{"id":3942,"date":"2014-09-05T17:35:54","date_gmt":"2014-09-05T17:35:54","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=3942"},"modified":"2014-09-05T17:35:54","modified_gmt":"2014-09-05T17:35:54","slug":"primera-victima-mortal-de-antrax-vacuno-en-santa-fe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=3942","title":{"rendered":"Primera v\u00edctima mortal de \u00e1ntrax vacuno en Santa Fe"},"content":{"rendered":"

\"carne<\/a>Un hombre de 43 a\u00f1os muri\u00f3 contaminado en la localidad de San Jer\u00f3nimo del Sauce. El origen del problema estar\u00eda originado en la venta de animales enfermos y moribunos, que son luego comercializados. Se emiti\u00f3 una alerta sanitaria y recomendaron evitar carne de dudosa procedencia. <\/p>\n

La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), dependiente del Ministerio de Salud provincial, inform\u00f3 que el deceso se produjo en junio pasado, en el Hospital Cullen, y dispuso de la alerta al detectar casos de intoxicaci\u00f3n al norte del distrito.<\/span><\/p>\n

La Assal reconoci\u00f3 \u00abla aparici\u00f3n de casos de carbunco en animales y personas ocurridos en el territorio santafesino\u00bb, y advirti\u00f3 que se trata de \u00abuna enfermedad contagiosa frecuente y mort\u00edfera en el ganado lanar, vacuno, cabr\u00edo y a veces en el caballar\u00bb, y que es transmisible al hombre.<\/span><\/p>\n

\u00abEl cuadro comienza con una violenta gastroenteritis, v\u00f3mitos y deposiciones hemorr\u00e1gicas\u00bb, alert\u00f3 ayer el ministro de Salud santafecino, Mario Drisun, quien aconsej\u00f3 evitar la ingesta de alimentos que no provengan de establecimientos certificados y seguros.<\/span><\/p>\n

De acuerdo lo consignado por la autoridad sanitaria, se registraron alertas \u00absobre pr\u00e1cticas llevadas a cabo por personas que se dedican a la compra de animales enfermos, moribundos y muertos por distintas enfermedades para su posterior comercializaci\u00f3n\u201d, siendo las ventas m\u00e1s comunes las de carne picada, chorizos y milanesas.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s del carbunco, \u201cexisten otras enfermedades transmisibles de los animales al hombre como brucelosis y tuberculosis, algunas de ellas mortales, las que son difundidas a trav\u00e9s de estas pr\u00e1cticas que atentan contra la salud p\u00fablica y ponen en riesgo a la poblaci\u00f3n\u201d.<\/span><\/p>\n

El ministro Drisun se\u00f1al\u00f3 que \u00abpor suerte\u00bb el riesgo \u00abest\u00e1 limitado solo a algunos lugares del norte de la provincia donde se han preparado alimentos fuera de los controles de los sistemas de anidad animal\u00bb.<\/span><\/p>\n

En un trabajo conjunto con la Assal, el Ministerio P\u00fablico de la Acusaci\u00f3n desde 2013 libr\u00f3 \u00f3rdenes de allanamiento en las localidades de Sastre, G\u00e1lvez, San Carlos Centro y San Jer\u00f3nimo Norte, donde hallaron \u00abelementos relacionados al tema que fueron puestos a disposici\u00f3n de la justicia para su evaluaci\u00f3n\u00bb.<\/span><\/p>\n

De qu\u00e9 se trata<\/span><\/p>\n

El carbunco, tambi\u00e9n conocido como \u00c1ntrax, grano negro, fiebre espl\u00e9nica, es una enfermedad contagiosa causada por el bacillus anthracis, una bacteria que puede encontrarse en animales enfermos o cad\u00e1veres de animales muertos por el proceso, y en suelos contaminados -en los cuales puede sobrevivir por m\u00e1s de cincuenta a\u00f1os- a partir de los excrementos y secreciones de los animales enfermos. Cuando la bacteria se expone al ox\u00edgeno del aire, forma esporas que son muy resistentes a los agentes f\u00edsicos y qu\u00edmicos.<\/span><\/p>\n

El \u00e1ntrax adquiri\u00f3 conocimiento p\u00fablico a nivel mundial en 2001, cuando se us\u00f3 en Estados Unidos como arma durante la presidencia de George W. Bush. Las esporas de la bacteria llegaron a la poblaci\u00f3n a trav\u00e9s del correo, provocando 22 infecciones y 5 muertes. En un comienzo el hecho caus\u00f3 p\u00e1nico porque se lo trat\u00f3 como un ataque terrorista, pero luego se confirm\u00f3 que el autor eraBruce Ivins, un microbi\u00f3logo \u00abdesequilibrado\u00bb que se termin\u00f3 suicidando en 2008.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un hombre de 43 a\u00f1os muri\u00f3 contaminado en la localidad de San Jer\u00f3nimo del Sauce. El origen del problema estar\u00eda originado en la venta de animales enfermos y moribunos, que son luego comercializados. Se emiti\u00f3 una alerta sanitaria y recomendaron evitar carne de dudosa procedencia.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[1398,1390,345],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3942"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3942"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3942\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3943,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3942\/revisions\/3943"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}