{"id":311,"date":"2013-12-04T16:34:18","date_gmt":"2013-12-04T16:34:18","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=311"},"modified":"2013-12-04T16:34:18","modified_gmt":"2013-12-04T16:34:18","slug":"este-es-mi-pollo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=311","title":{"rendered":"\u00a1ESTE ES MI POLLO!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/pollos.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-312\" alt=\"pollos\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/pollos.jpg\" width=\"200\" height=\"179\" \/><\/a>La crianza de pollos camperos es una alternativa productiva viable, especialmente para los peque\u00f1os productores. Por su modo de crianza es un animal de desarrollo lento, con buena pechuga y con plumaje de colores variados que posee una carne firme y de caracter\u00edsticas excelentes.<!--more--><\/p>\n<p>Dado que la producci\u00f3n campera de carne aviar con gusto a pollo, alimentado con los cereales y oleaginosas que se cosechan en la regi\u00f3n, de muy baja o nula contaminaci\u00f3n, sin el empleo de antibi\u00f3ticos como promotores de crecimiento, brinda la posibilidad de producir alimentos que un sector creciente de la sociedad demanda, desde la Estaci\u00f3n Experimental Cuenca del Salado del INTA se trabaja para fomentar el desarrollo de emprendedores.<\/p>\n<p>EL proyecto se sustenta en una gen\u00e9tica diferente desarrollada por el INTA y en t\u00e9cnicas de manejo y alimentaci\u00f3n distintas a las tradicionales, planteando una alternativa artesanal que requiere poco capital.<\/p>\n<p>La gen\u00e9tica del pollo campero del INTA surgi\u00f3 del cruzamiento de l\u00edneas de varias razas de postura y carne realizado en la EEA Pergamino. Este pollo no fue concebido para competir comercialmente con el pollo cl\u00e1sico industrial, puesto que posee cualidades distintivas a favor de una calidad superior. Sin embargo, seg\u00fan explican los t\u00e9cnicos del INTA, \u00absu producci\u00f3n con mayor valor agregado y consecuente mayor precio requiere normativas protocolizadas que den seguridad al consumidor y justifiquen el diferencial en el precio de venta\u00bb.<\/p>\n<p>En cuanto al manejo, para que la gen\u00e9tica exprese su potencial y evitar problemas sanitarios al mezclar distintos tipos de aves y de edades diferentes, los referentes del INTA sugieren \u00abmantener a los pollos en el galp\u00f3n durante la crianza, sin mezclarse con gallinas, pavos o patos\u00bb.<\/p>\n<p>La cr\u00eda es el per\u00edodo comprendido desde el primer d\u00eda hasta la quinta semana. Seg\u00fan explican los t\u00e9cnicos \u00ablos primeros siete d\u00edas son los m\u00e1s importantes. No se deben mezclar pollitos de distintas edades en el mismo gallinero. Los pollitos deber\u00e1n estar c\u00f3modos, sin peligro de sobrecalentamiento ni enfriamiento. Deben alojarse debajo de campanas inmediatamente despu\u00e9s de su arribo y la temperatura en el borde de la campana deber\u00e1 ser de 36 grados cent\u00edgrados, aunque luego de los primeros d\u00edas hay que seguir con m\u00e1s atenci\u00f3n la actitud de los pollitos que la informaci\u00f3n del term\u00f3metro. El mejor termostato de un establecimiento av\u00edcola estar\u00e1 dado por el propio comportamiento de las aves\u00bb.<\/p>\n<p>La etapa de recr\u00eda comienza a partir del d\u00eda 36. En esta etapa \u00ablas aves deben tener acceso a parques empastados en donde deber\u00e1n ubicarse algunos comederos y bebederos\u00bb. Para el buen desarrollo de los pollos \u00abes conveniente el uso de parques empastados por el efecto beneficioso de la luz solar y del pasto sobre la pigmentaci\u00f3n de la piel de las aves\u00bb. En tal sentido \u00abcomo m\u00ednimo, el 20% de los comederos y bebederos deben estar en el parque debidamente protegidos del sol y de la lluvia, ubicados sobre perchas o fardos de pasto para que no se ensucien y motiven el ejercicio de las aves\u00bb.<\/p>\n<p>De acuerdo a las sugerencias de los t\u00e9cnicos del INTA \u00abla base de la alimentaci\u00f3n de estos pollos deber\u00edan ser el ma\u00edz y la soja, que proporcionan la energ\u00eda y la prote\u00edna necesarias para tener un crecimiento adecuado y est\u00e1n libres de sustancias que puedan producir un sabor extra\u00f1o en la carne\u00bb.<\/p>\n<p>En cuanto a la faena \u00abestos animales deben llegar con un m\u00ednimo de 75 d\u00edas de edad con un peso promedio m\u00ednimo de 2,5 kg en los machos y 2,2 kg para las hembras\u00bb.<\/p>\n<p><strong>INTA- EEA Cuenca del Salado<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La crianza de pollos camperos es una alternativa productiva viable, especialmente para los peque\u00f1os productores. 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