{"id":18900,"date":"2020-06-24T19:42:30","date_gmt":"2020-06-24T19:42:30","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18900"},"modified":"2020-06-24T19:42:30","modified_gmt":"2020-06-24T19:42:30","slug":"efecto-cuarentena-crecio-el-consumo-de-lacteos-a-casi-57-litros-de-leche-entre-enero-y-abril","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18900","title":{"rendered":"EFECTO CUARENTENA: CRECI\u00d3 EL CONSUMO DE L\u00c1CTEOS A CASI 57 LITROS DE LECHE ENTRE ENERO Y ABRIL"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Se registr\u00f3 un mayor nivel de ventas de leche, manteca y dulce de leche. Preocupaci\u00f3n por el impacto que podr\u00eda tener en el precio que perciben los tamberos, una mayor producci\u00f3n de leche que se espera para la pr\u00f3xima primavera<\/em><\/strong><\/p>\n

De acuerdo a los datos aportados por el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA) en el primer cuatrimestre del a\u00f1o aument\u00f3 un 1,8% el consumo total per c\u00e1pita de productos l\u00e1cteos, alcanzando los 56,9 litros\/habitante de leche equivalente, que anualizado arroja un valor de 184 litros, un 0,9% por encima de lo registrado en 2019, y de 182 litros, igual al a\u00f1o anterior, si se considera la misma cantidad de d\u00edas para ambos cuatrimestres.<\/p>\n

A partir de mayo, los precios se estabilizaron al recortar el consumo dom\u00e9stico y ahora se apuesta a la exportaci\u00f3n, ya que en primavera se espera un mayor volumen de producci\u00f3n de leche en los tambos, y esto podr\u00eda jugar en contra de los precios que reciben los tamberos y tambi\u00e9n en la industria l\u00e1ctea local. Hoy los precios de los l\u00e1cteos no siguen la t\u00f3nica inflacionaria, y esto hace temer por una desinversi\u00f3n productiva.<\/p>\n

\u201cEl fen\u00f3meno a ver y evaluar en los pr\u00f3ximos meses es c\u00f3mo sigue la evoluci\u00f3n de las ventas y el consumo interno de l\u00e1cteos, y tambi\u00e9n la exportaci\u00f3n, que est\u00e1 un poco mejor luego de la ca\u00edda que experimentaron los precios internacionales o de futuros. Estos lograron recomponerse aunque no a los valores que se registraron a principios de a\u00f1o\u201d, consign\u00f3 a Infobae Jorge Giraudo, director del Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA).<\/p>\n

Seg\u00fan los datos de referencia que reporta el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea, en el primer semestre del 2020 la producci\u00f3n registrar\u00e1 un incremento de entre el 8 y 9% respecto del per\u00edodo enero-junio del a\u00f1o pasado. Y all\u00ed, para los t\u00e9cnicos del OCLA, \u201cel tema central ser\u00e1 saber c\u00f3mo se comportan las ventas dom\u00e9sticas y la exportaci\u00f3n para definir cu\u00e1l debe ser el camino a futuro que deber\u00e1 adoptar el sector\u201d.<\/p>\n

El a\u00f1o 2020 arranc\u00f3 con una ca\u00edda en las ventas de l\u00e1cteos durante el per\u00edodo enero-febrero, aunque las mismas crecieron durante abril-mayo gracias al incremento en el consumo que se registr\u00f3 por efecto de la cuarentena y el aislamiento social en los hogares argentinos. Ya en los datos preliminares que reportan \u2013seg\u00fan el OCLA- los meses de mayo y junio, \u201chay una venta m\u00e1s baja\u201d respecto al bimestre anterior.<\/p>\n

Los n\u00fameros se siguen con atenci\u00f3n, tanto por la producci\u00f3n como por la industria, ya que esto condiciona sensiblemente el precio que reportar\u00e1 para la cadena l\u00e1ctea local.<\/p>\n

Producci\u00f3n<\/p>\n

Tal como consider\u00f3 Giraudo, \u201cla situaci\u00f3n puede tornarse m\u00e1s compleja si esa menor venta que estar\u00eda reportando el mercado dom\u00e9stico no es acompa\u00f1ada por un incremento en las exportaciones, ya que con esta proyecci\u00f3n podr\u00eda producirse un mayor nivel de sobreoferta de leche en el mercado interno en los pr\u00f3ximos meses. Esto actuar\u00eda en detrimento de los precios de salida de f\u00e1brica y afectar\u00eda tambi\u00e9n el precio que recibir\u00e1 el productor en los tambos\u201d.<\/p>\n

All\u00ed tambi\u00e9n se deber\u00e1 tener en cuenta cu\u00e1l ser\u00e1 la evoluci\u00f3n del tipo de cambio a partir de los d\u00f3lares que podr\u00eda generar las ventas externas precio al incremento de leche que se espera ya en la pr\u00f3xima primavera.<\/p>\n

Seg\u00fan el balance l\u00e1cteo realizado por el OCLA a abril de 2020, el consumo de la poblaci\u00f3n experiment\u00f3 un alza del 1,8% respecto a igual mes del a\u00f1o anterior, con un consumo per c\u00e1pita de 56,9 litros de leche equivalente para el primer cuatrimestre del presente a\u00f1o. Esta tendencia arroja una estimaci\u00f3n para el a\u00f1o de 184 litros, casi un 1% por arriba del registrado en el a\u00f1o 2019.<\/p>\n

En materia de producci\u00f3n, el balance realizado arroja un resultado de casi 3.223 millones de litros de leche en el per\u00edodo enero-abril, cifra que propone un incremento del 8,5% interanual. All\u00ed las exportaciones alcanzaron los 777 millones de litros, con un aumento del 22,7% contra los env\u00edos al exterior registrados en enero-abril de 2019. En el mercado interno, el consumo total ascendi\u00f3 a 2.582 millones de litros de leche, es decir un 1,8% superior al a\u00f1o anterior.<\/p>\n

Fuente\u00a0<\/span>Infobae<\/a><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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