{"id":6443,"date":"2015-04-22T12:07:04","date_gmt":"2015-04-22T12:07:04","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=6443"},"modified":"2015-04-22T12:07:04","modified_gmt":"2015-04-22T12:07:04","slug":"factores-que-limitan-la-rentabilidad-del-tambo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=6443","title":{"rendered":"Factores que limitan la rentabilidad del tambo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Factores-que-limitan-la-rentabilidad-del-tambo-300x300.gif\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6444\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Factores-que-limitan-la-rentabilidad-del-tambo-300x300.gif\" alt=\"Factores-que-limitan-la-rentabilidad-del-tambo-300x300\" width=\"300\" height=\"300\" \/><\/a>La Asociaci\u00f3n Uni\u00f3n Tamberos Coop. Ltda realiz\u00f3 una reuni\u00f3n informativa para los asociados que integran el grupo Uni\u00f3n Solidaria.<!--more--><br \/>\nTras dos a\u00f1os de funcionamiento, los productores tamberos integrados en este sistema de comercializaci\u00f3n de leche analizaron la marcha de la propuesta cooperativa.<\/p>\n<p>La reuni\u00f3n realizada en Franck, estuvo encabezada por el presidente de Asociaci\u00f3n Uni\u00f3n Tamberos Coop. Ltda. (AUT), Javier de la Pe\u00f1a y el gerente de la entidad, Javier Cuello. Particip\u00f3 un importante n\u00famero de productores que escucharon un balance de la actividad de Uni\u00f3n Solidaria durante los primeros tres meses de 2015.<\/p>\n<p>A partir de este encuentro, adem\u00e1s del informe trimestral, se decidi\u00f3 incorporar una charla t\u00e9cnica a la reuni\u00f3n. En esta oportunidad se cont\u00f3 con la exposici\u00f3n del Ing. Agr. Javier Baudracco, docente universitario y titular de la c\u00e1tedra Producci\u00f3n de Leche de la facultad de Ciencias Agrarias. El docente estuvo acompa\u00f1ado por el Decano de la instituci\u00f3n acad\u00e9mica, Dr. Norberto Gariglio, y otras autoridades universitarias.<\/p>\n<p>Baudracco present\u00f3 el trabajo realizado en el marco de un convenio de vinculaci\u00f3n tecnol\u00f3gica entre la Universidad Nacional del Litoral (UNL) y la Junta Intercooperativa de Productores de Leche (JIPL) en el que realiz\u00f3 un relevamiento de los problemas y condicionamientos \u201ctranqueras adentro\u201d de los tambos de la regi\u00f3n. El trabajo incluy\u00f3 160 explotaciones tamberas, algunas de las cuales son asociadas de AUT.<\/p>\n<p>\u201cEl objetivo fue investigar las limitantes que hoy no nos permiten obtener mayores vol\u00famenes de leche y tratar de priorizar las acciones que tendr\u00edamos que adoptar en nuestros tambos para incrementar la producci\u00f3n\u201d, explic\u00f3 el Ing. Baudracco en el inicio de su exposici\u00f3n. \u201cPartiendo de la premisa de que el potencial de la lecher\u00eda argentina es muy alto pero que estamos estancados\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n<p>Cabe destacar que dos factores externos al productor, como son el clima y el precio de la leche, no fueron tenidos en cuenta en el an\u00e1lisis. Sino que se incluyeron aquellos que los tamberos s\u00ed pueden accionar. En este sentido afirm\u00f3 el docente: \u201ctenemos la posibilidad de hacer una lecher\u00eda m\u00e1s rentable, de all\u00ed que analizamos qu\u00e9 factores est\u00e1n en nuestras manos que podemos mejorar\u201d.<\/p>\n<p>El trabajo parti\u00f3 de la hip\u00f3tesis que la lecher\u00eda argentina tiene 3 problemas serios: \u201cuno la rentabilidad del negocio en general no es buena, segundo que tiene alta rotaci\u00f3n de mano de obra y el tercero es que el rodeo no crece\u201d, rese\u00f1\u00f3 Baudracco, a lo que agreg\u00f3 que esto fue \u201cla punta del iceberg, el s\u00edntoma que aparece pero debajo hay otras cuestiones de fondo, hacia all\u00ed enfocamos la investigaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>En este sentido se analiz\u00f3 la infraestructura, es decir instalaciones de orde\u00f1o, aguadas, callejones; las condiciones laborales, aspectos de manejo tecnol\u00f3gicos y los recursos suelo y agua. Todos elementos que el productor controla en su explotaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Como conclusi\u00f3n general Baudracco puntualiz\u00f3 que \u201chemos avanzado mucho en gen\u00e9tica animal y en nutrici\u00f3n, pero nos hemos quedado en inversi\u00f3n en las instalaciones de orde\u00f1o, infraestructura y en calidad de vida de la mano de obra. La inversi\u00f3n se ha orientado hacia otros aspectos descuidando estos \u00faltimos\u201d. De all\u00ed que destac\u00f3 que para tener m\u00e1s animales en la misma superficie, hay que fertilizar para incrementar la carga, invertir en instalaciones de orde\u00f1o y aguadas y sombra para los animales, una carencia importante en los tambos de la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, puso como ejemplo el hecho de contar con m\u00e1quinas de orde\u00f1o envejecidas, que se traduce en problemas de mastitis, en menor producci\u00f3n y menor facturaci\u00f3n que compromete al tambo. Otro ejemplo concreto es la dimensi\u00f3n de la sala de orde\u00f1o. \u201cTengamos en cuenta que el orde\u00f1o es la labor m\u00e1s tediosa del d\u00eda, de all\u00ed que tenemos que lograr que el tambero est\u00e9 el menor tiempo posible bajo el tinglado. Los datos que tenemos nos inducen a pensar que la larga exposici\u00f3n cansa a la gente y la expulsa del tambo. Son aspectos que si bien son de infraestructura afecta la calidad de vida del personal\u201d, afirm\u00f3 el Ingeniero.<\/p>\n<p>Finalmente, puntualiz\u00f3 que todos estos factores limitantes mencionados no tienen recetas m\u00e1gicas para sus soluciones sino que requieren de medidas de largo fondo. Pero que sin embargo una vez que se ponen en marcha arrojan los efectos esperados. Tal como el trabajo que hace 9 a\u00f1os Baudracco viene realizando con tambos de CREA Santa Fe Centro con muy buenos resultados en el incremento de la rentabilidad de los mismos.<\/p>\n<p>http:\/\/www.elsantafesino.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Asociaci\u00f3n Uni\u00f3n Tamberos Coop. Ltda realiz\u00f3 una reuni\u00f3n informativa para los asociados que integran el grupo Uni\u00f3n Solidaria.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[1472,1987,1986,1988],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6443"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6443"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6443\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6445,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6443\/revisions\/6445"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}