{"id":8066,"date":"2015-09-10T13:03:12","date_gmt":"2015-09-10T13:03:12","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=8066"},"modified":"2015-09-10T13:03:12","modified_gmt":"2015-09-10T13:03:12","slug":"pymes-lacteas-advierten-que-la-crisis-puede-seguir-agravandose","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=8066","title":{"rendered":"Pymes l\u00e1cteas advierten que la crisis puede seguir agrav\u00e1ndose"},"content":{"rendered":"

\"pymes<\/a>El mercado interno est\u00e1 colapsado de productos y con la baja de precios constante se sigue complicando el panorama econ\u00f3mico de las empresas, que no tienen permisos para exportar, sin determinaciones pol\u00edticas que puedan empezar a sostener el dif\u00edcil momento, el panorama se enrarece a\u00fan m\u00e1s<\/em><\/strong><\/p>\n

La cadena lechera argentina viene sufriendo sucesivas crisis, que este a\u00f1o se vieron m\u00e1s complicadas con una baja de precios a nivel internacional, que termin\u00f3 de ajustar las cifras de un sector desatendido y que fuera en su momento por dem\u00e1s tentado por el Gobierno nacional, para evitar reclamos concretos sobre la realidad de cada temporada.
\nFue sobre el final de la semana anterior que en el segundo Congreso Nacional de la Asociaci\u00f3n de Peque\u00f1as y Medianas Empresas L\u00e1cteas, se permiti\u00f3 un encuentro de todas las partes que componen al segmento lechero, pero s\u00f3lo para exhibir situaciones, siguiendo en la t\u00f3nica de no permitir definiciones, sobre todo por parte del Ejecutivo.
\nEn concreto nadie est\u00e1 en condiciones hoy de afirmar de cu\u00e1nto ser\u00e1n las bajas para la leche que se produce ahora y se pagar\u00e1 en octubre, pero s\u00ed se sabe que aunque las cotizaciones internacionales sigan en la lenta recuperaci\u00f3n iniciada hace dos subastas, el negocio est\u00e1 quebrantado en nuestro pa\u00eds.
\nComo pas\u00f3 entre las grandes, las peque\u00f1as y medianas empresas las bajas que se dieron en agosto, respecto a la leche de julio, fueron de entre 30 y 50 centavos por litro, con la contrariedad de tener mucho stock, con el crecimiento del volumen de leche producida, as\u00ed como que no se dispone de fondos para poder generar m\u00e1s almacenamiento. Esta combinaci\u00f3n da como resultado una inc\u00f3gnita, porque hay falta de pol\u00edticas, falta de exportaciones, todo como consecuencia de la falta de decisi\u00f3n que se precis\u00f3 a principios de este a\u00f1o cuando la crisis asomaba y se hablaba de las primeras bajas de precios y de la necesidad de salir a vender a algo de m\u00e1s de tres mil d\u00f3lares la tonelada, im\u00e1genes num\u00e9ricas que hoy son ut\u00f3picas y que empiezan a obligar a las industrias a intentar de vender al precio que sea, para no taparse de leche. Esta intenci\u00f3n manifiesta del Gobierno no ordenar al sector lechero, de no dejar vender, gener\u00f3 lo que algunos describen como \u201cun colapso nunca antes visto\u201d, porque \u201chay muchas Pymes que est\u00e1n a punto de salir del mercado\u201d. Salvo las m\u00e1s ordenadas que siguen dando pelea en algunos puntos del mercado interno, ganado hace a\u00f1os, ser\u00e1n muchas las afectadas por las grandes que a pesar de tener la voluntad exportadora, no tienen m\u00e1s alternativas que caer al mercado interno, saturando y da\u00f1ando las cifras generales, porque las grandes con bajos precios y mucha disponibilidad de producto, son las que hoy est\u00e1n haciendo colapsar al mercado, con claros ejemplos en leche larga vida, o quesos.
\nEs por eso que desde adentro se dice claramente que \u201ctodos los mercados est\u00e1n destrozados y el sistema est\u00e1 jugado\u201d. La referencia se da en medio de una sensaci\u00f3n de temor entre los industriales, de salir a poner nombre y apellido a este tipo de an\u00e1lisis, pero tambi\u00e9n en un marco para la lecher\u00eda de \u201cantes y despu\u00e9s\u201d, respecto al tono en el que se dieron los reclamos de julio pasado, ya que \u201ctodos quedaron da\u00f1ados\u201d, en un sentido especial, porque fue el punto cr\u00edtico m\u00e1s \u00e1lgido en el que las empresas demostraron por primera vez en tantos a\u00f1os que la materia prima fue lo menos relevante y esa actitud fue la que habilit\u00f3 al derramamiento de leche, que se forz\u00f3 a frenar a trav\u00e9s de la firma de un acuerdo en Rafaela, que hoy por hoy no pesa en lo m\u00e1s m\u00ednimo en medio de la constante baja de precios y de la falta de determinaci\u00f3n pol\u00edtica al respecto, m\u00e1s all\u00e1 del entretenimiento de algunas semanas con la mesa t\u00e9cnica de los precios, e incluso con el estiramiento de los pagos de los subsidios de 30 centavos por litro de leche, hasta 2.900 litros del mes de junio que deber\u00e1n aguardar hasta el \u00faltimo d\u00eda del corriente mes, a\u00f1adiendo que para que se lleguen a concretar compensaciones para julio y agosto, como est\u00e1 prometido, falta demasiado para confirmar y poca expectativa de realidad se ve en el caso.<\/p>\n

S\u00f3lo un ejemplo<\/p>\n

Las Pymes l\u00e1cteas en la Argentina tienen un nivel de limitaci\u00f3n importante, partiendo de la imposibilidad de exportar, a pesar de las promesas de la Subsecretar\u00eda de Lecher\u00eda, hasta la diversidad de productos. Algunas tienen especificidad y alta calidad, pero el com\u00fan denominador nunca se aleja del queso cremoso.
\nAunque hay casos premium como el de La Salamandra, la empresa reci\u00e9n cerrada de Crist\u00f3bal L\u00f3pez que gener\u00f3 una protesta de sus empleados hasta en Showmatch, el ritmo econ\u00f3mico de las peque\u00f1as y medianas se mide por el cremoso.
\nHace dos meses el precio de planchada de f\u00e1brica estaba en 40 pesos el kilo, sin embargo, el retroceso hace que hoy se consiga el mismo producto por 32 pesos, demostrando que la saturaci\u00f3n del mercado hace que cada semana que pasa la p\u00e9rdida sea mayor, con un da\u00f1o grave y un contexto inflacionario.
\nEs por esto que muchos piden \u201cque se exporte lo que se pueda al precio que d\u00e9\u201d, por lo tanto se piensa en el ideal de \u201chacer un acuerdo de exportaci\u00f3n, donde grandes y chicas puedan hacer un aporte de productos para descomprimir al mercado interno, para sacar mercader\u00eda y poder estabilizar al sector\u201d. Por ahora eso es s\u00f3lo una intenci\u00f3n, de realidad no hay nada.<\/p>\n

Diferencias<\/p>\n

Tomando el an\u00e1lisis realizado por la Fundaci\u00f3n Pueblos del Sur, facilitado por la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe, sobre un relevamiento de CLAL, una consultora italiana econ\u00f3mica, que relev\u00f3 los precios de la leche en 12 pa\u00edses, entre los cuales est\u00e1 la Argentina y all\u00ed se demuestra la mayor dispersi\u00f3n entre la producci\u00f3n y el consumo.
\nEntre Nueva Zelanda, Chile, China, Italia, Francia, Estados Unidos, Alemania, Rusia, Brasil, Uruguay, Jap\u00f3n y Argentina, nuestro pa\u00eds est\u00e1 entre los que \u201cm\u00e1s diferencia presenta entre el precio al consumo y el que se paga por la materia prima en salida de tambo\u201d, entre 36 centavos de d\u00f3lar y 1,81 d\u00f3lares a la hora de comprar leche por litro en los comercios, lo que se tradujo al mes de mayo en 3,27 pesos a 16,5 pesos en promedio, que nos asombra cada vez que visitamos las heladeras de los supermercados.
\nHoy por hoy, con bajas a la producci\u00f3n, los precios de los l\u00e1cteos no bajan para los consumidores, aunque se encuentren ciertas promociones para poder atacar el problema del sobrestock mencionado. Los l\u00e1cteos argentinos son muy caros y a pesar de existir regulaciones en algunos n\u00fameros al consumo, como es el programa Precios Cuidados, que s\u00f3lo reducen el promedio global de los precios, \u201clos grandes comercios tienen capacidad para fijar precios seg\u00fan su propia pol\u00edtica comercial, entre otras cosas, gracias a que concentran la mayor parte de las ventas de los productos de consumo masivo, entre ellos la leche\u201d, concluyeron desde la consultora rosarina.
\nPor Elida Thiery. \u00a0diariocastellanos.net\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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