{"id":2939,"date":"2014-06-19T11:59:44","date_gmt":"2014-06-19T11:59:44","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=2939"},"modified":"2014-06-19T11:59:44","modified_gmt":"2014-06-19T11:59:44","slug":"de-sancor-a-fonterra","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=2939","title":{"rendered":"DE SANCOR A FONTERRA"},"content":{"rendered":"

\"bonfatti\"<\/a>El viaje de la delegaci\u00f3n santafesina encabezada por el gobernador Bonfatti dispar\u00f3 las comparaciones entre la empresa l\u00e1ctea nacional y la neozelandesa, una de las m\u00e1s grandes del mundo y la industria insignia del pa\u00eds insular. <\/span><\/p>\n

Fonterra es una de las l\u00e1cteas m\u00e1s grande del mundo y la industria insignia de Nueva Zelanda. En su base es una cooperativa integrada por 10.600 productores. La comparaci\u00f3n con Sancor viene r\u00e1pidamente a la cabeza. La diferencia es que el funcionamiento de Fonterra, en definitiva, es el de una sociedad an\u00f3nima, por lo cual los rendimientos de la empresa terminan llegando a los productores, algo que los socios de Sancor recurrentemente dicen no percibir por verse envueltos en la misma l\u00f3gica de contradicci\u00f3n de intereses productor-industria que atraviesa a cualquier otra usina privada que compra leche. La otra diferencia es que Sancor es un jugador de peso en el mercado argentino al igual que La Seren\u00edsima, Nestl\u00e9 o Milkaut, pero en definitiva es una de tantos. Fonterra en Nueva Zelanda tiene m\u00e1s del 90 por ciento del mercado, lo que oblig\u00f3 hace poco al Estado a una ley de regulaci\u00f3n que, entre otros aspectos, obliga a Fonterra a tomar la leche de todos los productores que quieran entreg\u00e1rsela mientras cumplan con los est\u00e1ndares de calidad, as\u00ed como venderle leche al resto de las industrias peque\u00f1as cuando \u00e9stas no consiguen leche de los productores por la condici\u00f3n dominante de Fonterra, que tiene capacidad de manejar precios y contratos. Cuando en la reuni\u00f3n que mantuvo la delegaci\u00f3n del gobierno provincial con funcionarios t\u00e9cnicos del Ministerio de Industrias Primarias neozeland\u00e9s, surgi\u00f3 el tema de las siempre complejas relaciones entre la industria l\u00e1ctea y los productores. Seg\u00fan los funcionarios neozelandeses aqu\u00ed no se da contraposici\u00f3n de intereses entre unos y otros. \u201cSi los granjeros no est\u00e1n de acuerdo con lo que hacen los directivos de Fonterra pueden votar y sacarlos, son los due\u00f1os\u201d, indic\u00f3 Gallacher. Igual, el hecho de que se haya avanzado en legislaci\u00f3n espec\u00edfica para el caso es un indicio de que en alg\u00fan momento hubo roces. En el caso de la Argentina, la cadena de valor de la leche tiene problemas hist\u00f3ricos en ese sentido. Seg\u00fan Luis Contigiani, secretario del Sistema de Agricultura, Agroalimentos y Biocombustibles e integrante de la delegaci\u00f3n, en Nueva Zelanda se observa un rol del Estado diferente, que juega como articulador de todo el sistema y la cadena de valor de la lecher\u00eda. \u201cAqu\u00ed los productores est\u00e1n integrados a la cadena de comercializaci\u00f3n, en Argentina el tambero se siente pisado por la industria, no contenido y destratado en el proceso de comercializaci\u00f3n. Le pagan el litro de leche en forma poco transparente a 60 o 90 d\u00edas, no hay relaci\u00f3n contractual. Lo que entrega no termina siendo un producto sino algo que uno entrega al sector industrial para que haga lo que le convenga\u201d, indic\u00f3 Contigiani. Destac\u00f3 que \u201caqu\u00ed se notan las pol\u00edticas p\u00fablicas y de tecnolog\u00eda que rodean a los productores y el sector, cosa que no ocurre para el productor argentino. En realidad, las tecnolog\u00edas est\u00e1n, las tienen la universidad, el Inta, el Inti en parte, algunos productores; pero hay que tener en cuenta que en la Argentina es un tipo de productor chico-mediano jaqueado por problemas clim\u00e1ticos, de financiamiento, de rentabilidad, que aqu\u00ed no est\u00e1, hay una serie de estabilidades y de promoci\u00f3n de tecnolog\u00eda que hace que la capacidad de reacci\u00f3n del sector primario sea muy diferente\u201d. Contigiani marc\u00f3 otras dos diferencias sustanciales. La primera, que \u201cel sector financiero argentino ligado al sector lechero es altamente excluyente. El sector no tiene cr\u00e9dito, menos en la actual coyuntura\u201d. Segundo, \u201cel sector de la intermediaci\u00f3n se lleva gran parte de la tajada, no poniendo nada, sin agregar nada de valor y sin correr ning\u00fan riesgo. Ah\u00ed se necesita decisi\u00f3n pol\u00edtica\u201d. El rol del Estado provincial Seg\u00fan Contigiani, Santa Fe viene haciendo aportes en este sentido. Cit\u00f3 el caso de la resoluci\u00f3n 439, firmada por el gobernador d\u00edas antes de partir hacia Nueva Zelanda, que tiende a transparentar la comercializaci\u00f3n entre tambo e industria. \u201cEsperemos que la Naci\u00f3n nos fortalezca, nos ayude, porque la posibilidad de cambiar esto es viable si se coordina con la Naci\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3. Encuentros en dos universidades de Canterbury cerraron la gira La misi\u00f3n institucional de Santa Fe en Nueva Zelanda lleg\u00f3 a su fin ayer a la tarde con los \u00faltimos encuentros de la delegaci\u00f3n encabezada por el gobernador Antonio Bonfatti en la ciudad de Christchurch, en la isla Sur del pa\u00eds. La delegaci\u00f3n aterriz\u00f3 a las 11 de la ma\u00f1ana hora local en el aeropuerto y directamente se traslad\u00f3 a la Lincoln University, cuyo enclave en el medio de una zona rural es un mix de edificios modernos con otros que bien podr\u00edan estar aqu\u00ed o en el Reino Unido por su t\u00edpica arquitectura inglesa. De hecho, Christchurch es \u201cla m\u00e1s inglesa de la ciudades de Nueva Zelanda\u201d. En la universidad, orientada a ciencias agrarias (en especial lecher\u00eda), vitivinicultura y ciencias de la tierra, la delegaci\u00f3n santafesina conoci\u00f3 detalles de boca de profesores y autoridades sobre el sistema de cooperaci\u00f3n para investigar, ensayos en un campo experimental propio y transferencia a productores. La Lincoln tiene el ojo puesto en profundizar el desarrollo de la lecher\u00eda en la isla Sur del pa\u00eds ante la imposibilidad de expandir la producci\u00f3n por falta de tierras en la isla Norte. La apoyatura de este sistema de colaboraci\u00f3n entre cooperativas, empresas regionales y universidad, solventado en parte por una tasa que pagan los productores de leche, se hizo imprescindible ya que las caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas y de suelos en una y otra isla son diferentes. Los trabajos de investigaci\u00f3n m\u00e1s fuertes apuestan a gen\u00e9tica de pasturas, vacas y ovejas, nutrici\u00f3n animal y control del impacto ambiental de la lecher\u00eda. Aqu\u00ed la delegaci\u00f3n salud\u00f3 a Agust\u00edn Nervi, graduado de Econom\u00eda de la UBA que estudia un doctorado en agronegocios desde hace cuatro meses. El paso siguiente fue un encuentro con autoridades y profesores de la Universidad de Canterbury, que tiene entre sus especialidades el estudio y desarrollo de la industria forestal. Tambi\u00e9n aqu\u00ed se hicieron presentes una estudiante de un doctorado originaria de Cipolletti y el profesor de origen santafesino Gabriel Visnovsky. La \u00faltima actividad oficial fue en el edificio de la alcaid\u00eda de Chrischurch. Esta ciudad, la segunda del pa\u00eds en cantidad de habitantes, fue sacudida por un terremoto el 22 de febrero de 2012 que destruy\u00f3 el casco c\u00e9ntrico. De m\u00e1s de 900 edificios que exist\u00edan en esa zona, s\u00f3lo quedaron en pie una decena. Los que no cayeron ese d\u00eda hubo que demolerlos luego. Y a\u00fan queda un pu\u00f1ado de gigantes de hormig\u00f3n en pie que hace dos a\u00f1os fueron abandonados y est\u00e1n a la espera de ser demolidos, entre ellos la torre de 12 pisos de la Polic\u00eda. La ciudad exuda tristeza. El centro est\u00e1 dominado por enormes bald\u00edos, en varios casos manzanas completas, otras edificaciones apuntaladas o con paredes de contenedores de barcos apilados para evitar que caigan sobre la calle en caso de desmoronarse. Dos de las iglesias est\u00e1n medio destruidas y apuntaladas. Una tercera que se derrumb\u00f3 fue reconstruida por un arquitecto japon\u00e9s que acaba de obtener el premio Nobel y se la conoce como \u201cla iglesia de cart\u00f3n\u201d, porque fue hecha de ese material hasta tanto se pueda reconstruir la original. En una esquina, donde estaba el edificio donde murieron la mayor\u00eda de las 160 v\u00edctimas fatales (escasas en relaci\u00f3n al da\u00f1o sufrido) hay sillas y sillones blancos vac\u00edos, ordenados como si fuera una platea, como homenaje a los que no est\u00e1n. Raf Manji, el consejero que ejerce un cargo equivalente al de intendente, cont\u00f3 detalles de la atenci\u00f3n de la emergencia, la respuesta de los organismos de defensa civil, el seguimiento de personas con depresi\u00f3n y necesidad de asistencia psicol\u00f3gica y la convocatoria a capital extranjero. Explic\u00f3 que reci\u00e9n ahora est\u00e1n concluyendo la etapa de recuperaci\u00f3n y est\u00e1n por iniciar la etapa de reconstrucci\u00f3n. Durante la charla se comentaron las cat\u00e1strofes de la ciudad de Santa Fe por la inundaci\u00f3n de 2003 y la explosi\u00f3n del edificio de Salta 2141 en Rosario. <\/span><\/p>\n

Por David Narciso \/ Desde Nueva Zelanda\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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