{"id":8643,"date":"2015-11-03T16:46:15","date_gmt":"2015-11-03T16:46:15","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=8643"},"modified":"2015-11-03T16:46:15","modified_gmt":"2015-11-03T16:46:15","slug":"lecheria-con-toque-australiano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=8643","title":{"rendered":"Lecher\u00eda con toque australiano"},"content":{"rendered":"

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\"nicolas<\/a>EL DR. NICOL\u00c1S LYONS, ARGENTINO TRABAJANDO EN EL SECTOR AUSTRALIANO, ESTUVO AYER EN EL INTA RAFAELA REPASANDO BENEFICIOS TECNOL\u00d3GICOS Y POSIBILIDADES PARA EL SECTOR, EN UNA COMPARACI\u00d3N INEVITABLE DE NACIONES ANTE LA CRISIS DE PRECIOS<\/h2>\n

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Con disertante y asistencia interesante, la jornada de ayer abri\u00f3 las puertas del INTA Rafaela para conocer detalles de la lecher\u00eda en Australia.
\nEl Dr. Nicol\u00e1s Lyons es argentino, ingeniero agr\u00f3nomo formado en la Universidad de Buenos Aires hizo un doctorado en la Universidad de Sidney a trav\u00e9s del cual su inter\u00e9s en la especialidad lechera se multiplic\u00f3 al obtener la oportunidad de hacer un post-doctorado en el mismo \u00e1mbito, que lo llev\u00f3 a tener un cargo en el Ministerio de Agricultura de ese pa\u00eds, como investigador a trav\u00e9s del organismo mixto Dairy Australia que promueve y brinda servicios a los productores e industria lechera de ese pa\u00eds.
\nLa intenci\u00f3n del INTA local, que en breve inaugurar\u00e1 su tambo rob\u00f3tico junto a De Laval, a trav\u00e9s de su especialidad lechera fue acercar una mirada m\u00e1s a un contexto productivo donde las tecnolog\u00edas pueden ser determinantes, sin embargo el an\u00e1lisis y seguimiento de cada una de las explotaciones es fundamental para orientar las necesidades.
\nActualmente la baja de precios, levemente superada y raspando los 2.600 d\u00f3lares por tonelada, naturalmente afecta a todos los pa\u00edses productores y Australia no es la excepci\u00f3n. \u00abHoy la leche se paga alrededor de 41 centavos de d\u00f3lar y los productores est\u00e1n viendo qu\u00e9 ajustan o qu\u00e9 pueden hacer para pasar un a\u00f1o complicado, no solo por los precios, sino tambi\u00e9n por el clima, porque la corriente del Ni\u00f1o all\u00e1 impacta con una corriente seca y c\u00e1lida, con lo cual se da un marco de poco forraje, alto costo de suplementos llevan a la producci\u00f3n a repensar todas las decisiones\u00bb. Lyons habla de \u00abafrontar un desaf\u00edo\u00bb, ya que una crisis planteada para un a\u00f1o y medio, enfrentar\u00e1 a los tamberos de Ocean\u00eda a trabajar mucho m\u00e1s en el an\u00e1lisis de su explotaci\u00f3n. \u00abLos productores vienen de dos a\u00f1os de buenos resultados, con lo cual se hace m\u00e1s f\u00e1cil en ese sentido la crisis, igual est\u00e1n ajustados porque no se sabe bien el plazo total de esta situaci\u00f3n. Son positivos los productores, pero cautos\u00bb.
\nEn la Argentina la situaci\u00f3n es muy diversa porque la crisis constante, la inflaci\u00f3n, la falta de competitividad viene debilitando a la cadena de manera intensa, sin embargo no hay que dejar de reconsiderar la forma de trabajar en la producci\u00f3n lechera, a la espera de un tiempo de calma.
\n\u00abEl principal mensaje a trasladar es que cada productor pueda pensar en las limitantes de su sistema, con lo cual se pueden descubrir muchas m\u00e1s opciones de las que se ven hoy en d\u00eda, siendo la tecnolog\u00eda una que puede suplir alguna funci\u00f3n, brindar alguna ventaja, pero no es la piedra que puede solucionar todo. Hay que ver a la mayor aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00eda como una herramienta que podr\u00eda permitir bajo ciertas condiciones obtener ciertas eficiencias, o mejores condiciones de rentabilidad\u00bb. En su charla con\u00a0CASTELLANOS\u00a0<\/strong>reconoci\u00f3 que tambos tecnologizados \u00abno son para todo el mundo y tampoco van a hacer de un productor malo, uno bueno\u00bb.
\nPor supuesto que el profesional aplica su mirada amplia sobre las condiciones actuales argentinas. Como si fuera un dec\u00e1logo, anim\u00f3 al auditorio, compuesto por profesionales, productores, e incluso dirigentes lecheros a que antes de adoptar tecnolog\u00eda se tomen un tiempo de an\u00e1lisis, reflexionar sobre los motivos y razones para incorporarla, analizar el punto de partida, visitar con otros productores que la hayan incorporado, conversar con el equipo y asesores de trabajo, tener expectativas razonables, analizar las opciones posibles-disponibles, presupuestar y realizar una an\u00e1lisis econ\u00f3mico, en tanto, como corolario, planificar todo.
\nA modo de indicio, Nicol\u00e1s Lyons invit\u00f3 a \u00abreducir costos para ver desde d\u00f3nde se puede ganar eficiencia, mientras que la alimentaci\u00f3n, el manejo, la sanidad y reproducci\u00f3n son las cuatro claves que de tenerlas controladas pueden lograr hacer sobrevivir a los tambos en tiempos complicados\u00bb, pero todo en una base de estructuras, de equipos de trabajo fortalecidos, que son tambi\u00e9n la clave de resultados exitosos e incluso \u00absustentabilidad a futuro\u00bb.
\nNo es sencilla la tarea de sobrevivir luego de tantos impactos para un mismo sector y sin ayudas, pero existen alternativas que generan esperanzas, m\u00e1s a\u00fan si se las basa en casos de \u00e9xito, como es el de Australia.
\n\u00abAustralia tiene lecher\u00edas familiares, tambos en los que los productores mismos trabajan y orde\u00f1an su vacas, con un promedio de 160 animales en producci\u00f3n con 5.500 litros al a\u00f1o, similar a lo que pasa en Argentina, pero con la diferencia de tener en la mayor\u00eda de los casos contratos a uno o dos a\u00f1os de plazo, con un mercado desregulado en el que no hay l\u00edmites de producci\u00f3n siempre sujetos a la variaci\u00f3n de precios dom\u00e9sticos e internacionales, teniendo en cuenta que se exporta el 40 por ciento del total de la leche\u00bb. Lyons explica que se fijan objetivos, que hay un amplio foco sobre la investigaci\u00f3n y la extensi\u00f3n para lograr las metas de cada uno y por regiones.<\/div>\n
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Sin fecha<\/strong><\/div>\n
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Ayer se deb\u00edan cobrar, por l\u00f3gica, los subsidios prometidos por el Estado Nacional correspondientes al mes de julio, para la producci\u00f3n de hasta 2.900 litros, en tambos de hasta seis mil por d\u00eda, sin embargo, las cuentas de los tamberos no recibieron nada.
\nTeniendo en cuenta el comportamiento para el pago por junio, que se dio a comienzos del mes que concluye hoy, podr\u00eda estirarse el plazo de efectivizaci\u00f3n hasta lunes o martes, porque algunos explican que al haber salido publicada la promesa en el Bolet\u00edn Oficial, \u00abse tiene que pagar\u00bb. Pero tampoco nada se sabe de aquel compromiso verbal de cubrir tambi\u00e9n el mismo rango productivo y con compensaciones de agosto, lo cual no tiene resoluci\u00f3n alguna formal y mucho menos plazo, a poquito m\u00e1s de un mes de terminarse esta gesti\u00f3n de Gobierno y sin preocupaci\u00f3n alguna de los funcionarios del sector por retirarse del cargo con un poco de orgullo.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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