{"id":5034,"date":"2014-12-03T11:35:43","date_gmt":"2014-12-03T11:35:43","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=5034"},"modified":"2014-12-03T11:35:43","modified_gmt":"2014-12-03T11:35:43","slug":"el-margen-da-la-ganaderia-contra-la-soja","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=5034","title":{"rendered":"El margen da la ganader\u00eda contra la soja"},"content":{"rendered":"

\"ganader\u00eda<\/a>El mercado ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario est\u00e1 convencido de que hay crecientes oportunidades de negocios rentables en la ganader\u00eda argentina<\/h2>\n

<\/p>\n

 <\/p>\n

Es por eso que le encargaron un estudio sobre la rentabilidad de la inversi\u00f3n a Juan Carlos Porstmann, Magister, Ingeniero Agr\u00f3nomo y Profesor \u00c1rea Econ\u00f3mica, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Rosario. Punto Biz publica ahora parte de su extensa investigaci\u00f3n:<\/p>\n

\n

\u00abLa ganader\u00eda enfrenta la oportunidad de aprovechar la excelente demanda de los mercados internacionales. A la ya conocida Cuota Hilton, se suman la Cuota 481 (tambi\u00e9n con destino a la UE), China, Rusia, Estados Unidos y Canad\u00e1. La expectativa de que la ganader\u00eda vuelva a ser una actividad competitiva frente a la agricultura de bajos rendimientos y alto riesgo de zonas marginales, vuelve a plantearnos interrogantes. \u00bfPuede competir en t\u00e9rminos econ\u00f3micos la ganader\u00eda en combinaci\u00f3n con rotaciones agr\u00edcolas? \u00bfQu\u00e9 nivel de productividad debemos lograr o cu\u00e1n eficiente deben ser los sistemas de producci\u00f3n de carne? \u00bfQu\u00e9 sistemas de producci\u00f3n generan mayores m\u00e1rgenes? \u00bfCu\u00e1l es el nivel de inversi\u00f3n y cu\u00e1l la rentabilidad del capital para poner en marcha un proyecto ganadero?<\/p>\n

\n

Para estudiar en profundidad los aspectos econ\u00f3micos de la producci\u00f3n de carne bovina en la actualidad, se seleccionan tres modelos productivos: Cr\u00eda, Invernada y Ciclo Completo en comparaci\u00f3n con Soja de Primera. A fin de establecer los niveles de productividad se toma como zona de referencia la regi\u00f3n centro-este de la provincia de C\u00f3rdoba, en campos de aptitud mixta.<\/p>\n

\n

A los niveles de productividad y precios estimados, todos los planteos ganaderos del estudio arrojan resultados econ\u00f3micos competitivos con respecto a la producci\u00f3n de Soja. El margen bruto de la cr\u00eda dio 568 d\u00f3lares por hect\u00e1rea, para ciclo completo dio u$s 524, la invernada dio u$s 297 y la soja u$s 283.<\/p>\n

\n

El mayor Margen Bruto lo presenta la Cr\u00eda producto de los buenos precios de venta de los terneros para invernada, que reflejan las expectativas de mayores negocios de exportaci\u00f3n y de una menor oferta, sumada a la eficiencia t\u00e9cnica en funci\u00f3n de la calidad de los recursos planteada en el modelo.<\/p>\n

\n

Esta oportunidad de la Cr\u00eda se traduce en una amenaza de la Invernada, que a iguales niveles de eficiencia t\u00e9cnica no compite con la Cr\u00eda. Esto se explica en parte por la alta relaci\u00f3n de precios entre compra (terneros) y venta (novillos). Este valor en la actualidad es del 36%, uno de los m\u00e1s altos de los \u00faltimos 20 a\u00f1os, en el cual el promedio de la serie (1995-2014) es de 11,6%, siendo el valor medio de los \u00faltimos 5 a\u00f1os (2010-2014), a partir del cual se revierte la fase de la crisis ganadera, de 20,1%.<\/p>\n

\n

El sistema de Ciclo Completo se ubica en una posici\u00f3n inferior a la Cr\u00eda. La ventaja econ\u00f3mica de esta alternativa es el ahorro de gastos de comercializaci\u00f3n de venta del ternero por parte de la Cr\u00eda y de compra por parte de la Invernada. Otras ventajas muy importantes son el autoabastecimiento de terneros (oportunidad y calidad) y la diversificaci\u00f3n del riesgo t\u00e9cnico y de mercado por la combinaci\u00f3n de dos actividades.<\/p>\n

\n

El rendimiento de indiferencia de la Soja, a partir del cual iguala en t\u00e9rminos de Margen bruto a la actividad Cr\u00eda es de 3.690 kg\/ha para la regi\u00f3n en estudio. En el caso de Invernada 2.560 kg\/ha y para Ciclo Completo 3.510 kg\/ha\u00bb.<\/p>\n

\n

\nPUNTO BIZ<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El mercado ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario est\u00e1 convencido de que hay crecientes oportunidades de negocios rentables en la ganader\u00eda argentina<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[130],"tags":[287,2407],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5034"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5034"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5034\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5035,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5034\/revisions\/5035"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}