{"id":2761,"date":"2014-06-09T17:31:34","date_gmt":"2014-06-09T17:31:34","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=2761"},"modified":"2014-06-09T17:31:34","modified_gmt":"2014-06-09T17:31:34","slug":"acuerdo-lacteo-un-avance-en-el-sector-lechero","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=2761","title":{"rendered":"ACUERDO L\u00c1CTEO: UN AVANCE EN EL SECTOR LECHERO"},"content":{"rendered":"

\"acuerdo<\/a>A nivel provincial se firm\u00f3 una resoluci\u00f3n -uno de los m\u00e1s importantes de los \u00faltimas d\u00e9cadas\u00a0 nivel estructural- el cual obliga a los productores l\u00e1cteos a inscribirse en el registro de productores de\u00a0 leche y lograr transparentar la relaci\u00f3n comercial de industrias y tambos; establecer reglas claras e igualitarias que propicien la sana competitividad del sector; proteger a los peque\u00f1os productores de leche, a igual calidad, igual precio. Al respecto, el ing. Gustavo Vionnet explica \u201cobliga a los operadores de industrias de leche a inscribirse; a que cada industria presente cu\u00e1les son las exigencias de leche que tienen; estimula el pago de s\u00f3lido de leche; es decir, genera que el pago de la leche no sea m\u00e1s por litro sino por s\u00f3lido. Da la oportunidad a que los productores formalicen la venta, la transacci\u00f3n de leche, cualquiera de las partes. A pedido de una de las dos partes, la otra no se puede negar, que es lo que se llama \u00abacuerdo l\u00e1cteo\u00bb porque para ser contrato tiene que tener un precio y como no existe un precio de referencia en la lecher\u00eda no tendr\u00e1 el precio pero s\u00ed va a tener las modificaciones existentes.\u201d En caso de que el productor quiera fijar un precio, puede homologar contrato e introducirlo en la Bolsa de Comercio de Rosario que cuenta con arbitraje en caso de que surja alg\u00fan problema.<\/p>\n

\u00abQueremos un mercado institucionalizado de leche \u2013agrega el profesional- ya que no contamos con un precio de referencia. Por tal motivo, nos juntaremos los productores de leche de la provincia como informantes calificados para brindar este servicio; es decir, como instituci\u00f3n tenemos que comprometernos en conseguir determinada cantidad de litros de leche donde detalle el nombre y el cuil. Esos datos van a la Bolsa de Comercio de Rosario para que el precio sea publicado como corresponde\u201d.<\/p>\n

Fijar contrato es importante porque de esa manera se avanza en la transparencia de la cadena l\u00e1ctea. El problema m\u00e1s serio en lecher\u00eda es la informalidad con que se trabaja ya que todos los acuerdos son de palabra y raramente se cumplen.<\/p>\n

PAGO POR S\u00d3LIDO<\/p>\n

Para un pago por s\u00f3lido de la leche es fundamental el laboratorio. \u201cEst\u00e1 definido que, en este acuerdo l\u00e1cteo, hay que especificar en qu\u00e9 laboratorio estar\u00e1n las partes en mutuo acuerdo en d\u00f3nde van a ir a hacer an\u00e1lisis. Y en caso de existir conflicto, en qu\u00e9 laboratorio lo resolver\u00e1n. Es decir, que en el acuerdo l\u00e1cteo es sumamente importante el tema del laboratorio\u201d, aclara Vionnet.<\/p>\n

La provincia defini\u00f3 que, en caso de no existir acuerdo l\u00e1cteo, Alecol (Asociaci\u00f3n del Litoral de Entidades de control lechero) ser\u00e1 el \u00e1mbito para resolver problemas de calidad de leche.<\/p>\n

Por primera vez existe el arbitraje. Existe formalizaci\u00f3n y por ende, existe registro. Estamos asistiendo a un ordenamiento en el tema transacci\u00f3n entre productor e industria.<\/p>\n

Sociedad Rural de Las Colonias<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A nivel provincial se firm\u00f3 una resoluci\u00f3n -uno de los m\u00e1s importantes de los \u00faltimas d\u00e9cadas\u00a0 nivel estructural- el cual obliga a los productores l\u00e1cteos a inscribirse en el registro de productores de\u00a0 leche y lograr transparentar la relaci\u00f3n comercial de industrias y tambos; establecer reglas claras e igualitarias que propicien la sana competitividad del […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[46],"tags":[1027,1028],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2761"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2761"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2761\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2763,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2761\/revisions\/2763"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2761"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}