{"id":3812,"date":"2014-08-27T11:29:53","date_gmt":"2014-08-27T11:29:53","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=3812"},"modified":"2014-08-27T11:29:53","modified_gmt":"2014-08-27T11:29:53","slug":"la-nutricion-de-los-cultivos-es-directamente-proporcional-a-los-rendimientos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=3812","title":{"rendered":"La nutrici\u00f3n de los cultivos es directamente proporcional a los rendimientos"},"content":{"rendered":"

\"cultivo<\/a>La mejora en la defensa contra las enfermedades estar\u00eda fundamentada no s\u00f3lo por las mejoras en las condiciones de crecimiento del cultivo<\/span><\/p>\n

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La nutrici\u00f3n de los cultivos suele vincularse con los rendimientos alcanzados al final de cada campa\u00f1a, con la calidad de los granos y la fertilidad de los suelos. Sin embargo, poco se habla del v\u00ednculo que existe entre el estado nutricional de las plantas y la ocurrencia de enfermedades. Seg\u00fan Marcelo Carmona, profesor titular de la c\u00e1tedra de Fitopatolog\u00eda de la Facultad de Agronom\u00eda de la UBA (FAUBA), hoy existen muchos estudios que advierten sobre esta relaci\u00f3n, pero a\u00fan est\u00e1n poco difundidos.<\/p>\n

\u00abDe manera general, los nutrientes pueden reducir las enfermedades o disminuirlas a niveles de intensidad que, junto con otras pr\u00e1cticas (culturales y gen\u00e9ticas), logran una mejor sanidad de los cultivos. La mejora en la defensa contra las enfermedades estar\u00eda fundamentada no s\u00f3lo por las mejoras en las condiciones de crecimiento del cultivo, sino tambi\u00e9n por la propia interacci\u00f3n con la biolog\u00eda y nutrici\u00f3n de los pat\u00f3genos\u00bb, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

Carmona se refiri\u00f3 a los ensayos realizados con macro y micronutrientes sobre cultivos extensivos de la regi\u00f3n pampeana, y ofreci\u00f3 un conjunto de recomendaciones para el control sanitario, ante productores y asesores t\u00e9cnicos que recientemente se reunieron en la ciudad de Rosario para participar del XXII Congreso Anual de AAPRESID y del Primer Simposio sobre Defensas Naturales de las Plantas y Micronutrientes.<\/p>\n

\u00abLos nutrientes pueden afectar el desarrollo de las enfermedades a trav\u00e9s de su impacto en la fisiolog\u00eda vegetal o mediante su efecto sobre los pat\u00f3genos\u00bb, afirm\u00f3, y aclar\u00f3 que los mecanismos por los cuales pueden influir en el proceso de infecci\u00f3n son de variada naturaleza: \u00abLa interacci\u00f3n nutriente-planta-enfermedad no siempre se comporta del mismo modo. Una determinada situaci\u00f3n nutricional o un nutriente en particular, puede influir en la disminuci\u00f3n de la severidad de un pat\u00f3geno, pero tambi\u00e9n puede incrementar la intensidad de la enfermedad causada por otro pat\u00f3geno o no generar ning\u00fan cambio\u00bb.<\/p>\n

Al respecto, ejemplific\u00f3 que los par\u00e1sitos necrotr\u00f3ficos (que son causantes de manchas) colonizan de mejor manera los tejidos poco vigorosos, d\u00e9biles o deficitarios de nutrientes. En estos casos, la fertilizaci\u00f3n con nitr\u00f3geno podr\u00eda detener o disminuir la intensidad de la enfermedad. \u00abEs com\u00fan observar este efecto en campos nutricionalmente pobres y afectados por la mancha amarilla del trigo, donde luego de la fertilizaci\u00f3n nitrogenada se observa una recuperaci\u00f3n del estado del lote y una disminuci\u00f3n de la intensidad de la enfermedad\u00bb, apunt\u00f3 el investigador de la FAUBA.<\/p>\n

En un ensayo desarrollado en el sur de la provincia de Santa Fe, el agregado foliar de Nitr\u00f3geno 6,8% y F\u00f3sforo asimilable 9,3% (3 l\/ha), gener\u00f3 una disminuci\u00f3n de la severidad de las Enfermedades de Fin de Ciclo (EFC) y un aumento de 3 qq\/ha en el rendimiento. Para el cultivo de ma\u00edz -en especial para las pudriciones de ra\u00edz y tallo- el agregado de nitr\u00f3geno tambi\u00e9n tendr\u00eda una importante influencia en el desarrollo de las enfermedades.<\/p>\n

Carmona, se\u00f1al\u00f3 que los par\u00e1sitos biotr\u00f3ficos (como royas y o\u00eddios) muestran una tendencia inversa: \u00abSe estimulan con una mayor actividad metab\u00f3lica y el retraso de la sencesencia, asociada a la fertilidad nitrogenada. Para la regi\u00f3n pampeana, por ejemplo, la roya del ma\u00edz y la roya naranja del trigo son importantes enfermedades que podr\u00edan verse favorecidas cuando la fertilizaci\u00f3n nitrogenada es elevada, especialmente en genotipos suceptibles\u00bb.<\/p>\n

Fosfitos antif\u00fagicos<\/p>\n

Los inductores de las defensas de las plantas denominados fosfitos podr\u00edan complementar el manejo de enfermedades de ra\u00edz y tallo mediante pulverizaciones foliares, generando un aumento de la actividad antif\u00fangica, se\u00f1al\u00f3 Carmona. Estos biopesticidas, utilizados como parte del manejo integrado de enfermedades en cultivos como papa, tomate, vid, hort\u00edcolas y c\u00e9sped, tambi\u00e9n estar\u00edan mostrando buenos resultados en cultivos extensivos.<\/p>\n

Seg\u00fan el docente de la FAUBA, si bien es controversial el uso de fosfitos como fertilizantes, actualmente hay consenso respecto de su rol como inductores de las defensas de las plantas y su actividad antif\u00fangica. \u00abLos resultados del uso de fosfitos en el manejo sanitario de soja fueron promisorios\u00bb, afirm\u00f3, y ejemplific\u00f3 con ensayos realizados sobre soja en el norte de Buenos Aires, Entre R\u00edos y sur de Santa Fe, donde el uso de fosfitos redujo la severidad de las EFC y mejor\u00f3 el rinde en 2,1-2,7 qq\/ha.<\/p>\n

Carmona recomend\u00f3 evitar el uso de fosfitos en suelos con d\u00e9ficit de f\u00f3sforo, en plantas estresadas y en aplicaciones tard\u00edas, y aclar\u00f3 que, m\u00e1s all\u00e1 de manejo, no logran obtener un control similar al logrado por los fungicidas: \u00abEstas t\u00e9cnicas reducen la intensidad de ataque pero no eliminan la enfermedad o el in\u00f3culo del suelo\u00bb.<\/p>\n

Por \u00faltimo, destac\u00f3 la necesidad de continuar estudiando su comportamiento como herramienta complementaria en el manejo de las EFC y de Mancha Ojo de Rana (MOR) en el cultivo de soja, as\u00ed como de otras enfermedades presentes en ese y otros cultivos.<\/p>\n

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