{"id":2472,"date":"2014-05-15T16:35:47","date_gmt":"2014-05-15T16:35:47","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=2472"},"modified":"2014-05-15T16:35:47","modified_gmt":"2014-05-15T16:35:47","slug":"cerdos-y-aves-continuan-su-expansion-productiva","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=2472","title":{"rendered":"CERDOS Y AVES CONTIN\u00daAN SU EXPANSI\u00d3N PRODUCTIVA"},"content":{"rendered":"<p><em style=\"color: #4b4b4b;\"><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/cerdos.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2473\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/cerdos.jpg\" alt=\"cerdos\" width=\"275\" height=\"183\" \/><\/a>\u00abLa avicultura argentina atraviesa un momento muy especial, con una industria fortalecida tras una d\u00e9cada de crecimiento sostenido\u00bb, y \u00abla producci\u00f3n porcina en el pa\u00eds no tiene techo\u00bb, fueron declaraciones recientes de Javier Prida y Juan Uccelli, respectivamente, quienes tienen a su cargo la titularidad de la Capia (C\u00e1mara Argentina de Productores Av\u00edcolas) y de la Asociaci\u00f3n de Productores Porcinos (AAPP).<\/em><!--more--><\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\">Ambas actividades enfrentan un futuro interesante en el pa\u00eds y en el mundo.<\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\">En el caso de las aves, con un crecimiento m\u00e1s palpable tanto en el mercado local, donde lograron aumentar el consumo sostenidamente hasta superar los 30 kg\/hab\/a\u00f1o, como en el plano internacional, accediendo a mercados variados y demandantes.<\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\">\u00abLos n\u00fameros del sector hablan de productores comprometidos con su negocio, confiados en seguir creciendo, siendo flexibles y adapt\u00e1ndose a la realidad tanto local como internacional\u00bb, coment\u00f3 a Perfil Javier Prida, presidente de Capia.<\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\">\u00abEl a\u00f1o 2013 ha finalizado con un incremento del 7% en la producci\u00f3n y un consumo externo de alimentos en crecimiento, lo que obliga a redireccionar excedentes hacia el exterior. Esto requiere una profesionalizaci\u00f3n de la avicultura, dado que exportar no es una opci\u00f3n, es una necesidad para nuestra industria\u00bb.<\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\">Adem\u00e1s, Prida puso \u00e9nfasis en analizar la necesidad de crecer asociativamente y con la sinergia que puede proveer la esfera p\u00fablica: \u00abHay quienes han encarado esta labor en forma individual, pero lo ideal es una actividad conjunta del sector y las autoridades, que garanticen pol\u00edticas a largo plazo.<\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\">Esta exposici\u00f3n es una puerta para esa profesionalizaci\u00f3n que permita que la industria se abra al mundo, recibiendo misiones comerciales y explorando otras culturas y consumos\u00bb, detall\u00f3.<\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\">Por su parte, la actividad porcina tiene tambi\u00e9n buenas expectativas a futuro. Los n\u00fameros de la asociaci\u00f3n indican que hay alrededor de 200 mil madres que producen 3,2 millones de cabezas al a\u00f1o. \u00abEstamos trabajando en mejorar la unidad productiva\u00bb, indic\u00f3 Uccelli en una entrevista radial. \u00abPor un lado, tratamos de tener m\u00e1s cantidad de cr\u00edas por madre; y, por otro lado, estamos promoviendo que haya m\u00e1s madres. Y dir\u00eda que hay una tercera parte: se est\u00e1 buscando que cada animal genere m\u00e1s kilos de carne, ya que se est\u00e1 tratando de venderlo a los 120 kilos y no a los 100, como se hace ahora\u00bb.<\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\">Al referirse a la factibilidad de esta idea, el titular de la AAPP destac\u00f3 que esta iniciativa es factible porque el alimento es barato. \u00abY es posible desde el punto de vista ambiental y del espacio de tierra que poseemos; adem\u00e1s, una vez que est\u00e9n las cabezas, se amortizan 20% m\u00e1s de costos fijos en esos 20 kilos que se le agregan a cada animal\u00bb.<\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\">Hoy existen productores que sacan entre 2 mil y 3 mil kilos de carne por madre por a\u00f1o, y esa es una muy buena producci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\">La piedra en el zapato de la actividad porcina ha sido desde los \u00b490 el ingreso de carne de Brasil, pa\u00eds que ha podido ingresar al mercado argentino con muy buenos precios, tanto que localmente ha habido varios litigios por dumping.<\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\">Adem\u00e1s, al tratarse de un mercado de bajo consumo y bien circunscripto a los fiambres, los chacinadores compraban al mejor precios. Pero eso ocurr\u00eda sobre todo hasta hace unos cuatro o cinco a\u00f1os, cuando la Asociaci\u00f3n comenz\u00f3 a trabajar para aumentar el consumo de carne fresca con campa\u00f1as de promoci\u00f3n, la llegada a las carnicer\u00edas de mayor informaci\u00f3n para despostar la carne porcina al estilo de la carne bovina y aumentar la venta. De esta manera, los chacinadores, que eran los compradores exclusivos, se encontraron con un competidor, y ahora el productor puede decidir a qui\u00e9n venderle, sin depender exclusivamente de la industria chacinadora, por eso Juan Uccelli comenta orgulloso: \u00abNuestro techo est\u00e1 m\u00e1s all\u00e1\u00bb.<\/p>\n<p style=\"color: #4b4b4b;\"><strong>La Opini\u00f3n de Rafaela<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abLa avicultura argentina atraviesa un momento muy especial, con una industria fortalecida tras una d\u00e9cada de crecimiento sostenido\u00bb, y \u00abla producci\u00f3n porcina en el pa\u00eds no tiene techo\u00bb, fueron declaraciones recientes de Javier Prida y Juan Uccelli, respectivamente, quienes tienen a su cargo la titularidad de la Capia (C\u00e1mara Argentina de Productores Av\u00edcolas) y de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[42],"tags":[947,946,948],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2472"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2472"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2472\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2474,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2472\/revisions\/2474"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}