{"id":19463,"date":"2021-04-01T14:12:03","date_gmt":"2021-04-01T14:12:03","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=19463"},"modified":"2021-04-01T14:12:03","modified_gmt":"2021-04-01T14:12:03","slug":"el-tambero-pierde-porque-la-plata-no-esta-en-la-cadena","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=19463","title":{"rendered":"EL TAMBERO PIERDE PORQUE \u00abLA PLATA NO EST\u00c1 EN LA CADENA\u00bb"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Un informe de OCLA explica que el quebranto se da a\u00fan con el r\u00e9cord de participaci\u00f3n del productor sobre el valor total que genera la lecher\u00eda por cada litro, como ocurri\u00f3 en febrero. \u00abNo se trata de un problema de participaci\u00f3n sino de un fuerte deterioro de los valores finales de los productos l\u00e1cteos\u00bb, indic\u00f3 el ente<\/strong><\/em><\/p>\n

La participaci\u00f3n del tambero sobre el valor final del litro de leche equivalente (un promedio de todos los productos que se elaboran en base a esa materia prima, tanto para mercado interno como exportaci\u00f3n) alcanz\u00f3 en febrero su nivel m\u00e1ximo en 8 a\u00f1os y sin embargo el negocio sigue con margen negativo para los productores, prueba de que el problema no es el reparto entre sus eslabones del valor que genera la cadena sino de los bajos precios para los l\u00e1cteos a causa de la presi\u00f3n impositiva y la suba de costos, en combinaci\u00f3n con disposiciones oficiales como \u00abprecios m\u00e1ximos\u00bb.<\/p>\n

A esa conclusi\u00f3n lleg\u00f3 el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA) en un reciente reporte sobre \u00abParticipaci\u00f3n del Productor y la Industria en el Valor de la Cadena\u00bb. El an\u00e1lisis afirma: \u00abqueda claramente evidenciado, tanto en la participaci\u00f3n del productor en el valor de mercado interno final, mercado externo o como en el valor de salida de f\u00e1brica, que no se trata de un problema de participaci\u00f3n sino de un fuerte deterioro de los valores finales de los productos l\u00e1cteos\u00bb. El retraso en los valores que recibe la industria en la plaza dom\u00e9stica a causa de \u00abprecios m\u00e1ximos\u00bb y \u00abprecios cuidados\u00bb -precisa el informe- es de 15 al 20%, mientras que por derechos de exportaci\u00f3n y disminuci\u00f3n de reintregros oscila entre 9 y 4,5%. \u00abLas participaciones son altas, pero los VLE (Valor Litro Equivalente) son bajos, lo que hace que el precio al productor no alcance el precio de equilibrio ni incluso el costo de producci\u00f3n\u00bb, remarca.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

La porci\u00f3n no alcanza<\/p>\n

En febrero, la participaci\u00f3n del productor en el total del sistema fue del 36,7%, 0,1 puntos por encima del mes anterior y bastante por encima de la media del 30,6%. \u00abEs el valor m\u00e1ximo de participaci\u00f3n del productor en la serie de 8 a\u00f1os\u00bb, confirma el an\u00e1lisis. Y desagrega que tambi\u00e9n es hist\u00f3ricamente alta la porci\u00f3n del 32,4% sobre los valores finales de mercado interno que le queda al productor. Mientras que esa participaci\u00f3n sobre los precios de exportaci\u00f3n fue del 61.7%, 0,4% superior a enero. Sobre el valor de salida de f\u00e1brica (precio al que vende la industria), la participaci\u00f3n del productor fue de 55,7%, superior al mes anterior (0,4 puntos) y encima de la media de la serie disponible (52,4%).<\/p>\n

Sin embargo, pese a este indicador, el informe \u00abCostos Regionales de Producci\u00f3n de Leche\u00bb de febrero mostr\u00f3 que los establecimientos lecheros tuvieron una tasa negativa de rentabilidad al Capital del -0,2%, producto de un costo de producci\u00f3n (Gastos Directos + Gastos de Estructura + Amortizaciones + Retribuci\u00f3n Empresarial ? Recuperos) de $ 24,95 por litro, debajo del precio promedio recibido de 24,67\/litro (Panel 18 Empresas). Aunque el quebranto es mayor si se incorpora al costo una rentabilidad exigida al Capital Promedio Operado del 5% anual, por lo que se llega a un Precio de Equilibrio de $ 27,74 (precio necesario para pagar todos los costos en efectivo, mantener el capital y retribuirlo con esa tasa asignada). As\u00ed, la diferencia entre el precio percibido y el precio de equilibrio fue de $ 3,11 y US$ 0,035\/litro de leche, alrededor de un 11% menos.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Las f\u00e1bricas<\/p>\n

En cuanto a la participaci\u00f3n de la industria en el valor generado por la cadena, con el 29.2%, cay\u00f3 en febrero 0.4% respecto del mes anterior. Respecto de los productos para mercado interno le correspondi\u00f3 30.4%, 0.3% menos intermensual. Y sobre la exportaci\u00f3n su participaci\u00f3n fue 22.6%, 0.4% en baja. \u00abTodo ello hace caer la participaci\u00f3n en el mix de ambos mercados\u00bb, remarca el informe.<\/p>\n

Esto, a pesar de que la facturaci\u00f3n total de salida de f\u00e1brica por litro de leche equivalente estuvo en US$ 0,50, US$ 0,01 superior al mes anterior. Sin embargo, fueron 9 centavos por litro por debajo del promedio y 24 centavos menos que el m\u00e1ximo logrado en mayo y octubre de 2013, lo cual evidencia los problemas de competitividad que enfrenta el sector, fundamentalmente por el comportamiento de las variables econ\u00f3micas.<\/p>\n

Fuente\u00a0<\/span>CampoLitoral<\/a><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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