{"id":18802,"date":"2020-05-29T13:25:46","date_gmt":"2020-05-29T13:25:46","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18802"},"modified":"2020-05-29T13:25:46","modified_gmt":"2020-05-29T13:25:46","slug":"tambo-las-decisiones-estrategicas-de-hoy-para-cubrirse-de-un-segundo-semestre-muy-incierto","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18802","title":{"rendered":"TAMBO: LAS DECISIONES ESTRAT\u00c9GICAS DE HOY PARA CUBRIRSE DE UN SEGUNDO SEMESTRE MUY INCIERTO"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>COVID-19, ca\u00edda en el precio internacional de la leche en polvo m\u00e1s la baja en el consumo interno, se combinaron con mayor producci\u00f3n de leche a nivel local. A repensar lo que viene<\/strong><\/em><\/p>\n

La lecher\u00eda sigue en su meseta productiva. A veces mejor, a veces peor, pero siempre con una producci\u00f3n proyectada anual en el orden de los 10.000 millones de litros, introduce, como panorama general, el \u00faltimo informe de la consultora especializada en agronegocios Zorraqu\u00edn-Meneses.<\/p>\n

Despejando lo general, lo cierto es que a nivel micro hay importantes cambios que el tambero ya debe integrar a su radar para tomar decisiones.<\/p>\n

Consultada por INFOCAMPO la analista de la consultora AZ Group, In\u00e9s Manavella, brind\u00f3 algunas precisiones econ\u00f3micas-financieras sobre el escenario lechero pensando en el segundo semestre, que pinta bien distinto al del primero.<\/p>\n

\u201cCon el comienzo de la cuarentena, los consumidores salieron a asegurarse la leche y se registr\u00f3 un pico en la demanda que, de a poco, fue cayendo. Este contexto, dado por la pandemia, requiri\u00f3 m\u00e1s leche fluida, pero tambi\u00e9n afect\u00f3 la demanda de productos m\u00e1s elaborados, como los quesos, debido al cierre de restaurant y hoteles\u201d, explican la analista, considerando que durante el primer trimestre, en Argentina, se produjo mayor volumen de leche respecto al mismo trimestre de 2019 (2.400 millones de litros versus 2.200 millones).<\/p>\n

Esta situaci\u00f3n que afecta a los queseros, agrega, terminar\u00e1 complicando la situaci\u00f3n financiera de los productores lecheros, hacia mitad del a\u00f1o, porque hay altos riesgos de que se corte la cadena de pagos.<\/p>\n

Siguiendo con el panorama en materia de agronegocios por favorables, bajaron las exportaciones, disminuyeron los fletes internacionales, tambi\u00e9n se produjo la baja en el precio del petr\u00f3leo, muy asociado al COVID-19, hay retraso en la actualizaci\u00f3n en el tipo de cambio en Argentina y, especialmente, la baja internacional en el precio de la leche en polvo que alcanz\u00f3 el valor m\u00e1s bajo desde febrero de 2019, con un precio actual de 2.700 d\u00f3lares la tonelada (Ver Gr\u00e1fico).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

En el mientras tanto, Manavella destaca que muchas empresas del sector est\u00e1n esperando una licitaci\u00f3n del Gobierno Nacional para la compra de leche en polvo, para canalizar hacia la asistencia social, y que permita bajar los stocks hacia el pico de producci\u00f3n de leche que se ocurre en el pa\u00eds en primavera .<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 se plantean las empresas para el pr\u00f3xima bimestre?<\/p>\n

Entre las alternativas que desliz\u00f3 la analista indica que es mandatorio la reducci\u00f3n de todo tipo de costos, eficientizar la producci\u00f3n, adelantar los secados de vacas e ir bajando la producci\u00f3n de leche, reducir el stock, as\u00ed como aumentar la participaci\u00f3n del pasto en la alimentaci\u00f3n en detrimento del ma\u00edz, este \u00faltimo un insumo con precio dolarizado respecto al forraje. En este \u00faltimo sentido, el pasto tuvo una buena producci\u00f3n gracias a un oto\u00f1o satisfactorio en materia de precipitaciones, por eso es un recurso bueno y econ\u00f3mico para esta coyuntura financiera y productiva.<\/p>\n

Tambi\u00e9n una estrategia de manejo, que cuenta Manavella que est\u00e1n llevando adelanta muchas empresas y que dota de versatilidad al manejo y las finanzas, es la siembra de trigo en reemplazo del tradicional verdeo de invierno. De esta forma, de acuerdo al progreso de los precios, luego se define si el cereal se destina a cosecha de granos o se termina consumiendo como recurso forrajero.<\/p>\n

Claramente estamos en un momento del a\u00f1o bisagra para los lecheros. Ellos deben asegurar el resultado para seguir en juego.<\/p>\n

Por\u00a0<\/span>PABLO LOSADA<\/b>\u00a0Fuente\u00a0<\/span>Infocampo<\/a><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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