{"id":8026,"date":"2015-09-07T15:15:10","date_gmt":"2015-09-07T15:15:10","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=8026"},"modified":"2015-09-07T15:15:10","modified_gmt":"2015-09-07T15:15:10","slug":"una-lecheria-indefensa-para-enfrentar-los-bajos-precios-internacionales","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=8026","title":{"rendered":"Una lecher\u00eda indefensa para enfrentar los bajos precios internacionales"},"content":{"rendered":"

\"vacas\"<\/a>La Argentina no aprovech\u00f3 los ciclos de bonanza y ahora debe exportar con cotizaciones que comienzan a recuperarse despu\u00e9s de llegar a un piso<\/em><\/strong><\/p>\n

Desde la \u00faltima d\u00e9cada y a nivel global la lecher\u00eda vive bajo el signo de la volatilidad con momentos de precios excepcionales y ca\u00eddas abruptas. En t\u00e9rminos de mercado, el valor para la leche en polvo trep\u00f3 en m\u00e1s de una oportunidad a 5000 d\u00f3lares la tonelada, casi cuatro veces el valor de la d\u00e9cada de los a\u00f1os noventa, pero tambi\u00e9n se cay\u00f3 en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n como esta \u00faltima vez por ejemplo a menos de US$ 1700 en menos de un a\u00f1o. En esta ocasi\u00f3n las menores compras de China, el gran protagonista de los \u00faltimos a\u00f1os, y la sobreoferta global de leche por los altos precios tranqueras adentro y convenientes relaciones con los granos, fueron los impulsores de esta \u00faltima fase del ciclo.<\/p>\n

La actual crisis de precios est\u00e1 teniendo fuerte impacto en los tambos a nivel mundial y la oferta empieza a resentirse.<\/p>\n

Paralelamente, la Argentina lechera inmersa en un marco de regulaciones comerciales, permisos de exportaci\u00f3n y amenazas de intervenci\u00f3n mediante, nunca pudo aprovechar la bonanza de los precios que sucedieron en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n en la \u00faltima d\u00e9cada. Los tamberos argentinos se han sentido como aquel chiquil\u00edn del tango que miraba con \u201cla \u00f1ata contra el vidrio\u201d, la fiesta que otros tamberos, como los uruguayos, aprovecharon.<\/p>\n

En medio de la fase de malos precios del actual ciclo global y mientras nuestros competidores devaluaron y otorgaron cr\u00e9ditos a sus tamberos para sortear este per\u00edodo, la lecher\u00eda argentina queda descolgada. Con un d\u00f3lar congelado, la capacidad exportadora argentina s\u00f3lo se puede recuperar a partir de dram\u00e1ticas bajas de precios.<\/p>\n

Es cierto que el 80% de la remisi\u00f3n de leche tiene como destino las g\u00f3ndolas locales y que en los primeros meses del a\u00f1o -los m\u00e1s bajos en volumen-, el mercado local absorbi\u00f3 todo lo que produjeron los tambos, pero a medida que las semanas transcurren los vol\u00famenes de leche vienen creciendo y el peso exportador es cada vez mayor.<\/p>\n

Es un momento de mucha disparidad de precios entre los productores. SanCor mantuvo hasta julio los 3,32 pesos\/litro ($\/l) de promedio con un piso de 3,25 $\/l mientras que Mastellone cerr\u00f3 agosto con 3,04 pesos y septiembre con 2,90 pesos. El resto de las industrias se va alineando detr\u00e1s con valores m\u00e1s bajos y mensajes muy dispares.<\/p>\n

Algunas industrias siguen amenazando con un mayor derrumbe de precios mientras que otras intentan contener a los tamberos sabiendo que el pr\u00f3ximo oto\u00f1o el precio de la leche puede ser muy costosa.
\nCambia la tendencia<\/p>\n

Pero como todo ciclo, una nueva fase parece emerger. Las \u00faltimas operaciones comerciales en el Global Dairy Trade de Fonterra, el mayor operador de l\u00e1cteos en el mundo y el mejor term\u00f3metro para entender hacia d\u00f3nde va el mercado, permiten prever un nuevo cambio de tendencia. Con subas del 19,1% en la operaci\u00f3n del 18 de agosto y de otro 12,1% en la del martes pasado, hay expectativas de que lo peor ya pas\u00f3 al alcanzar los 2078 d\u00f3lares la leche en polvo y lo es mejor en el caso de los contratos a futuro, para este mismo producto, los valores superar\u00edan los 2400 US$\/T para comienzos del 2016.<\/p>\n

Este cambio positivo sobre una tendencia que parec\u00eda no tener piso, empieza a tener sentido al considerar lo que est\u00e1 ocurriendo con la remisi\u00f3n de leche a nivel global frente a los quebrantos econ\u00f3micos de los tamberos en muchas regiones. Es que el mundo no puede producir a estos valores. \u201cLos precios al productor en el mundo pasaron de 0,45-0,55 US$\/litro a principios de 2014 a 0,25-0,35 US$\/litro en la actualidad\u201d, asegura Juan Jos\u00e9 Linari, secretario ejecutivo de la Fundaci\u00f3n PEL. Y agrega con cierto optimismo \u201cpero se calcula que los precios de largo plazo para la leche en polvo deben estar entre US$3300 y 4000 para que haya inversiones que permitan crecer.\u201d<\/p>\n

Seg\u00fan el Ifcn, una centro de investigaci\u00f3n que mide competitividad de diferentes modelos productivos a nivel mundial, el costo de producci\u00f3n por litro en los quince pa\u00edses exportadores estar\u00eda cerca de 0,43 US$\/l, con un m\u00ednimo de US$0,35 \/l, en los m\u00e1s competitivos.<\/p>\n

Al observar los precios de los l\u00e1cteos a nivel mundial durante estos \u00faltimos a\u00f1os, queda claro que los que perdurar\u00e1n en el negocio y crecer\u00e1n ser\u00e1n los que aprendan a \u201csurfear\u201d las olas de buenos precios y los valles de los bajos. \u201cEl Dakar es una maravillosa carrera en la que adem\u00e1s de intentar ganar, el piloto tiene que tratar de sobrevivir. Exactamente igual que cualquier productor\u201d, se\u00f1ala el consultor Fernando Ravaglia.<\/p>\n

Los tamberos se encuentran en la encerrona de la inflaci\u00f3n de los costos y los precios en baja.<\/p>\n

Por ahora y a pesar de la baja en el precio -en los \u00faltimos dos meses cay\u00f3 entre el 10 y el 25% promedio-, la remisi\u00f3n nacional de leche en las f\u00e1bricas no parece aflojar. Mucho tiene que ver el buen clima y la relaci\u00f3n entre el precio de la leche y los concentrados que a\u00fan con la baja sigue siendo muy buena. Con m\u00e1rgenes de alimentaci\u00f3n a\u00fan interesantes s\u00f3lo queda estimular la producci\u00f3n para diluir costos fijos. \u201cEl \u00e1nimo de los productores no es bueno, pero pens\u00e9 que iba a ser mucho peor\u201d, afirma Lucas Rizzi, asesor de tambos en Villa Mar\u00eda. \u201cEn muchos casos llaman preocupados con la idea de hacer alg\u00fan recorte en la alimentaci\u00f3n, pero cuando les muestro las alternativas y los costos, en general las reuniones terminan con la conclusi\u00f3n de no tocar nada o hacer ajustes menores.\u201d<\/p>\n

La clave sigue estando en la gesti\u00f3n, pero tambi\u00e9n en el sentimiento que se comprometa. Como asegura Miguel Scolari, productor de Marull, C\u00f3rdoba. \u201cLos tamberos argentinos tenemos un \u2018master\u2019 en cintura empresaria y eso ayuda mucho a superar las crisis. Trabajamos para ganar plata pero eso s\u00f3lo no alcanza. La lecher\u00eda es una actividad en la que juega el sentimiento. Los tambos que van a quedar ser\u00e1n aquellos cuyos hijos se entusiasmen y tomen nuestro legado\u201d, explica el tambero..
\nPor Alejandro Sammartino | Para LA NACION<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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