{"id":7383,"date":"2015-07-17T16:56:18","date_gmt":"2015-07-17T16:56:18","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=7383"},"modified":"2015-07-17T16:56:18","modified_gmt":"2015-07-17T16:56:18","slug":"la-produccion-de-leche-subio-solo-un-5-en-15-anos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=7383","title":{"rendered":"La producci\u00f3n de leche subi\u00f3 s\u00f3lo un 5% en 15 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"<p><strong><em><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/lecher\u00eda.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-full wp-image-3346\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/lecher\u00eda.jpg\" alt=\"lecher\u00eda\" width=\"291\" height=\"173\" \/><\/a>A pesar de su gran potencial, la producci\u00f3n nacional de leche creci\u00f3 s\u00f3lo un 5% en los \u00faltimos 15 a\u00f1os. As\u00ed lo sostuvo un informe de CREA (Consorcios Regionales de Experimentaci\u00f3n Agr\u00edcola) en el que sostiene que \u201cel desaf\u00edo pendiente es recrear las condiciones para una lecher\u00eda competitiva para abastecer a la Argentina y al mundo\u201d<\/em><\/strong><!--more--><\/p>\n<p>La lecher\u00eda argentina creci\u00f3 a tasas significativas entre 1991 y 1999 (6% anual en promedio), ese a\u00f1o alcanz\u00f3 el r\u00e9cord hist\u00f3rico de producci\u00f3n (10.329 millones de litros). Sin embargo, la crisis del sector, agravada en 2001-2002, provoc\u00f3 sucesivas ca\u00eddas en los vol\u00famenes de leche producidos, que en 2003 llevaron la producci\u00f3n a 7.951 millones de litros. El proceso de recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica repercuti\u00f3 favorablemente en la actividad lechera, al punto que en 2006 la producci\u00f3n volvi\u00f3 a superar la marca de los 10.000 millones de litros. Entre 2006 y 2011 no hubo grandes oscilaciones en los niveles de producci\u00f3n, que se mantuvieron estables alrededor de los 10.000 millones de litros. En 2014, la producci\u00f3n fue estimada en 10.846 millones de litros.<\/p>\n<p>\u201cA la hora de analizar las tasas de crecimiento de la producci\u00f3n, cualquier medici\u00f3n que se haga contra el peor a\u00f1o lechero, como lo fue 2003, arrojar\u00e1 resultados fuertemente positivos (en la d\u00e9cada 2003-2014 crecimos el 36%), pero si comparamos la performance actual con el r\u00e9cord de 1999, el crecimiento apenas llega al 5% en 15 a\u00f1os\u201d, justifica CREA.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, si la comparaci\u00f3n se establece con otros pa\u00edses lecheros de la regi\u00f3n y con el resto del mundo, el resultado no es muy alentador, agrega. \u201cEntre 2000 y 2014 el mundo creci\u00f3 en producci\u00f3n lechera el 30%, mientras nuestros vecinos Uruguay y Brasil crecieron un 70 y un 66%, respectivamente\u201d, aseguran.<\/p>\n<p>Seg\u00fan surge de las encuestas de CREA, las empresas m\u00e1s rentables se caracterizan por la eficiencia en la gesti\u00f3n de los recursos y el control de costos, no por su tama\u00f1o. E identifican \u201cproblemas derivados en parte de diversas distorsiones macroecon\u00f3micas relacionadas a la capacidad instalada de la industria, falta de transparencia en la formaci\u00f3n de los precios y ausencia de formas consensuadas de articulaci\u00f3n intersectorial\u201d. Seg\u00fan la Fundaci\u00f3n PEL, algunas medidas que podr\u00edan revertir esta situaci\u00f3n ser\u00edan retornar a un sistema de exportaciones autom\u00e1ticas; desarticular las distorsiones que generan las autorizaciones de precios mayoristas de productos l\u00e1cteos y el tope al precio de la leche en tranquera; devoluci\u00f3n autom\u00e1tica del IVA de exportaci\u00f3n; prefinanciaci\u00f3n de exportaciones; financiaci\u00f3n de stocks; cr\u00e9ditos a la producci\u00f3n y a la industria para ampliaci\u00f3n de la capacidad instalada; garantizar un comercio fluido de l\u00e1cteos en el Mercosur, y abordar la problem\u00e1tica de los caminos rurales como una verdadera pol\u00edtica de Estado.<\/p>\n<p>\u201cEl desaf\u00edo consiste en recrear las condiciones necesarias para hacer realidad una lecher\u00eda competitiva, en desarrollo permanente y con sostenibilidad econ\u00f3mica, social y ambiental, para abastecer a la Argentina y al mundo. Para que esto sea posible resulta imprescindible construir confianza, estabilidad econ\u00f3mica, institucionalidad, y la consolidaci\u00f3n de un di\u00e1logo p\u00fablico-privado constructivo y una pol\u00edtica adecuada de inserci\u00f3n internacional. La cadena l\u00e1ctea es parte y puede hacer su aporte para la construcci\u00f3n de un nuevo pa\u00eds, una Argentina mejor\u201d, concluye el informe de CREA.<\/p>\n<p>\u00c1mbito Financiero<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A pesar de su gran potencial, la producci\u00f3n nacional de leche creci\u00f3 s\u00f3lo un 5% en los \u00faltimos 15 a\u00f1os. 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