{"id":3380,"date":"2014-07-23T18:21:33","date_gmt":"2014-07-23T18:21:33","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=3380"},"modified":"2014-07-23T18:21:33","modified_gmt":"2014-07-23T18:21:33","slug":"la-carne-de-vaca-cuesta-caro-al-medio-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=3380","title":{"rendered":"La carne de vaca cuesta caro al medio ambiente"},"content":{"rendered":"<p><em style=\"color: #4b4b4b;\"><br class=\"Apple-interchange-newline\" \/><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/carne-de-vaca.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3381\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/carne-de-vaca.jpg\" alt=\"carne de vaca\" width=\"275\" height=\"183\" \/><\/a>La producci\u00f3n de carne de vaca genera un costo medioambiental mucho m\u00e1s elevado que el pollo, el cerdo o cualquier otra fuente de prote\u00edna animal, seg\u00fan un estudio publicado ayer en Estados Unidos.<\/em><!--more--><\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\">Para criar una vaca se precisa de una superficie 28 veces m\u00e1s amplia que la que se necesita para producir huevos o carne de ave, indica este estudio publicado en Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).<\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\">Adem\u00e1s, se necesitan 11 veces m\u00e1s agua para regar los campos donde crece el heno y granos para alimentar a los bovinos que para otros animales de ganader\u00eda, seg\u00fan los investigadores del Bard College de Nueva York, la Universidad de Yale y del Instituto de Ciencias Weizmann de Rehovot, en Israel. Las vacas emiten tambi\u00e9n cinco veces m\u00e1s gases de efecto invernadero que los otros animales fuentes de prote\u00edna. En total, la cr\u00eda de ganado destinada al consumo representa el 20% de emisiones de gas de efecto invernadero y es una fuente importante de contaminaci\u00f3n de las corrientes de agua, seg\u00fan los cient\u00edficos. De todas maneras, representantes de la filial bovina estadounidense se manifestaron en contra del m\u00e9todo utilizado para este estudio.<\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\"><strong>\u00c1mbito Financiero<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La producci\u00f3n de carne de vaca genera un costo medioambiental mucho m\u00e1s elevado que el pollo, el cerdo o cualquier otra fuente de prote\u00edna animal, seg\u00fan un estudio publicado ayer en Estados Unidos.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[50],"tags":[1237,136],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3380"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3380"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3380\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3382,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3380\/revisions\/3382"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}