{"id":2308,"date":"2014-05-02T16:05:20","date_gmt":"2014-05-02T16:05:20","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=2308"},"modified":"2014-05-02T16:05:20","modified_gmt":"2014-05-02T16:05:20","slug":"santa-fe-comienza-a-registrar-al-sector-lacteo-y-se-ordena","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=2308","title":{"rendered":"SANTA FE COMIENZA A REGISTRAR AL SECTOR L\u00c1CTEO Y SE ORDENA"},"content":{"rendered":"

\"sector<\/a>En junio se comenzar\u00e1n a conocer datos concretos de composici\u00f3n de materia prima, de precios pagados, de controversias en muestras, pero a la vez se invita a un Acuerdo L\u00e1cteo, donde tamberos e industriales pueden fijar par\u00e1metros contractuales, hecho in\u00e9dito para el sector<\/span><\/p>\n

Hac\u00eda m\u00e1s de un a\u00f1o que un grupo de dirigentes tamberos ven\u00eda solicitando al Gobierno Provincial una reestructuraci\u00f3n normativa de lo que se hab\u00eda conocido como el \u00abdecreto Binner\u00bb, aquel conjunto de medidas que comenzaba a ordenar la lecher\u00eda argentina.<\/em><\/p>\n

Laboratorios de referencia, precios de referencia, leche funcional, registro de tambos, e incluso detalle composicional era lo que se impulsaba en 2009, restando un mayor apoyo estructural para poder dar m\u00e1s formalidad a esta necesidad
\nsectorial.<\/p>\n

La transacci\u00f3n informal hist\u00f3rica de la lecher\u00eda hace que desde Santa Fe se impulse este pedido, en su inicio por parte de tamberos y pymes y ahora recordado m\u00e1s por los productores, mientras las peque\u00f1as y medianas industrias disfrutan de las mieles de los dineros oficiales, en un monto cercano a los 1.8000.000 millones de pesos; y se entretienen en cuestiones como el reciclado de un inmueble en Rafaela para un supuesto estallido del mercado y la capacitaci\u00f3n.<\/p>\n

En definitiva, esta semana se conoci\u00f3 la decisi\u00f3n de dar un paso adelante, tarde, pero en concreto.<\/p>\n

El Ministerio de la Producci\u00f3n firm\u00f3 la Resoluci\u00f3n N\u00ba 439, sobre el Decreto N\u00ba 1532\/09, en la que el ministro Carlos Fascendini resolvi\u00f3 que todos los productores lecheros, las industrias y plantas de elaboraci\u00f3n de l\u00e1cteos de la provincia deben inscribirse en el Registro Provincial de Producciones.<\/p>\n

La intenci\u00f3n es que la informaci\u00f3n sea de acceso p\u00fablico a trav\u00e9s del portal del Gobierno santafesino.<\/p>\n

Con la mira en la transparentaci\u00f3n de la cadena y con las condiciones que se le permiten a la provincia por acompa\u00f1ando las disposiciones actuales de la Naci\u00f3n.<\/p>\n

Las empresas l\u00e1cteas deben informar y publicar los valores de los precios abonados a los productores por la denominada Leche de Referencia (hay que tener en cuenta que supuestamente en junio entrar\u00e1 en vigencia este sistema de liquidaci\u00f3n a nivel nacional, que se viene postergando desde 2013). Aqu\u00ed se contemplar\u00e1 la composici\u00f3n de grasa butirosa, prote\u00ednas, c\u00e9lulas som\u00e1ticas y condiciones higi\u00e9nico-sanitarias.<\/p>\n

Ser\u00e1 a partir del primer d\u00eda de junio que los operadores registrados deber\u00e1n informar los montos por kilo de prote\u00edna, de grasa y el precio referencial promedio, en un marco donde se promueven nuevas condiciones higi\u00e9nico sanitarias.<\/p>\n

En cuanto a la validaci\u00f3n de par\u00e1metros, tanto para an\u00e1lisis est\u00e1ndar como los que contienen discrepancias, se integran a la Red de Laboratorios Provincial, a los que est\u00e1n habilitados por el INTI; como es el caso del Laboratorio Regional de Servicios Anal\u00edticos (LARSA), dependiente de la Asociaci\u00f3n de Entidades de Control Lechero (ALECOL), que actuar\u00e1 como laboratorio arbitral a fin de dirimir tales diferencias.<\/p>\n

El punto clave de la Resoluci\u00f3n N\u00ba 439 es su art\u00edculo 8, donde se establece tambi\u00e9n que los productores primarios tienen derecho, al igual que el industrial, a pedir la formalizaci\u00f3n de las condiciones de compra y venta que pactan entre las partes, no pudiendo una parte negarse al pedido de la otra.<\/p>\n

Este \u00abAcuerdo L\u00e1cteo\u00bb, es una primera instancia de avance hacia una suerte de acceso a contratos. Se enumera en este sentido al est\u00e1ndar de composici\u00f3n en grasa y prote\u00edna, junto con las condiciones higi\u00e9nico-sanitarias por las que las usinas pagan bonificaciones o penalizan las liquidaciones, con el detalle de sus rangos; condiciones de pago, fechas y plazos; laboratorio tercerizado donde se dirimir\u00e1n diferencias de criterio; domicilios de las partes y protocolos de muestreo.<\/p>\n

De esta manera y con un mes por delante para el registro de la cadena l\u00e1ctea santafesina, la provincia abre una instancia de regularizaci\u00f3n que a\u00fan se debe la Naci\u00f3n. Depender\u00e1 de productores e industriales que esto prospere y sobre todo, que se afiance en el sector.<\/p>\n

Ahora quedar\u00e1 pendiente el crecimiento del Plan Lechero Santafesino, que en los pr\u00f3ximos d\u00edas y bajo el formato de la Regi\u00f3n Centro tendr\u00e1 una nueva instancia de elaboraci\u00f3n en la provincia de C\u00f3rdoba, para poder mostrar que m\u00e1s all\u00e1 que el Ministerio de Agricultura de la Naci\u00f3n adopte la quietud como pol\u00edtica, las provincias pueden despegarse, ordenarse y mejorar las condiciones de una de las econom\u00edas regionales m\u00e1s relevantes que tiene el pa\u00eds.<\/p>\n

La Opini\u00f3n de Rafaela<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En junio se comenzar\u00e1n a conocer datos concretos de composici\u00f3n de materia prima, de precios pagados, de controversias en muestras, pero a la vez se invita a un Acuerdo L\u00e1cteo, donde tamberos e industriales pueden fijar par\u00e1metros contractuales, hecho in\u00e9dito para el sector<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[46],"tags":[891,890,119,456],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2308"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2308"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2308\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2310,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2308\/revisions\/2310"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}