{"id":18932,"date":"2020-07-10T11:58:00","date_gmt":"2020-07-10T11:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18932"},"modified":"2020-07-10T11:58:00","modified_gmt":"2020-07-10T11:58:00","slug":"faena-vacuna-el-primer-semestre-no-detuvo-su-marcha","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18932","title":{"rendered":"FAENA VACUNA: EL PRIMER SEMESTRE NO DETUVO SU MARCHA"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>El nuevo relevamiento de Rosgan muestra que, pese a las adversidades originadas por la pandemia en el comercio mundial, el sector ganadero y en especial la actividad de faena vacuna en Argentina han dando se\u00f1ales muy robustas en 2020<\/strong><\/em><\/p>\n

De acuerdo al \u00faltimo informe de Rosgan, la gran adaptabilidad que presenta el sector, a diferencia de otros grandes productores de carne a nivel mundial, ha permitido sostener un nivel de faena muy firme, que incluso llega a superar los niveles registrados el a\u00f1o previo.<\/p>\n

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Con 1.208 mil cabezas faenadas durante el mes de junio, el primer semestre de 2020 acumula un total de 6.840 mil animales, superando en un 5,6% la faena registrada de enero a junio del a\u00f1o pasado (6.475 mil cabezas).<\/p>\n

\nEn t\u00e9rminos de nivel de extracci\u00f3n (faena total sobre stock declarado al 31 de diciembre), el acumulado de enero a junio de este a\u00f1o se ubica en un 12,6%, solo superado por el 14,1% registrado durante el primer semestre del 2009, a\u00f1o en el que se iniciaba una fuerte liquidaci\u00f3n del rodeo nacional.<\/p>\n

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A diferencia de aquel a\u00f1o en el que tanto machos como hembras vieron crecer fuertemente su faena, en estos seis primeros meses del a\u00f1o se observa un importante crecimiento en machos y una leve ca\u00edda en hembras.<\/p>\n

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\nComplementando estos datos con lo que los n\u00fameros abiertos por dentici\u00f3n se observa, a su vez, una ca\u00edda m\u00e1s pronunciada en hembras j\u00f3venes. En promedio, durante el bimestre abril-mayo (primer per\u00edodo comparable tras el cambio en el criterio de informaci\u00f3n de faena), la faena de hembras de 8 dientes y m\u00e1s se vio incrementada respecto de igual per\u00edodo del a\u00f1o pasado en un 19% mientras que la faena de categor\u00edas de 4 a 6 dientes, hembras en pleno ciclo productivo, cay\u00f3 hasta un 25% en el mismo per\u00edodo. Este cambio relativo en la participaci\u00f3n de hembras, estar\u00eda explicado no solo por esta tendencia de mayor retenci\u00f3n de vientres j\u00f3venes sino tambi\u00e9n por la tracci\u00f3n que vuelve a ejercer la demanda china sobre la vaca.<\/p>\n

\nEn lo que respecta a machos, al tiempo que sigue disminuyendo la oferta de novillos pesados, se observa un aumento en la faena de machos j\u00f3venes castrados, con pesos por res m\u00e1s elevados, producto del acortamiento de los ciclos de producci\u00f3n. La fuerte ca\u00edda que experiment\u00f3 la demanda europea, ha llevado a muchos invernadores de novillos a acortar los ciclos, volcando al mercado dom\u00e9stico un animal m\u00e1s pesado de lo que usualmente se vende en este canal.<\/p>\n

\nSin embargo, m\u00e1s all\u00e1 de estos cambios que experiment\u00f3 la faena de las distintas categor\u00edas en respuesta a las alteraciones sufridas por la demanda, la realidad es que la faena total es muy elevada.<\/p>\n

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La faena del primer semestre del a\u00f1o suele situarse por debajo del promedio anual mientras que durante la segunda mitad del a\u00f1o, el n\u00famero de animales faenados tiende a aumentar, reflejando un indicador de estacionalidad superior al promedio. Este comportamiento se explica por la mayor oferta de animales terminados que aportan tanto los feedlots como las recr\u00edas iniciadas con la zafra de terneros de oto\u00f1o.<\/p>\n

\nLa faena del segundo semestre del a\u00f1o pasado (6,48 millones de cabezas) result\u00f3 un 15,2% m\u00e1s elevada que la del primer semestre de ese mismo a\u00f1o. Sin embargo, los 6,84 millones de este a\u00f1o ya superan en un 5,6% el n\u00famero del a\u00f1o pasado. \u00bfSer\u00e1 esto un indicador de un mayor nivel de faena anual o se trata de un a\u00f1o at\u00edpico, con un segundo semestre menos activo? En principio, el elevado nivel de ocupaci\u00f3n que muestran los feedlots no estar\u00eda dando indicios de una potencial menor oferta en los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n

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Si esto es as\u00ed, y se trata de un a\u00f1o con mayor faena absoluta, el rol que juegue la exportaci\u00f3n ser\u00e1 clave para el sostenimiento de los valores de la hacienda ante un mercado interno que, estando ya muy bien abastecido poco podr\u00e1 absorber esta mayor oferta adicional.<\/p>\n

\u00a0Fuente: Campo Litoral<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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