{"id":7780,"date":"2015-08-18T15:56:30","date_gmt":"2015-08-18T15:56:30","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=7780"},"modified":"2015-08-18T15:56:30","modified_gmt":"2015-08-18T15:56:30","slug":"no-llorar-sobre-la-leche-derramada","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=7780","title":{"rendered":"No llorar sobre la leche derramada"},"content":{"rendered":"

\"La-mala-leche-Una-constante-en-los-a\u00f1os-K-300x300\"<\/a>Lugar com\u00fan si lo hay pero, como nunca, es literal la frase: \u201cno llorar sobre la leche derramada\u201d\u2026 Y, si algo le faltaba ahora a la producci\u00f3n l\u00e1ctea, eran las \u00faltimas lluvias excesivas que se produjeron sobre buena parte de las principales cuencas lecheras, destrozando las pocas pasturas y verdeos que quedaban en pie, y empeorando \u2013si fuera posible- los poqu\u00edsimos caminos que quedaban m\u00e1s o menos transitables<\/em><\/strong><\/p>\n

Despu\u00e9s de 10 a\u00f1os de reclamos, ya que ese es el lapso que llevan los productores lecheros argentinos pidiendo por medidas y correcciones a las pol\u00edticas antiproductivas que se impusieron durante m\u00e1s de una d\u00e9cada, todav\u00eda algunos se muestran \u201csorprendidos\u201d porque en el borde del abismo, se vuelca leche en las banquinas de las rutas.<\/p>\n

En ese lapso, la producci\u00f3n sigui\u00f3 estancada (el \u00faltimo gran salto productivo fue a mediados de los \u201990) en 10.500 a 11.000 millones de litros por a\u00f1o, desaparecieron alrededor de 6.000 tambos (30%), y se retiraron buena parte de los capitales industriales externos que hab\u00edan recalado en la industria lechera hace 15-20 a\u00f1os, mientras que simult\u00e1neamente el pa\u00eds fue perd\u00edendo peso relativo en materia lechera respecto a cualquiera de los vecinos, que crecieron en forma m\u00e1s que significativa en este mismo per\u00edodo.<\/p>\n

Obvio que la medida no es \u201csimp\u00e1tica\u201d, y hasta es \u201cimpol\u00edtica\u201d. Sin embargo, ante los precios de quebranto actuales, es muy dif\u00edcil pretender que un tambero, que \u201cdebe\u201d orde\u00f1ar diariamente a sus vacas lecheras (no puede dejar de hacerlo 2 veces por d\u00eda), tambi\u00e9n, pague por guardar esa producci\u00f3n en alg\u00fan dep\u00f3sito refrigerado, al que adem\u00e1s hay que trasladar el producto con el consiguiente costo de flete y las restricciones que impone el mal estado de los caminos.<\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n pone esa plata?<\/p>\n

Y, si se dona esa producci\u00f3n, \u00bfhay alg\u00fan ente u organismo que absorber\u00eda el costo de ir a buscarla, pasteurizarla, y distribuirla?.<\/p>\n

Dif\u00edcil\u2026<\/p>\n

Lo cierto es que los precios pagados \u201cen tranquera de tambo\u201d tambi\u00e9n est\u00e1n estancados desde hace bastante m\u00e1s de un a\u00f1o, en alrededor de $ 3-3,20 por litro y, lejos de tener alguna actualizaci\u00f3n acorde, al menos, con el \u00edndice de inflaci\u00f3n oficial, la realidad es que desde junio-julio, varias usinas presionan por \u201cbajar\u201d el precio a los productores, lo que ya se concret\u00f3 en varios casos, y amenaza con generalizarse y profundizarse.<\/p>\n

Para justificar esta actitud la industria se escuda, tanto en la suba de los costos de producci\u00f3n internos, como en la estrepitosa baja de los precios internacionales de la leche en polvo (que es lo que exporta la Argentina), que acumula m\u00e1s de 40% de retroceso en el \u00faltimo a\u00f1o, y que ya perforaron los U$S 1.500 por tonelada, cuando hab\u00edan llegado a superar holgadamente los U$S 5.000 en el 2013.<\/p>\n

De todos modos, solo media docena de usinas son las que exportan, y apenas una quinta parte de lo que producen, aunque a nivel de tambo, \u201ctoda\u201d la leche recibe el mismo precio\u2026<\/p>\n

Producto de esto, pero tambi\u00e9n de los \u201cprecios cuidados\u201d, que les impiden trasladar totalmente las subas a los consumidores, la suspensi\u00f3n de los subsidios que se recib\u00edan, el tipo de cambio que complica adicionalmente y los atrasos para recuperar reintegros e IVA, varias industrias tambi\u00e9n tienen ahora sus n\u00fameros \u201cen rojo\u201d \u2026<\/p>\n

El contra-argumento es que, cuando nada de esto suced\u00eda, tampoco los productores recib\u00edan un precio acorde por la leche en el tambo.<\/p>\n

Pero eso ya fue y, en s\u00edntesis, como en la perinola, ahora todos pierden y la situaci\u00f3n va a seguir probablemente as\u00ed ya que las formidables cifras que se transfirieron de un sector a otro (de los productores a la industria, de las usinas a los consumidores, etc.) durante la \u00faltima d\u00e9cada, pero m\u00e1s especialmente las que recibi\u00f3 el Estado por impuestos, incluidas las retenciones, no fueron aprovechadas internamente siquiera para hacer un \u201ccolch\u00f3n\u201d para la \u00e9poca de las \u201cvacas flacas\u201d como ahora. Adem\u00e1s, se expoli\u00f3 a la producci\u00f3n de tal forma que le impidieron estar m\u00e1s preparada para afrontar la etapa cr\u00edtica actual.<\/p>\n

Seg\u00fan la Asociaci\u00f3n de Productores de Leche (APL), lo \u201cno cobrado\u201d por la producci\u00f3n local (en comparaci\u00f3n con los recibido en otros pa\u00edses), supera desde 2006, los US$ 7.000 millones.<\/p>\n

Entonces, si en la etapa de precios en alza le quitaron las diferencias favorables que le correspond\u00edan, \u00bf\u00bfen la de precios negativos se los van a reintegrar o compensar??<\/p>\n

En tal sentido, un \u201censayo\u201d proselitista del tadem Comercio-Agricultura, en plena campa\u00f1a pol\u00edtica, fue ofrecer un \u201caporte\u201d adicional de $0,30 por litro, por 3 meses, a los productores de menos de 2.900 litros. La \u201coferta\u201d, se prorrog\u00f3 ahora por otros 3 meses (para llegar, casualmente, a las elecciones en octubre??).<\/p>\n

Obviamente, el alcance de la decisi\u00f3n en el primer tramo, fue m\u00e1s que acotado (apenas abarc\u00f3 al 21% de la producci\u00f3n, y menos de la mitad de los productores), y no constituy\u00f3 ninguna correcci\u00f3n estructural. Es decir que fue, y es, apenas un parche oportunista que no se acerca siquiera a una soluci\u00f3n a la profunda crisis que afronta hoy la lecher\u00eda.<\/p>\n

Y, como en otros tantos frentes, el conflicto no solucionado, formar\u00e1 parte de \u201cla herencia\u201d que va a recibir el pr\u00f3ximo Gobierno.<\/p>\n

Mientras tanto, y una vez pasada la etapa medi\u00e1tica de las inundaciones, cuando las miradas se vuelvan otra vez al f\u00fatbol y al espect\u00e1culo (mientras pueblos y productores sigan sumergidos), seguramente Argentina volver\u00e1, como hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os, a llorar sobre la leche derramada \u2026
\npor SUSANA MERLO
\nhttp:\/\/www.urgente24.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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