{"id":7856,"date":"2015-08-24T12:18:45","date_gmt":"2015-08-24T12:18:45","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=7856"},"modified":"2015-08-24T12:18:45","modified_gmt":"2015-08-24T12:18:45","slug":"china-clave-en-el-mercado-lacteo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=7856","title":{"rendered":"China: clave en el mercado l\u00e1cteo"},"content":{"rendered":"<p><strong><em><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/mercado-lacteo.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7857\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/mercado-lacteo.jpg\" alt=\"mercado lacteo\" width=\"299\" height=\"168\" \/><\/a>El precio de la leche en polvo cay\u00f3 porque el gigante asi\u00e1tico acumul\u00f3 stocks en los \u00faltimos tres a\u00f1os y concentr\u00f3 inversiones para desarrollar megatambos con m\u00e1s de 1.000 vacas en orde\u00f1e<\/em><\/strong><!--more--><\/p>\n<p>En junio de este a\u00f1o, la cooperativa Fonterra \u2013principal exportadora de productos l\u00e1cteos del mundo- comunic\u00f3 a los productores neozelandeses que pagar\u00eda U$S 255\/kilogramo por la leche s\u00f3lida en la temporada que concluye en mayo de 2016. Representa la mitad o menos de lo abonado dos a\u00f1os atr\u00e1s.<\/p>\n<p>Por eso casi 40% de los productores de Nueva Zelandia se encuentran en estado de falencia virtual, y quiz\u00e1s la mitad enfrente una quiebra efectiva en el transcurso de este a\u00f1o.<\/p>\n<p>Una tonelada de leche en polvo val\u00eda U$S 2.390 en julio de 2015, y ascend\u00eda a U$S 5.000 en febrero de 2014. La raz\u00f3n de este derrumbe del mercado l\u00e1cteo es la desaceleraci\u00f3n de las importaciones de China.<\/p>\n<p>La Rep\u00fablica Popular import\u00f3 619.000 toneladas de leche en polvo en 2013, y hab\u00eda comprado 46.000 toneladas 5 a\u00f1os antes: las exportaciones crecieron 12 veces en un lustro.<\/p>\n<p>Goldman Sachs sostiene que no ha disminuido el consumo diario de leche en China, que crece a un nivel de 7% anual por obra de los cambios demogr\u00e1ficos (surgimiento de una pujante clase media en el gigante asi\u00e1tico) y el aumento de los ingresos per c\u00e1pita.<\/p>\n<p>Lo que ha sucedido es que el gobierno chino decidi\u00f3 aumentar sus stocks de leche en polvo, multiplicados por tres en el \u00faltimo a\u00f1o.<\/p>\n<p>Para los productores neozelandeses el efecto ha sido una ca\u00edda de casi 60% en sus exportaciones al mayor mercado l\u00e1cteo del mundo.<\/p>\n<p>Fonterra ampli\u00f3 su oferta en los \u00faltimos dos a\u00f1os e incorpor\u00f3 450.000 toneladas de capacidad productiva, que representan aproximadamente 1.000 millones de contenedores de leche en polvo destinados a China.<\/p>\n<p>En este per\u00edodo, China no s\u00f3lo triplic\u00f3 sus stocks de l\u00e1cteos, sino que tambi\u00e9n multiplic\u00f3 por dos su producci\u00f3n dom\u00e9stica, en gran parte con inversi\u00f3n extranjera.<\/p>\n<p>Se han instalado en diversas regiones de la Rep\u00fablica Popular granjas l\u00e1cteas con m\u00e1s de 100.000 cabezas de ganado, con tecnolog\u00eda avanzada y gerenciamiento internacional.<\/p>\n<p>Esta es la raz\u00f3n por la que el valor de la leche en polvo neozelandesa exportada es una quinta parte de los precios que logr\u00f3 en abril de 2014, y su volumen, un tercio del entonces remitido.<\/p>\n<p>La industria l\u00e1ctea china experimenta una transformaci\u00f3n de fondo, acompa\u00f1ada de una modificaci\u00f3n de las preferencias de los consumidores.<\/p>\n<p>El objetivo del gobierno chino es consolidar (concentrar) la producci\u00f3n dom\u00e9stica a trav\u00e9s de compras, fusiones o desaparici\u00f3n del mercado, a fin de eliminar a los productores ineficientes y de costos elevados, incit\u00e1ndolos para que migren a las ciudades, dotados de recursos provenientes de las ventas.<\/p>\n<p>Ser\u00edan unos 100 millones los campesinos chinos que se trasladar\u00edan a las gigantescas urbes de la Rep\u00fablica Popular en los pr\u00f3ximos 5 a\u00f1os.<\/p>\n<p>M\u00e1s de 70% de la producci\u00f3n dom\u00e9stica provendr\u00eda en 2020 de grandes unidades l\u00e1cteas (en megatambos que contar\u00e1n con entre 1.000 y 2.000 cabezas de ganado como m\u00ednimo). Estos establecimientos, adem\u00e1s, estar\u00e1n equipados con tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n y capital-intensivas, con un elevado nivel de gerenciamiento profesional.<\/p>\n<p>El segmento premium de la demanda crece 20% anual en la Rep\u00fablica Popular; y el Instituto McKinsey estima que 75% de la poblaci\u00f3n urbana tendr\u00eda ingresos de clase media en 2022 (era 6% en 2002).<\/p>\n<p>La demanda china de l\u00e1cteos tiende a perder su condici\u00f3n de commodities indiferenciados y se concentra en productos de mayor calidad, elevados niveles prote\u00ednicos y precios superiores.<\/p>\n<p>Esta es la tendencia de fondo que dominar\u00e1 el mercado de los productos l\u00e1cteos durante la pr\u00f3xima d\u00e9cada.<\/p>\n<p>Jorge Castro<\/p>\n<p>Analista Internacional<\/p>\n<p>http:\/\/www.clarin.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El precio de la leche en polvo cay\u00f3 porque el gigante asi\u00e1tico acumul\u00f3 stocks en los \u00faltimos tres a\u00f1os y concentr\u00f3 inversiones para desarrollar megatambos con m\u00e1s de 1.000 vacas en orde\u00f1e<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[46],"tags":[250,1814],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7856"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7856"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7856\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7858,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7856\/revisions\/7858"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}