{"id":5049,"date":"2014-12-04T15:51:23","date_gmt":"2014-12-04T15:51:23","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=5049"},"modified":"2014-12-04T15:51:23","modified_gmt":"2014-12-04T15:51:23","slug":"leche-volveremos-a-11-300-millones-de-litros","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=5049","title":{"rendered":"Leche: \u00abVolveremos a 11.300 millones de litros\u201d"},"content":{"rendered":"
\"leche<\/a>Desde la FUNPEL, Juan Jos\u00e9 Linari comparti\u00f3 estad\u00edsticas y escenarios probables para la lecher\u00eda nacional de cara al corto y mediano plazo.<\/div>\n
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Desde hace al menos diez a\u00f1os, la cadena l\u00e1ctea argentina trabaja en el dise\u00f1o de un\u00a0plan estrat\u00e9gico\u00a0con la activa participaci\u00f3n de distintos actores de la producci\u00f3n primaria, la industria, organismos como el INTA y AACREA, universidades nacionales y representantes del sector p\u00fablico.<\/p>\n

As\u00ed y en 2012 se cre\u00f3 la Fundaci\u00f3n PEL, cuyo coordinador, Juan Jos\u00e9 Linari, asisti\u00f3 al D\u00e9cimo Segundo Aniversario del Peri\u00f3dico MOTIVAR con el objetivo de compartir informaci\u00f3n relevante para la toma de decisiones en el marco de una actividad estrat\u00e9gica no s\u00f3lo por su potencial econ\u00f3mico, sino por su tradicional capacidad de generar empleo y arraigo en los pueblos del interior.<\/p>\n

En ese sentido, Linari sostuvo que en nuestro pa\u00eds se producen alrededor de 11.100 millones de litros de leche, a trav\u00e9s de unos 11.900 tambos. Adem\u00e1s, explic\u00f3 que el rodeo de vacas lecheras es hoy de 1.800.000 cabezas y que la producci\u00f3n por establecimiento, promedio\/d\u00eda, est\u00e1 en los 2.550 litros.<\/p>\n

Tras subrayar que la actividad emplea a m\u00e1s de 50.000 personas, estando principalmente concentrada en C\u00f3rdoba, Santa Fe, Buenos Aires, Entre R\u00edos y La Pampa, Linari avanz\u00f3 con el an\u00e1lisis del sector.<\/p>\n

\u201cSi miramos la evoluci\u00f3n de la producci\u00f3n de 1983 a la fecha, veremos per\u00edodos de crecimientos importantes como en la d\u00e9cada del \u00b490, en la cual se produjeron transformaciones sustanciales en materia de forrajes, gen\u00e9tica y manejo de los rodeos y la creaci\u00f3n del Mercosur, con su consiguiente impulso exportador. Todo esto llev\u00f3 a la lecher\u00eda local a una etapa de crecimiento del 6% anual acumulativo: pasamos de los 5 o 6 mil millones de litros (promedio para los a\u00f1os \u00b480) a superar los 10.300 millones a fines de 1999\u2033, explic\u00f3.<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1\u00a0de esto y destacando la fuerte ca\u00edda en la producci\u00f3n sostenida desde ese momento hasta 2003 (crisis nacional y del sector, por consiguiente), el disertante sostuvo que la recuperaci\u00f3n de la econom\u00eda y la normalizaci\u00f3n del consumo generaron una r\u00e1pida respuesta por parte del sector.<\/p>\n

\u201cEn 2011 se produjo el r\u00e9cord hist\u00f3rico de los 11.000 millones de litros, con un saldo favorable en 2012, en lo que hasta ahora es el mayor volumen de producci\u00f3n registrado, con 11.339 millones de litros\u201d, resumi\u00f3 el representante de FUNPEL ante la mirada de los empresarios del rubro veterinario.<\/p>\n

Todo esto llev\u00f3 a la Argentina a ser hoy el tercer pa\u00eds del continente americano (detr\u00e1s de Estados Unidos y Brasil) en producci\u00f3n de leche y a participar tambi\u00e9n de las principales posiciones (10\u00ba o 12\u00ba lugar, a nivel global)<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de esto y tal como se percibe en el Gr\u00e1fico N\u00ba 1 el avance en materia de producci\u00f3n durante los \u00faltimos a\u00f1os ha sido escaso en relaci\u00f3n a otros pa\u00edses de la regi\u00f3n y el mundo, seg\u00fan Linari por \u201cserios problemas clim\u00e1ticos, sumados a situaciones err\u00e1ticas ligadas a las pol\u00edticas sectoriales\u201d. Y agreg\u00f3: \u201cTenemos condiciones para crecer, necesitamos hacerlo y el mundo nos est\u00e1 esperando\u201d.<\/p>\n

PRODUCCI\u00d3N Y EXPECTATIVAS<\/h2>\n

Destacando como principal inconveniente para la actividad en este 2014 a las adversidades clim\u00e1ticas, el ex Coordinador de los programas de Pol\u00edtica Lechera del Ministerio de Asuntos Agrarios de Buenos Aires (2000 \u2013 2002) y de la ex Secretar\u00eda de Agricultura de la Naci\u00f3n (2002 \u2013 2008) comparti\u00f3 su visi\u00f3n de la actualidad bas\u00e1ndose en el Gr\u00e1fico N\u00ba 2 de este art\u00edculo.<\/p>\n

\u201cSumando esos valores, llegamos al per\u00edodo enero \u2013 septiembre con el 1.4% menos de leche que en 2013; mientras que -si se cumplen los pron\u00f3sticos- este a\u00f1o terminar\u00e1 con alrededor de un 1% menos de producci\u00f3n, en relaci\u00f3n con el a\u00f1o pasado\u201d, explic\u00f3 Linari. Y destac\u00f3: \u201cSi bien este es el segundo a\u00f1o que manifiesta una ca\u00edda de este nivel, se espera que en 2015 se vuelva a recuperar la producci\u00f3n perdida en 2013 y 2014, alcanzando nuevamente los 11.300 millones de litros. Claro que para ello ser\u00e1 vital no enfrentarnos a cuestiones clim\u00e1ticas tan adversas como las de este a\u00f1o\u201d.<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de esto, el expositor mencion\u00f3 una serie de encuestas realizadas por distintas entidades en las que se obtuvo la visi\u00f3n de los productores de cara al futuro. \u201cUn relevamiento promovido desde el INTA Rafaela revela que un importante n\u00famero de empresarios se ve creciendo e invirtiendo, destacando tiempos promisorios para la actividad en el pa\u00eds\u201d, explic\u00f3 Linari. Y avanz\u00f3: \u201cM\u00e1s all\u00e1 de esto, cuando uno analiza las expectativas de muy corto plazo evaluadas por AACREA se percibe preocupaci\u00f3n en los productores por la disminuci\u00f3n en sus ingresos (menos producci\u00f3n); los riesgos clim\u00e1ticos; el arrastre de deudas financieras desde 2012; serios inconvenientes en infraestructura e incertidumbre en relaci\u00f3n a la macroeconom\u00eda (inflaci\u00f3n y el tipo de cambio)\u201d.<\/p>\n

EXPORTACIONES Y TENDENCIAS<\/h2>\n

En cuanto al sector externo, el tambi\u00e9n asesor de CARBAP se\u00f1al\u00f3 que Argentina es cada vez m\u00e1s dependiente del mercado internacional.<\/p>\n

\u201cEn los \u00faltimos 20 a\u00f1os nos fuimos convirtiendo en un pa\u00eds lechero estructuralmente superavitario que exporta cerca del 25% (excedente) de lo que produce. Somos el quinto exportador mundial y si bien podemos avanzar, estamos expuestos a los inconvenientes globales\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

En este contexto, Linari mostr\u00f3 el Cuadro N\u00ba 1 a fin de destacar cu\u00e1les son hoy los destinos de la leche nacional, con fuerte predominancia de los env\u00edos a Venezuela, Argelia, Brasil, Rusia y China.<\/p>\n

\u201cEl a\u00f1o pasado exportamos por US$ 1.500 millones y debemos estar atentos a la volatilidad que afecta no s\u00f3lo a nuestro pa\u00eds, sino tambi\u00e9n a los principales competidores. De hecho, los expertos sostienen que no deber\u00edamos esperar mejoras importantes de precios en los commodities l\u00e1cteos hasta por lo menos junio de 2015\u2033, agreg\u00f3.<\/p>\n

Al momento de avanzar en las proyecciones de cara al futuro, el disertante explic\u00f3 que \u201cplanteando la estimaci\u00f3n m\u00e1s conservadora, la actividad nacional deber\u00eda crecer a una tasa del 2 al 2.8% en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. Con ello, llegar\u00edamos a 2022 con una producci\u00f3n de 15 millones de litros y una exportaci\u00f3n cercana al 29% de ese total\u201d.<\/p>\n

En ese marco, Linari dej\u00f3 en claro que desde 2004 se ha producido un cambio de paradigma a nivel global, con una curva de demanda de productos l\u00e1cteos que crece por encima a la de la oferta.<\/p>\n

\u201cDe hecho y en sinton\u00eda con lo que difunden organismos internacionales, son pocos los pa\u00edses que tienen capacidad de abastecer a los nuevos mercados: Uni\u00f3n Europea, Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda y Argentina\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n

LOS DESAF\u00cdOS<\/h2>\n

Por \u00faltimo, Juan Jos\u00e9 Linari comparti\u00f3 con los asistentes al Evento Aniversario del Peri\u00f3dico MOTIVAR un listado de temas en los cuales la lecher\u00eda local deber\u00eda avanzar en el corto plazo.<\/p>\n

As\u00ed y tras destacar la importancia de generar cambios en materia de infraestructura, red vial y el manejo de los recursos humanos, el disertante mencion\u00f3 la para nada menor estad\u00edstica ligada a que el rodeo local de vacas lecheras decrece en los \u00faltimos a\u00f1os a una tasa del 1% anual. \u201cSituaciones vinculadas con problemas en los sistemas de guacheras, crianza, recr\u00eda, inconvenientes reproductivos y altos refugos de las vacas en los tambos, son tan s\u00f3lo algunas de las situaciones que, de la mano de los profesionales, el productor deber\u00e1 ir solucionando. Es muy dif\u00edcil seguir creciendo solamente en productividad (como se ha venido haciendo) y no en stock\u201d, culmin\u00f3 el expositor.<\/p>\n

Fuente: Motivar<\/span><\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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