{"id":18761,"date":"2020-05-18T13:54:55","date_gmt":"2020-05-18T13:54:55","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18761"},"modified":"2020-05-18T13:54:55","modified_gmt":"2020-05-18T13:54:55","slug":"leche-hervida-en-plena-cuarentena","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18761","title":{"rendered":"LECHE HERVIDA EN PLENA CUARENTENA"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Se vende m\u00e1s leche flu\u00edda, algunos quesos y dulce de leche. Pero cerraron 30 pymes que abastec\u00edan a pizzer\u00edas y restaurantes. En el mundo hay sobrantes y caen los precios desde US$ 3.500 la tonelada a 2.700. La producci\u00f3n, estancada desde 2008<\/strong><\/em><\/p>\n

Pocos sectores de la econom\u00eda tienen un comportamiento tan dis\u00edmil en esta cuarentena como el l\u00e1cteo. Algunos est\u00e1n con el acelerador a fondo, produciendo como pocas veces. Es el caso de La Seren\u00edsima con alta demanda de la leche flu\u00edda en sachet. Otros apagaron los motores como aquellas f\u00e1bricas que abastec\u00edan de muzzarella a pizzer\u00edas y restaurantes. O los del dulce de leche industrial y heladero que est\u00e1n vendiendo el 10%. Hay unas 30 pymes que bajaron la persiana. Por cierto, el campo de acci\u00f3n de la lecher\u00eda es muy amplio. Est\u00e1n los que se dedican a postres y yogures apenados por bolsillos m\u00e1s flacos, mientras las primeras marcas no saben c\u00f3mo capturar la atenci\u00f3n de ese consumidor que cambi\u00f3 de h\u00e1bitos.<\/p>\n

Seg\u00fan Alejandro Maurino, CEO de edairynews, la cuarentena aument\u00f3 el consumo de leche fluida, quesos frescos y dulce de leche. Y las empresas proveedoras del Estado lograron colocar importantes vol\u00famenes para los planes sociales. Maurino destaca que hubo aumento en los costos que no se pudieron trasladar a precios finales.<\/p>\n

Pero antes del arranque de 2020, Danone inform\u00f3 que su casa central le hab\u00eda aportado 110.000.000 de euros a la filial local. Es que en 2019 se resintieron sus despachos un 30%. En las oficinas centrales de Paris, en el elegant\u00edsimo Boulveard Haussmann, no estar\u00edan mirando a la Argentina con cari\u00f1o como cuando Antoine Riboud y Daniel Carass\u00f2 vinieron a asociarse con La Seren\u00edsima.<\/p>\n

En el comienzo de la gesti\u00f3n de Mauricio Macri el presidente de Nestl\u00e9, Peter Brabeck, prometi\u00f3 invertir. Y lo hizo. As\u00ed surgieron las l\u00edneas de leches infantiles en Villa Nueva y de leche condensada en Firmat. Los resultados no vinieron. A su vez, Milkaut, BonGrain, Savencia experiment\u00f3, con la llegada de su nuevo CEO Juan Carlos Dalto, un giro a productos de alta gama y rentabilidad. A ese negocio se lo comi\u00f3 el coronavirus.<\/p>\n

Saputo, la canadiense encabezada por Lino Saputo, desembarc\u00f3 con la compra a P\u00e9rez-Companc de Molfino y La Paulina. Hoy est\u00e1 en la cima en recibo de leche junto a La Seren\u00edsima, ambas seguidas por la ascendente Adecoagro. La novedad es que a Saputo y por primera vez le soltaron la mano desde Canad\u00e1. En cuanto al matrimonio Arcor-Mastellone es notable el avance de la familia Pagani que se acerca al 50%. Eso s\u00ed, la \u00faltima compra de acciones por parte de Arcor dej\u00f3 a miembros de Mastellone con sabor amargo y ganas de recurrir a la justicia.Y habr\u00eda m\u00e1s amargura en un mundo en el que ya sobran stocks por la ca\u00edda de la demanda . Esos vol\u00famenes se est\u00e1n almacenando en forma de leche en polvo. Hay quienes aseguran que habr\u00e1 que prepararse para una fuerte ca\u00edda de precios que esta vez va en serio. EE.UU. lleg\u00f3 a tirar 25 millones de litros por d\u00eda por los cierres de las cadenas de comida. La cotizaci\u00f3n internacional era de US$ 3.500 la tonelada de leche en polvo en marzo: cay\u00f3 a los US$ 2.700.<\/p>\n

A Federico Boglione lo obsesiona lo que es ya casi un debate existencial entre empresarios. Y gira alrededor de si las ayudas oficiales deber\u00edan discriminar por tama\u00f1o de compa\u00f1\u00eda. Para el due\u00f1o de La Sibila, deber\u00eda separarse en funci\u00f3n de si son firmas de capital nacional o extranjero. \u201cLos de afuera pueden venir, cerrar una empresa e irse. Nosotros estamos comprometidos con la gente y seguimos en el pa\u00eds\u201d, remat\u00f3.<\/p>\n

\u00bfY el tambero? Cobra $ 18 por litro . Del lado de los industriales dicen es un precio excesivo. Pero Guillermo Draletti, su hist\u00f3rico dirigente, se\u00f1ala: \u201cContinuamos trabajando en una lecher\u00eda estancada desde 2008 en una producci\u00f3n de 10.300 millones de litros por a\u00f1o siendo superados por los vecinos y hasta por Colombia. Otro dato, el consumo por habitante es de 200 litros por a\u00f1o. En el dram\u00e1tico 2002 llegaba a 230.<\/p>\n

Por\u00a0<\/span>Silvia Naishtat<\/b>\u00a0Fuente\u00a0<\/span>Clar\u00edn<\/a><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se vende m\u00e1s leche flu\u00edda, algunos quesos y dulce de leche. Pero cerraron 30 pymes que abastec\u00edan a pizzer\u00edas y restaurantes. En el mundo hay sobrantes y caen los precios desde US$ 3.500 la tonelada a 2.700. La producci\u00f3n, estancada desde 2008<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[46],"tags":[4340,47],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18761"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18761"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18761\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18763,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18761\/revisions\/18763"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18761"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}