{"id":6839,"date":"2015-06-01T16:48:19","date_gmt":"2015-06-01T16:48:19","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=6839"},"modified":"2015-06-01T16:48:19","modified_gmt":"2015-06-01T16:48:19","slug":"leche-caliente","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=6839","title":{"rendered":"LECHE CALIENTE"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/leche.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5664\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/leche.jpg\" alt=\"leche\" width=\"290\" height=\"174\" \/><\/a>La lecher\u00eda argentina atraviesa un escenario dif\u00edcil, en el que surgen amenazas de ca\u00edda del precio por aumentos productivos y retroceso mundial en las cotizaciones: un momento crucial para la familia tambera.<!--more--><\/p>\n<p>\u201c\u00bfCu\u00e1ntos de ustedes son tamberos?\u201d, pregunt\u00f3 el M\u00e9dico Veterinario Mario Sirv\u00e9n: m\u00e1s de 100 manos levantadas. \u201c\u00bfY cu\u00e1ntos de ustedes van al tambo todos los d\u00edas?\u201d, continu\u00f3: menos de 30 manos apuntando al cielo. As\u00ed inici\u00f3 la disertaci\u00f3n este prestigioso consultor en la \u00faltima jornada de capacitaci\u00f3n del Programa de Desarrollo Tecnol\u00f3gico de Sancor en Sunchales. Ese dato inicial sirvi\u00f3 para contextualizar un escenario donde los recursos humanos (tal vez el factor m\u00e1s importante en cualquier empresa) constituye uno de los aspectos menos cuidados en nuestros establecimientos lecheros.<\/p>\n<p>Para Sirv\u00e9n, hay muchos factores que se relacionan con la calidad de la leche en el tambo, tanto de manejo (como los movimientos en el corral de espera y en la fosa), hasta el esfuerzo por mantener la salud de las vacas a trav\u00e9s del bienestar. \u201cSon muchos aspectos fundamentales a tener en cuenta en el trabajo con la gente, porque el bienestar de las vacas genera buena leche, siempre que haya ubres sanas y confort animal\u201d agreg\u00f3 Sirv\u00e9n.<\/p>\n<p>Seg\u00fan expres\u00f3, los errores de manejo causan muchos problemas, por eso en el primer mundo los robots est\u00e1n ganando terreno. \u201cLas vacas han aumentado mucho su producci\u00f3n individual, pero no hay bienestar animal si no hay bienestar de la gente. El personal todav\u00eda sufre de grandes carencias: desde falta de agua caliente, calefacci\u00f3n, la calidad de los caminos, escuelas a mano para los chicos, falta de capacitaci\u00f3n, etc.\u201d<\/p>\n<p>Esta semana, desde el oeste santafesino los productores levantan la voz reclamando mejoras en el precio, aunque por ahora, Gustavo Ferrero, flamante titular de la empresa l\u00e1ctea, anunci\u00f3 que mantendr\u00e1n el precio a sus productores asociados durante la liquidaci\u00f3n de mayo, aunque adelant\u00f3 que es imprudente hacer alg\u00fan anuncio de la liquidaci\u00f3n de junio. El bienestar del personal implica que todos vayan al tambo, compartan objetivos y enriquezcan la experiencia cotidiana con el aporte com\u00fan.<br \/>\nFederico Aguer<\/p>\n<p>faguer@ellitoral.com<br \/>\ncampolitoral.com.ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La lecher\u00eda argentina atraviesa un escenario dif\u00edcil, en el que surgen amenazas de ca\u00edda del precio por aumentos productivos y retroceso mundial en las cotizaciones: un momento crucial para la familia tambera.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[46],"tags":[47],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6839"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6839"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6839\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6840,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6839\/revisions\/6840"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6839"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6839"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6839"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}