{"id":3523,"date":"2014-08-04T14:53:36","date_gmt":"2014-08-04T14:53:36","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=3523"},"modified":"2014-08-04T14:53:36","modified_gmt":"2014-08-04T14:53:36","slug":"en-el-pais-el-rey-es-vegetariano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=3523","title":{"rendered":"En el pa\u00eds, el rey es vegetariano"},"content":{"rendered":"<p><em style=\"color: #4b4b4b;\"><br class=\"Apple-interchange-newline\" \/><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/vegetariabno.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3524\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/vegetariabno.jpg\" alt=\"vegetariabno\" width=\"394\" height=\"212\" srcset=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/vegetariabno.jpg 394w, http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/vegetariabno-300x161.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 394px) 100vw, 394px\" \/><\/a>Menos de 10 a\u00f1os bastaron para que la industria de la carne vacuna redujera sus niveles de productividad a niveles insospechados. Si no fuera porque consumimos 94 por ciento de los cortes bovinos que se producen, Argentina habr\u00eda dejado de ser el pa\u00eds de las vacas y estos mam\u00edferos estar\u00edan aqu\u00ed en extinci\u00f3n. De llegar a exportar en 2005 casi 25 por ciento de la producci\u00f3n, hoy s\u00f3lo se vende al exterior el seis por ciento.<\/em><!--more--><\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\">No est\u00e1 entre las prioridades de las autoridades nacionales mantener, y mucho menos alentar, la industria exportadora de la carne que, desde 2006, perdi\u00f3 10 mil empleos en todo el pa\u00eds. C\u00f3rdoba, que lleg\u00f3 a tener el segundo rodeo bovino a nivel nacional, tambi\u00e9n sinti\u00f3 el achique de la industria frigor\u00edfica, y en especial de la exportadora. Antes de que el Gobierno decidiera su ofensiva intervencionista sobre la actividad, en 2006, los frigor\u00edficos de la provincia llegaron a ocupar hasta 5.000 trabajadores. Hoy como consecuencia de esa regulaci\u00f3n, mil puestos quedaron en el camino. Los establecimientos Col Car (Colonia Caroya), Tinnacher (Mi Granja), Carnes Huinca (Huinca Renanc\u00f3) y Estancias del Sur (Unquillo) pagaron con su cierre la falta de previsibilidad en el negocio.<\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\">No fue casualidad que entre 2006 y 2007, los grupos brasile\u00f1os JBS (due\u00f1o de Col Car) y Marfrig (de Estancias del Sur) decidieran invertir en el pa\u00eds. El antecedente inmediato eran las exportaciones de carne vacuna argentina realizadas en 2005, cuando se embarcaron 490 mil toneladas. Nueve a\u00f1os despu\u00e9s, y con la mayor\u00eda de las inversiones brasile\u00f1as ya en retirada, s\u00f3lo se van a embarcar 170 mil toneladas.<\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\">Y no es que en el mundo se coma menos carne. Todo lo contrario. Brasil, el principal exportador mundial, va a vender este a\u00f1o m\u00e1s de 10 veces el volumen de Argentina: dos millones de toneladas.<\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\"><strong>Alejandro Roll\u00e1n\u00a0<\/strong><br \/>\nLa Voz del Interior<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Menos de 10 a\u00f1os bastaron para que la industria de la carne vacuna redujera sus niveles de productividad a niveles insospechados. Si no fuera porque consumimos 94 por ciento de los cortes bovinos que se producen, Argentina habr\u00eda dejado de ser el pa\u00eds de las vacas y estos mam\u00edferos estar\u00edan aqu\u00ed en extinci\u00f3n. De llegar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[50],"tags":[1272,1273],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3523"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3523"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3523\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3525,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3523\/revisions\/3525"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}