{"id":18915,"date":"2020-07-03T13:39:38","date_gmt":"2020-07-03T13:39:38","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18915"},"modified":"2020-07-03T13:39:38","modified_gmt":"2020-07-03T13:39:38","slug":"la-lecheria-antes-y-despues-de-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18915","title":{"rendered":"LA LECHER\u00cdA ANTES Y DESPU\u00c9S DE COVID-19"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Una interesante jornada organiz\u00f3 el Movimiento CREA para tratar de poner luz sobre los tiempos que sobrevendr\u00e1n para la lecher\u00eda argentina<\/strong><\/em><\/p>\n

El encuentro realizado por teleconferencia incluy\u00f3 un panel de representantes de la industria l\u00e1ctea, y fue convocado por la Mesa de Intercambio Lechero (MIL) de la Regi\u00f3n Centro de CREA, y el Grupo de Acci\u00f3n Lechero (GAL) de Oeste Arenoso, con el apoyo del Area de Lecher\u00eda de CREA.<\/p>\n

La primera presentaci\u00f3n estuvo a cargo de Jorge Giraudo, director ejecutivo del Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea.<\/p>\n

Seg\u00fan lo publicado por TodoAgro, a juicio de este experto los datos son contundentes para explicar que en el primer semestre de 2020 se verifica mes a mes un exceso de oferta, asentada en un mayor stocks de productores elaborados (+13%), menos jugadores, atenuada en el primer trimestre por un aumento del consumo por compras de p\u00e1nico en el inicio de la cuarentena, y exportaciones altas en ese primer trimestre.<\/p>\n

CAIDA DE EXPORTACIONES<\/p>\n

Giraudo dijo que las exportaciones van cayendo en el segundo trimestre de 2020, y pronostic\u00f3 para el segundo semestre de este a\u00f1o, una producci\u00f3n que se ralentiza (+2%), con un pico en octubre, y una preocupante baja en el consumo dom\u00e9stico signado por la ca\u00edda del PBI, y recesi\u00f3n que ajusta por cantidad o por precio, aunque queda por ver la actitud de la demanda (en especial de Brasil, Argelia y Rusia) y el tipo efectivo de cambio.<\/p>\n

Tambi\u00e9n indic\u00f3 que en la lecher\u00eda argentina se pueden hacer muchas cosas, sobre todo si se aprende lo que han hecho otros pa\u00edses lecheros, si se atiende y se asumen las limitaciones financieras), dimensionando de manera correcta los diferentes escenarios y en base ello, reforzar el trabajo en conjunto en la cadena. Cerr\u00f3 su presentaci\u00f3n destacando que para ello \u00abhay mucho conocimiento, s\u00f3lo falta decisi\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

SOBRE LO QUE CAMBIO<\/p>\n

Cabe destacar que en cuanto a exportaciones lo que cambi\u00f3 es que Brasil comenz\u00f3 a demandar porque el Estado dio un subsidio de 600 reales per c\u00e1pita que fueron a consumo. Argelia sigue igual (sin compras del estado) y Rusia fren\u00f3 compras.<\/p>\n

En otro tramo del encuentro convocado por CREA, participaron las dos caras visibles de la industria en Argentina. Miguel Paul\u00f3n, presidente del Centro de la Industria Lechera (CIL) y Pablo Villano, titular de la Asociaci\u00f3n de Peque\u00f1as y Medianas Empresas L\u00e1cteas.<\/p>\n

Paul\u00f3n dijo como novedad que las exportaciones repuntaron en mayo, que las industrias acumularon poco stock y que la situaci\u00f3n financiera es variable, pero bastante saludable.<\/p>\n

Respecto al consumo, tanto Paul\u00f3n interno dicen que se mantiene pero con productos de menor valor y esto no cambiar\u00eda en el corto plazo debido a la baja del poder adquisitivo.<\/p>\n

En conclusi\u00f3n baja el precio del litro de leche equivalente, y se espera que las compras de los estados \u2013hoy estancadas-, se reactivar\u00edan en setiembre y octubre.
\nEn ambas presentaciones qued\u00f3 claro que la leche fluida, los quesos blandos y el dulce de leche son los productos m\u00e1s demandados, en tanto que los de mayor valor agregado cayeron fuerte.<\/p>\n

Fuente\u00a0<\/span>Diario La Opini\u00f3n de Rafaela<\/a><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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