{"id":6790,"date":"2015-05-26T16:55:37","date_gmt":"2015-05-26T16:55:37","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=6790"},"modified":"2015-05-26T16:55:37","modified_gmt":"2015-05-26T16:55:37","slug":"la-produccion-de-leche-se-recupero-de-la-inundacion","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=6790","title":{"rendered":"La producci\u00f3n de leche se recuper\u00f3 de la inundaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

\"precio-de-la-leche\"<\/a>La mejora clim\u00e1tica permiti\u00f3 igualar en abril los vol\u00famenes obtenidos en los primeros cuatro meses de 2014. En mayo, crecer\u00e1 un 5% en relaci\u00f3n con el mes pasado.
\nA menos de tres meses de las inundaciones registradas en la cuenca lechera que conforman el este cordob\u00e9s y el oeste santafesino \u2013la m\u00e1s grande de Sudam\u00e9rica\u2013, la producci\u00f3n ya se ha normalizado. A tal punto que, cuando cierre mayo, el volumen a nivel nacional se ubicar\u00e1 por encima de lo generado en los primeros cinco meses de 2014, seg\u00fan fuentes de la industria.<\/p>\n

Las abundantes lluvias de finales de febrero y comienzos de marzo \u2013en algunos casos superiores a los 500 mil\u00edmetros en el departamento San Justo\u2013 provocaron graves inconvenientes en los establecimientos lecheros. La p\u00e9rdida de pasturas (y en muchos casos de animales) hicieron que las producciones cayeran de forma significativa, con valores que superaron el 50 por ciento.<\/p>\n

Sin embargo el clima, que en su momento fue perjudicial para la actividad, se convirti\u00f3 luego en un aliado para la recuperaci\u00f3n. La \u201cprimavera\u201d registrada durante abril les permiti\u00f3 a los productores comenzar a mejorar sus indicadores. Si bien hay tambos en los que a\u00fan persisten inconvenientes por anegamientos, la continuidad de las buenas condiciones clim\u00e1ticas durante este mes contribuy\u00f3 a consolidar la recuperaci\u00f3n general. \u201cHubo mejor\u00eda significativa desde el punto de vista del bienestar animal y de la oferta forrajera, que se traduce en m\u00e1s litros de leche producidos\u201d, admiten desde la industria, donde aseguran que, cuando termine mayo, la producci\u00f3n habr\u00e1 crecido cinco por ciento respecto de abril.<\/p>\n

Panorama comercial<\/p>\n

La recuperaci\u00f3n en la producci\u00f3n ha permitido a las usinas l\u00e1cteas trabajar nuevamente con una alta capacidad instalada. No obstante, las dificultades para cerrar negocios rentables son notorias y marcan la tendencia, al menos, en el corto plazo. Con un mercado interno que sigue con demanda sostenida, pero al tope de sus posibilidades, y con una exportaci\u00f3n que tiene el precio de la leche en polvo en su segundo nivel m\u00e1s bajo del a\u00f1o, la ecuaci\u00f3n del sector comienza a no cerrar.<\/p>\n

La empresa La Seren\u00edsima acaba de comunicar a sus productores el desdoblamiento del pago de las liquidaciones, y en el sur de la provincia de C\u00f3rdoba se ha registrado la devoluci\u00f3n de algunos cheques de industrias queseras, por falta de fondos.<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de la contribuci\u00f3n que realizan al programa de Precios Cuidados, las grandes empresas que operan en el mercado interno aguardan que la Secretar\u00eda de Comercio Interior les actualice el resto de la lista de precios mayoristas, una decisi\u00f3n que \u2013admite la industria\u2013 ser\u00eda bien recibida.<\/p>\n

El panorama externo tampoco es alentador. Las exportaciones son la v\u00eda para colocar el excedente de producci\u00f3n que generan los tambos. De la rentabilidad que aporten estas operaciones depende, en gran medida, el valor que la industria paga por la materia prima. Si bien se espera para el segundo semestre una recuperaci\u00f3n en el mercado internacional, los indicadores actuales lejos est\u00e1n de ser atrayentes.<\/p>\n

Los 2.390 d\u00f3lares por tonelada que cotiz\u00f3 la leche en polvo, seg\u00fan el \u00faltimo remate de la neozelandesa Fonterra, que sirve de referencia para los embarques, son el segundo valor m\u00e1s bajo del a\u00f1o; s\u00f3lo es superado por los 2.307 d\u00f3lares del 6 de enero. En relaci\u00f3n con un a\u00f1o atr\u00e1s, la cotizaci\u00f3n internacional cay\u00f3 33 por ciento.<\/p>\n

En el extremo inicial de la cadena, los productores tambi\u00e9n sufren los efectos de la inflaci\u00f3n, que incrementa sus costos productivos y erosiona el valor que perciben por la leche. De acuerdo con los datos del mercado, en el \u00faltimo a\u00f1o el valor de la leche que percibe el productor apenas subi\u00f3 14 por ciento, menos de la mitad del incremento que tuvo la inflaci\u00f3n.<\/p>\n

En este escenario, nadie se atreve a pronosticar que la producci\u00f3n va a cerrar el a\u00f1o por encima del volumen de 2014. Todo lo contrario. Va a depender del est\u00edmulo que tengan los productores, a trav\u00e9s del precio que reciben.<\/p>\n

Panorama<\/p>\n

Industria. La recuperaci\u00f3n en la producci\u00f3n lechera permiti\u00f3 a las industrias trabajar nuevamente con una alta capacidad instalada. No obstante, las dificultades para cerrar negocios rentables son notorias y marcan la tendencia, al menos, en el corto plazo.<\/p>\n

Cadena de pagos. La Seren\u00edsima acaba de comunicar a sus productores el desdoblamiento en el pago de las liquidaciones. En el sur de C\u00f3rdoba, se registr\u00f3 la devoluci\u00f3n de algunos cheques de industrias queseras por falta de pago.<\/p>\n

Precios cuidados. Las grandes empresas aguardan una actualizaci\u00f3n de la lista de precios mayoristas.
\nhttp:\/\/www.lavoz.com.a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La mejora clim\u00e1tica permiti\u00f3 igualar en abril los vol\u00famenes obtenidos en los primeros cuatro meses de 2014. En mayo, crecer\u00e1 un 5% en relaci\u00f3n con el mes pasado.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[46],"tags":[566,744,565],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6790"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6790"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6792,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6790\/revisions\/6792"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}