{"id":3174,"date":"2014-07-08T14:04:29","date_gmt":"2014-07-08T14:04:29","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=3174"},"modified":"2014-07-08T14:04:29","modified_gmt":"2014-07-08T14:04:29","slug":"el-que-se-quema-con-leche-produce-menos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=3174","title":{"rendered":"EL QUE SE QUEMA CON LECHE PRODUCE MENOS"},"content":{"rendered":"

\"leche\"<\/a>Argentina volver\u00e1 a mostrar en este ciclo una nueva ca\u00edda en la producci\u00f3n, alejando otra vez la posibilidad de alguna mejora. <\/span><\/p>\n

Los tambos desaparecen uno tras otro, porque las promesas de recuperar la rentabilidad con la venta de leche no se cumplen y la esperanza de los productores de lograr precios acordes se desvanece a\u00f1o tras a\u00f1o. Con ese panorama, no debe llamar la atenci\u00f3n que el pa\u00eds muestre una nueva ca\u00edda en la producci\u00f3n lechera. Mientras ello ocurre, Estados Unidos se convirti\u00f3 en el segundo mayor productor mundial de leche, detr\u00e1s de la India, nada menos que con m\u00e1s de 6.000 millones de d\u00f3lares anuales en exportaciones, a partir de un crecimiento acumulado del 21% en los \u00faltimos diez a\u00f1os. Por su parte, los principales pa\u00edses productores tambi\u00e9n siguieron aumentando sus vol\u00famenes alentados por un per\u00edodo de fuerte crecimiento econ\u00f3mico mundial y, como contrapartida, la Argentina volver\u00e1 a mostrar en este ciclo una disminuci\u00f3n, alejando otra vez la posibilidad de alguna mejora productiva, tras m\u00e1s de una d\u00e9cada de producci\u00f3n estancada entre los 10.000 y 11.000 millones de litros. La baja, la segunda consecutiva, y que colocar\u00e1 el volumen en torno a los 11.000 millones de litros, y tal vez menos a\u00fan (a fines de los 90 ya se hab\u00edan superado los 10.500 millones de litros), ser\u00e1 producto en este caso tanto de los problemas clim\u00e1ticos, con muchas lluvias y humedad, lo que da\u00f1\u00f3 especialmente a las pasturas y verdeos de invierno (imprescindibles para la producci\u00f3n lechera), como por la ca\u00edda de la renta, resultado del continuo aumento en los costos, con grave incidencia del nuevo \u201ccongelamiento\u201d en los precios que reciben los tamberos, impuesto otra vez por el Gobierno nacional. En este sentido, si bien el acuerdo entre \u201cprivados\u201d hab\u00eda alcanzado a los $ 3,30 por litro, la Secretar\u00eda de Comercio Interior s\u00f3lo autoriz\u00f3 $ 3 que, de incumplirse, podr\u00edan significar una restricci\u00f3n\/castigo en los otorgamientos de permisos de exportaci\u00f3n (ROE) para las usinas l\u00e1cteas que se excedan en el pago de la materia prima. \u00c9stas, a su vez, tambi\u00e9n est\u00e1n muy complicadas por salarios, impuestos, mayores costos, ca\u00edda de la demanda interna, baja en los precios internacionales de la leche en polvo, y los cuestionados \u201cprecios cuidados\u201d, fijados por la Secretar\u00eda de Comercio Interior, con los que pretenden proteger el poder de compra de los consumidores. Precios bajos y costos altos Pero el caso es que los $ 3 para los tamberos no alcanzan para cubrir los costos de producci\u00f3n del litro de leche de acuerdo con los c\u00e1lculos de los principales analistas, tales como M\u00e1rgenes Agropecuarios que, en su edici\u00f3n de este mes, destaca que el costo en d\u00f3lares del litro de leche es de u$s 0,38 lo que equivale a casi $ 3,10, lo que no s\u00f3lo no dejar\u00eda margen para que viva el tambero, sino que estar\u00eda arrojando un quebranto de 10 centavos por litro. De ah\u00ed que, adem\u00e1s del estado de asamblea permanente declarado por la Mesa Lechera, que conforman 15 organizaciones del campo (incluyendo a las 4 entidades de la Mesa de Enlace), se multipliquen las gestiones para intentar que alguna autoridad interceda para que la producci\u00f3n l\u00e1ctea no termine como la carne en 2011\/12, o el trigo el a\u00f1o pasado, con ca\u00eddas tan abruptas que casi comprometieron hasta el consumo interno. Para eso se cuenta con el respaldo, para nada menor, de los gobiernos de Santa Fe, C\u00f3rdoba y Buenos Aires, justamente las tres principales provincias productoras que ven, con alarma creciente, el cierre y achicamiento continuo de establecimientos, tanto tamberos como usinas, ambos, con importante absorci\u00f3n de mano de obra. As\u00ed, la cadena l\u00e1ctea productiva est\u00e1 cada vez m\u00e1s complicada con crecientes p\u00e9rdidas operativas en lo que va del a\u00f1o que, en el caso de las industrias, fueron \u201cdisimuladas\u201d en alg\u00fan caso, con venta de activos, pero que, en general, est\u00e1n marcando un aumento del endeudamiento general, agravado por la falta de financiamiento accesible, ya que las alt\u00edsimas tasas de inter\u00e9s y los plazos de pago, imposibilitan casi cualquier opci\u00f3n. Por su parte, los cr\u00e9ditos oficiales apenas se circunscriben a tambos de determinadas caracter\u00edsticas y en zonas declaradas en emergencia, lo que deja al grueso afuera. Ante esto, la estrategia tiene dos instancias: la coyuntural, lo inmediato, y lo estructural para el mediano-largo plazo. En el primer caso, el hecho es que si no se mejora ya la renta tambera como para que se pueda aumentar el nivel de alimentaci\u00f3n de las vacas que est\u00e1n a punto de parir, la producci\u00f3n de primavera, que es la m\u00e1s importante, sufrir\u00e1 una ca\u00edda a\u00fan mayor a la prevista, acentuando el retroceso. Fuente: diariodemocracia.com\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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