8772,"date":"2015-11-16T13:34:25","date_gmt":"2015-11-16T13:34:25","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=8772"},"modified":"2015-11-16T13:34:25","modified_gmt":"2015-11-16T13:34:25","slug":"tamberos-reciben-casi-la-mitad-del-valor-de-cada-tonelada-de-leche-en-polvo-exportada","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=8772","title":{"rendered":"Tamberos reciben casi la mitad del valor de cada tonelada de leche en polvo exportada"},"content":{"rendered":"<p><strong><em><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/tamberos-2.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4986\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/tamberos-2.png\" alt=\"tamberos 2\" width=\"312\" height=\"161\" srcset=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/tamberos-2.png 312w, http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/tamberos-2-300x154.png 300w\" sizes=\"(max-width: 312px) 100vw, 312px\" \/><\/a>La liquidaci\u00f3n sistem\u00e1tica de ese negocio explica el estancamiento del sector<\/em><\/strong><!--more--><\/p>\n<p>Datos del Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos.<\/p>\n<p>La mejor manera de asegurar el desarrollo de la producci\u00f3n lechera \u2013base primordial para el crecimiento de la cadena de valor l\u00e1ctea\u2013 es promover la fabricaci\u00f3n de leche en polvo.<\/p>\n<p>La participaci\u00f3n de los tamberos argentinos en el precio final FOB de la leche en polvo entera es del 47.4%, mientras que la del sector industrial y comercial es del 28.6% y 18.0% respectivamente. El 6.0% restante corresponde a impuestos.<\/p>\n<p>As\u00ed lo indica un estudio realizado por t\u00e9cnicos del Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos \u2013con costos promedio del trimestre comprendido entre julio y septiembre de 2015\u2013 a pedido de la Fundaci\u00f3n para la Promoci\u00f3n y el Desarrollo de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (Fundaci\u00f3n PEL).<\/p>\n<p>La historia reciente confirma tal evidencia f\u00e1ctica: el estancamiento de la lecher\u00eda argentina registrado en la \u00faltima d\u00e9cada se explica por las constantes pol\u00edticas orientadas a cercenar el negocio de la leche en polvo cuando el mismo presentaba buenos m\u00e1rgenes de rentabilidad.<\/p>\n<p>En el sal\u00f3n de la fama de tales pol\u00edticas se encuentra la elevaci\u00f3n en julio de 2005 del 5% al 15% del derecho de exportaci\u00f3n aplicado a la leche en polvo decidida por el entonces ministro de Econom\u00eda Roberto Lavagna, la implementaci\u00f3n de un precio m\u00e1ximo m\u00f3vil para las ventas externas de leche en polvo entera aplicada por la entonces ministra de Econom\u00eda Felisa Miceli en noviembre de 2007 y el cierre temporario de las exportaciones instrumentado por el secretario de Comercio Augusto Costa en marzo de 2014.<\/p>\n<p>En el caso de la leche fluida y larga vida \u2013productos que se consumen en el mercado interno\u2013 la participaci\u00f3n de los tamberos en el precio final de ambos es de 21.1% y 15.9% respectivamente, mientras que en quesos es del 27.9% seg\u00fan datos del Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos.<\/p>\n<p>Uno de los principales problemas presentes en la cadena l\u00e1ctea argentina es la enorme participaci\u00f3n del sector comercial \u2013fundamentalmente supermercadista\u2013 en la captura de valor de los productos. En el casos de los quesos, por ejemplo, la misma es del 31.0% versus un 24.2% del sector industrial.<\/p>\n<p>En 2014, seg\u00fan estimaciones de la Fundaci\u00f3n PEL, la producci\u00f3n lechera argentina fue de 10.997 millones de litros versus 9169 millones en 2004 (+20%). Las \u00faltimas estad\u00edsticas oficiales sobre producci\u00f3n lechera argentina corresponden al a\u00f1o 2013. En ese mismo per\u00edodo la producci\u00f3n uruguaya pas\u00f3 de 1276 a 2003 millones de litros (+57%), seg\u00fan datos de Inale.<br \/>\nwww.valorsoja.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La liquidaci\u00f3n sistem\u00e1tica de ese negocio explica el estancamiento del sector<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[46],"tags":[67,227],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8772"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8772"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8772\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8773,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8772\/revisions\/8773"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8772"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8772"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}