{"id":19098,"date":"2020-09-15T13:10:33","date_gmt":"2020-09-15T13:10:33","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=19098"},"modified":"2020-09-15T13:10:33","modified_gmt":"2020-09-15T13:10:33","slug":"la-inflacion-deteriora-a-la-produccion-e-industria-lactea","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=19098","title":{"rendered":"LA INFLACI\u00d3N DETERIORA A LA PRODUCCI\u00d3N E INDUSTRIA L\u00c1CTEA"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>El valor por litro de leche al productor se increment\u00f3 en dicho per\u00edodo un 38,8% y se redujo un 11,1% en d\u00f3lares, con un nivel de inflaci\u00f3n algo superior al 46%, generando un gran deterioro en los dos principales actores de la cadena de valor l\u00e1ctea (Producci\u00f3n Primaria e Industria)<\/strong><\/em><\/p>\n

De acuerdo con el balance enero\/julio elaborado por el Observatorio de la Industria L\u00e1ctea (OCLA) , el sostenimiento de los vol\u00famenes de consumo y sobre todo el importante incremento de las exportaciones, contribuyeron a no generar mayores excedentes de sobre oferta en el mercado interno o la necesidad de constituir stocks (muy dif\u00edciles de sostener para las industrias debido al alto costo financiero que generan y la retracci\u00f3n en el capital de trabajo).<\/p>\n

De todas maneras lo que se logr\u00f3 en volumen, no se pudo materializar en valor, el valor por litro de leche equivalente ponderado de ambos mercados para el per\u00edodo enero-julio 2020 fue 37,8% superior a igual per\u00edodo del a\u00f1o anterior en pesos y -11,5% en d\u00f3lares, lo que repercuti\u00f3 en el precio al productor que se increment\u00f3 en dicho per\u00edodo un 38,8% y se redujo un 11,1% en d\u00f3lares, con un nivel de inflaci\u00f3n algo superior al 46%, generando un gran deterioro en los dos principales actores de la cadena de valor l\u00e1ctea (Producci\u00f3n Primaria e Industria).<\/p>\n

En el balance de los primeros 7 meses del a\u00f1o 2020 se puede observar que comenzamos el a\u00f1o con 103 millones de existencias por encima del a\u00f1o anterior, 492 millones m\u00e1s de producci\u00f3n de leche y 26 millones menos de litros de leche equivalentes provenientes de importaciones, lo que incrementa la Oferta Agregada Total en 569 millones de litros de leche, los cuales, 116 millones tuvieron destino de mercado interno, 397 millones fueron a la exportaci\u00f3n e incrementaron el stock los restantes 56 millones para completar la Demanda Agregada Total.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Estructura de C\u00e1lculo y Fuentes:<\/strong><\/p>\n

Producci\u00f3n: informaci\u00f3n de la DNL-MAGyP.<\/strong><\/p>\n

Existencias: muestra coyuntural en base a productos, convertidas a litros equivalentes por coeficientes OCLA y extrapoladas a poblaci\u00f3n total considerando que la muestra representa el 90%. Marzo es estimaci\u00f3n OCLA con fuentes industriales.<\/p>\n

Exportaciones: datos de INDEC convertidos a litros equivalentes por coeficientes de la DNL \u2013 MAGyP.<\/p>\n

Importaciones: DNL-MAGyP convertidas a litros equivalentes por coeficientes de la DNL \u2013 MAGyP.<\/p>\n

Consumo Total = Existencia Inicial + Producci\u00f3n + Importaciones \u2013 Exportaciones \u2013 Existencia Final.<\/p>\n

Consumo per C\u00e1pita: Consumo Total \/ Poblaci\u00f3n Estimada INDEC.<\/p><\/blockquote>\n

Consumo<\/strong><\/p>\n

El consumo per c\u00e1pita anualizado y corregido a igualdad de d\u00edas, ser\u00eda para el 2020 de 184,2 litros\/hab.\/a\u00f1o, es decir un 1% m\u00e1s que en 2019 (182,3 litros\/hab.\/a\u00f1o).<\/p>\n

El mayor consumo, como se viene indicando en informes anteriores, se da en los productos m\u00e1s b\u00e1sicos (leches no refrigeradas, quesos blandos y yogures de litro), donde la Asistencia Social implementada por el gobierno tiene un gran efecto, pero el consumo en los productos de mayor valor agregado, viene en franca ca\u00edda en los \u00faltimos meses (yogures, postres, quesos procesados, leches saborizadas, quesos duros, entre otros). Recordando adem\u00e1s que las ventas en el mercado interno se dan en un contexto de precios cuidados y precios m\u00e1ximos, que para los l\u00e1cteos m\u00e1s b\u00e1sicos, tienen un fuerte impacto.<\/p>\n

Por el lado de las exportaciones, el fuerte incremento del volumen se da fundamentalmente en leche en polvo entera (102% en la comparaci\u00f3n interanual), con precios que en los \u00faltimos meses oscilan entre 3.000 y 2.800 US$\/tonelada y con derechos de exportaci\u00f3n de 9% y reintegros de 0,75%, que deterioran el tipo de cambio y generan un poder de compra, entre 26 y 24 centavos de d\u00f3lar por litro.<\/p>\n

Por\u00a0<\/span>OCLA<\/b>\u00a0Fuente\u00a0<\/span>AgriTotal<\/a><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El valor por litro de leche al productor se increment\u00f3 en dicho per\u00edodo un 38,8% y se redujo un 11,1% en d\u00f3lares, con un nivel de inflaci\u00f3n algo superior al 46%, generando un gran deterioro en los dos principales actores de la cadena de valor l\u00e1ctea (Producci\u00f3n Primaria e Industria)<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[42],"tags":[446,351,58,362],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19098"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19098"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19098\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19101,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19098\/revisions\/19101"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19098"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19098"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19098"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}