El pa\u00eds produce el 3 % de la leche mundial y representa el 20 % de las exportaciones del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Hay varias lecher\u00edas que compran y procesan leche all\u00ed, incluidas Fonterra, Synlait, Westland, Open country, Danone, Goodman fielder, Miraka, Oceania, Tatua y OCD.<\/p>\n\n\n\n
La principal y m\u00e1s activa es la cooperativa Fonterra, que es responsable de procesar el 81% del volumen total de leche de Nueva Zelanda, tiene como accionistas a m\u00e1s de 10.000 productores, lo que garantiza una posici\u00f3n dominante en el mercado l\u00e1cteo local, lo que le permite a la empresa establecerse literalmente en todo pa\u00eds el precio de compra del Kg de s\u00f3lidos l\u00e1cteos con el productor, el llamado \u201c precio de la leche en tambo\u201d , que no es m\u00e1s que el promedio que se pagar\u00e1 al productor por los s\u00f3lidos l\u00e1cteos (KG de materia seca) durante la temporada en vigor.<\/p>\n\n\n\n
Para establecer este valor, la empresa utiliza una metodolog\u00eda que tiene en cuenta varios factores como, por ejemplo, la demanda mundial de productos l\u00e1cteos y su posterior negociaci\u00f3n con los mercados externos, el potencial de producci\u00f3n de los agricultores y el costo de los insumos y la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Este monto pagado se impone \u201cartificialmente\u201d debido al cuasi monopolio de la empresa en el sector, sin embargo, se busca que sea ventajoso para todas las partes involucradas, los accionistas, la empresa y los agricultores, dado que siendo los propios productores los vendedores y compradores de leche, ser\u00eda un poco imprudente que ganara solo un lado, asegurando as\u00ed un equilibrio financiero dentro de la cadena, evitando esa ya conocida disputa de intereses entre la industria y el productor.<\/p>\n\n\n\n
El \u201cprecio de la leche en la tranquera del tambo\u201d se anuncia al inicio de la temporada de producci\u00f3n, que comienza en la mayor\u00eda de los lugares en junio, sin embargo, la empresa utiliza la estrategia de esperar hasta julio\/agosto para comenzar a pagar la leche al productor, buscando primero entender c\u00f3mo se est\u00e1 comportando el mercado mundial , cu\u00e1l es el potencial exportador de sus productos, cu\u00e1l es el pron\u00f3stico de productividad de los agricultores y cu\u00e1l es el costo real de los insumos este a\u00f1o, de esta manera, garantizar que nadie quede en desventaja.<\/p>\n\n\n\n
Otra caracter\u00edstica ventajosa del \u201cprecio de la leche en la puerta de la granja\u201d es que, dado que la empresa es propiedad de sus 10.000 productores accionistas, todos ganan o pierden juntos.<\/p>\n\n\n\n
Una de las reglas para vender leche a Fonterra es que cada productor debe poseer una acci\u00f3n de la empresa (NZ$3,00 hoy) por cada 3 kg de s\u00f3lidos l\u00e1cteos producidos, es decir, un productor que entregue 100.000 kg de s\u00f3lidos l\u00e1cteos por temporada, debe poseer 33.000 acciones. En el a\u00f1o 2020, cada acci\u00f3n gener\u00f3 5 centavos en dividendos, es decir, este productor recibir\u00eda NZ$1.650 en dividendos al cierre de cada ejercicio, adem\u00e1s del monto pagado por cada s\u00f3lido de leche entregado.<\/p>\n\n\n\n
En enero de 2022, impulsado por la crisis en el suministro de productos l\u00e1cteos en el mundo, el precio de la leche pagado al agricultor rompi\u00f3 su m\u00e1ximo hist\u00f3rico en Nueva Zelanda, alcanzando NZ$ 9,20 por kg de s\u00f3lidos l\u00e1cteos (US$ 0,44\/litro para 7,20% de SU), un valor incre\u00edble y una marca lo que sin duda deber\u00eda ser celebrado por todos los involucrados en la producci\u00f3n lechera. Sin embargo, este valor solo equilibra el aumento del precio de los insumos y el consiguiente aumento del costo de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El valor del di\u00e9sel, la urea, las semillas, el salario de los empleados por la baja oferta de mano de obra, el precio de los alimentos (cebada, trigo y ma\u00edz), la electricidad y los servicios se ha incrementado dram\u00e1ticamente durante los dos \u00faltimos a\u00f1os de la pandemia del Covid-19. Es decir, este mecanismo de protecci\u00f3n de cadenas practicado por Fonterra es exclusivo del sistema de Nueva Zelanda, no siendo la normalidad que se encuentra en otros pa\u00edses, por lo que no se puede comparar con otras realidades, como la brasile\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n
En mi opini\u00f3n, lo que hace que el sistema de Nueva Zelanda sea \u00fanico y ventajoso es la exclusi\u00f3n del juego de inter\u00e9s entre el productor y la industria a trav\u00e9s del \u201csemi-monopolio\u201d impuesto por la cooperativa Fonterra en el mercado local de l\u00e1cteos, porque tiene la fuerza suficiente para establecer artificialmente el precio de la leche pagado al productor.<\/p>\n\n\n\n
Este sistema se ha adaptado durante muchos a\u00f1os y, entre aciertos y desaciertos, se ha ido consolidando para el beneficio com\u00fan de todos, y yo soy prueba de ello, porque a\u00fan durante los \u00faltimos dos a\u00f1os de la pandemia, la cadena l\u00e1ctea Kiwi, a pesar de las dificultades, sigue navegando tranquilamente en un mar tormentoso y en crisis.<\/p>\n\n\n\n
Fuente: OCLA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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