{"id":20077,"date":"2022-08-25T13:18:40","date_gmt":"2022-08-25T13:18:40","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=20077"},"modified":"2022-08-25T13:18:45","modified_gmt":"2022-08-25T13:18:45","slug":"la-revolucionaria-forma-de-generar-alimento-para-ganado-bajar-costos-y-usar-mucha-menos-agua","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=20077","title":{"rendered":"LA REVOLUCIONARIA FORMA DE GENERAR ALIMENTO PARA GANADO, BAJAR COSTOS Y USAR MUCHA MENOS AGUA"},"content":{"rendered":"\n

Tres experiencias en Mendoza para avanzar en la producci\u00f3n del forraje verde hidrop\u00f3nico, han tendido buenos resultados hasta ahora. Aseguran que este recurso novedoso para producir cultivos de alta calidad reduce a la mitad los gastos y requiere de mucha menos agua y disponibilidad de suelo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La experiencia, hasta el momento, ha demostrado m\u00faltiples beneficios. Se trata de una forma novedosa de generar alimento para todo tipo de ganado, generando espacios verticales, sin tierra (y por lo tanto, en sitios m\u00e1s reducidos), utilizando menos agua y garantizando una mayor concentraci\u00f3n de nutrientes para los animales. As\u00ed, desde hace unos meses, un proyecto colaborativo entre la Municipalidad de Las Heras, una empresa de l\u00e1cteos y el \u00e1rea t\u00e9cnica de la Universidad de Congreso, se ha llevado adelante con el objetivo de brindar asesoramiento y asistencia t\u00e9cnica a los productores de tambo en la provincia de Mendoza.<\/p>\n\n\n\n

Lo que se busca con ello, es que a partir de la generaci\u00f3n de forraje verde hidrop\u00f3nico (FVH), sea posible, inclusive, aumentar la producci\u00f3n de leche de alta calidad, seg\u00fan han destacado los especialistas a cargo del asesoramiento. \u201cEl costo del forraje verde hidrop\u00f3nico es de un 50% menos que la producci\u00f3n de un forraje tradicional. Por otro lado, lo que en el campo demora tres meses, con este recurso se puede lograr en un invernadero en un per\u00edodo de quince d\u00edas\u201d, detalla Jos\u00e9 Reta, profesional a cargo del proyecto sustentable y docente a cargo de la c\u00e1tedra Evaluaci\u00f3n de Impacto Ambiental.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl costo del forraje verde hidrop\u00f3nico es de un 50% menos que la producci\u00f3n de un forraje tradicional\u201d<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo a las experiencias previas logradas en relaci\u00f3n a esta revolucionaria forma de cultivar y producir alimento para el ganado, en un espacio de tan solo 200 metros cuadrados es posible producir vol\u00famenes similares a los que se producen en 40 hect\u00e1reas de tierra cultivada.<\/p>\n\n\n\n

Menos agua y menos suelo<\/h2>\n\n\n\n

Reta explica que adem\u00e1s, esta forma de cultivar viene a plantear nuevas formas de aprovechar el agua y el suelo. Pero tambi\u00e9n colabora a bajar de manera significativa los costos de la producci\u00f3n y por lo tanto, de los productos finales para consumo, como la leche o la carne. En un contexto de crisis econ\u00f3mica y cuando los per\u00edodos en los que la sequ\u00eda complejiza la posibilidad de producir alimentos para alimentar al ganado amenazan a la producci\u00f3n, la propuesta se plantea como una nueva alternativa que adem\u00e1s contiene altas concentraciones de prote\u00ednas. \u201cUn kilo de alfalfa cuesta entre 20 y 25 pesos, mientras que el forraje verde hidrop\u00f3nico cuesta la mitad\u201d, aclara Reta.<\/p>\n\n\n\n

Pero estas no son las \u00fanicas bondades que guarda esta revolucionaria forma de producir alimentos. Adem\u00e1s de ahorrar agua (debido a que con este recurso ya no es necesario regar las extensas tierras destinadas a la producci\u00f3n) el forraje verde hidrop\u00f3nico permite generar alimentos frescos, vivos y de alto valor nutricional para los animales. \u201cLos animales los prefieren por encima de cualquier otro tipo de ditas que se le quiera suministrar\u201d, detalla Reta en funci\u00f3n de los resultados logrados hasta el momento. De hecho, dice el especialista a cargo del \u00e1rea t\u00e9cnica de este proyecto, que el forraje producido de esta manera tiene el mismo porcentaje de prote\u00ednas que el alimento balanceado.<\/p>\n\n\n\n

Educar en sustentabilidad<\/h2>\n\n\n\n

Mart\u00edn Pellegrina es el director de la asociaci\u00f3n civil llamada Juntos por una misi\u00f3n (JUCUM) y uno de los actores clave para concretar otra experiencia basada en la producci\u00f3n de cultivos hidrop\u00f3nicos para alimentar animales. Junto a la Universidad de Congreso y la Municipalidad de Las Heras, desde la entidad potenciaron los trabajos para lograr producir forraje verde hidrop\u00f3nico en una finca de El Borboll\u00f3n y cuya producci\u00f3n luego fue destinada a las familias de la zona (Las Heras).<\/p>\n\n\n\n

El objetivo en este caso consisti\u00f3 en informar y educar a las personas que viven en situaci\u00f3n vulnerable para concientizarlas sobre los beneficios y posibilidades que brinda esta forma de cultivo que comienza en la disposici\u00f3n de semillas en un invernadero y culmina en la cosecha de avena, cebada, trigo, ma\u00edz, sorgo o triticale. \u201cHace un a\u00f1o comenzamos con el invernadero y trabajamos con las familias para avanzar en estrategias nuevas para que alimenten y cuiden a su ganado dom\u00e9stico\u201d, destac\u00f3 Pellegrina, quien adem\u00e1s es subdirector de Agua y Saneamiento de la Municipalidad de Las Heras.<\/p>\n\n\n\n

En tanto que un proyecto m\u00e1s, que fue elaborado en coordinaci\u00f3n con una empresa ganadera del este provincial, se llev\u00f3 adelante con buenos resultados aprovechando el agua de peceras (en las que se produce una \u201csopa biol\u00f3gica\u201d) para regar el forraje y as\u00ed otorgar de mayores nutrientes a los cultivos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es el forraje verde hidrop\u00f3nico?<\/h2>\n\n\n\n

\u201cEl forraje verde hidrop\u00f3nico (FVH) es una tecnolog\u00eda de producci\u00f3n de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinaci\u00f3n y crecimiento temprano de pl\u00e1ntulas a partir de semillas viables. El FVH o \u201cgreen fodder hydroponics\u201d, es un forraje vivo, de alta digestibilidad, calidad nutricional y muy apto para la alimentaci\u00f3n animal\u201d, destaca Jos\u00e9 Reta.<\/p>\n\n\n\n

En l\u00edneas generales, el cultivo se realiza mediante la germinaci\u00f3n de granos (semillas de cereales o de leguminosas) y su posterior crecimiento bajo condiciones ambientales controladas (luz, temperatura y humedad) y en ausencia del suelo.<\/p>\n\n\n\n

Sistema eficiente<\/h2>\n\n\n\n

Utilizar menos agua, aprovechar al m\u00e1ximo el espacio disponible y garantizar un alimento con los adecuados nutrientes, se suman entre los principales beneficios del forraje verde hidrop\u00f3nico, seg\u00fan detalla Reta. El proceso para cultivar el forraje se realiza en recipientes planos y por un lapso de tiempo no mayor a los doce o quince d\u00edas, realiz\u00e1ndose riegos con agua hasta que los brotes alcancen un largo de tres o cuatro cent\u00edmetros.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA partir de ese momento se contin\u00faan los riegos con una soluci\u00f3n nutritiva la cual tiene por finalidad aportar los elementos qu\u00edmicos necesarios (especialmente el nitr\u00f3geno) para el \u00f3ptimo crecimiento del forraje, as\u00ed como tambi\u00e9n el de otorgarle, entre otras caracter\u00edsticas, su alta palatabilidad, buena digestibilidad y excelente sustituto del alimento concentrado\u201d, explica el profesional a cargo de la asesor\u00eda t\u00e9cnica de los tres proyectos mencionados.<\/p>\n\n\n\n

Con sistemas que pueden ser instalados bajo el formato de m\u00f3dulo verticales, esta forma de cultivar, aclara Reta, permite adem\u00e1s \u201cobtener mayor calidad de carne; aumentar del peso vivo a la fecha de faena e incrementar el pelaje en algunas especies, como por ejemplo, los conejos\u201d. Tambi\u00e9n, se ha abierto la posibilidad a generar \u201cmayores vol\u00famenes de leche; aumentar la fertilidad y bajar los costos de la producci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Tecnolog\u00eda complementaria<\/h2>\n\n\n\n

Uno de los aspectos que el profesional ha destacado en relaci\u00f3n a las experiencias realizadas en Mendoza, es que este tipo de tecnolog\u00eda es \u201ccomplementaria y no competitiva a la producci\u00f3n convencional de forraje a partir de especies aptas de avena, mezclas de tr\u00e9bol, gram\u00edneas o alfalfa, entre otras. \u201cSi bien esta tecnolog\u00eda poco difundida en el mundo, es muy eficiente sobre todo para esta \u00e9poca, la producci\u00f3n de forraje verde hidrop\u00f3nico podr\u00eda suplir grandes cantidades de hect\u00e1reas en la producci\u00f3n de forraje tradicional\u201d, describe Reta y aclara que en realidad este recurso bien aplicado inclusive, hubiese servido para alimentar a los ganados que en distintas \u00e9pocas de han perdido como consecuencia de eventos extremos de sequ\u00eda o incendios en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Entre los beneficios que aporta este tipo de cultivo que se destina al alimento de animales para ganado figura que aportan \u00e1cido f\u00f3lico, vitaminas A, C, B y carotenos.<\/p>\n\n\n\n