{"id":18551,"date":"2020-02-25T16:44:46","date_gmt":"2020-02-25T16:44:46","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18551"},"modified":"2020-02-25T16:44:46","modified_gmt":"2020-02-25T16:44:46","slug":"compartieron-el-proyecto-para-la-lecheria-de-santa-fe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18551","title":{"rendered":"COMPARTIERON EL PROYECTO PARA LA LECHER\u00cdA DE SANTA FE"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>El Gobierno Provincial expuso los lineamientos de una pol\u00edtica lechera a acordar con las instituciones. Eficiencia, rentabilidad y competitividad como ejes para la recuperaci\u00f3n sectorial<\/strong><\/em><\/p>\n

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Como corolario de una semana donde se trabaj\u00f3 bajo el sistema de \u00abMesas Sectoriales\u00bb, el gabinete productivo provincial comparti\u00f3 con las entidades del sector el proyecto para mejorar la actividad en Santa Fe. As\u00ed, el viernes por la ma\u00f1ana, la Mesa de Lecher\u00eda se encarg\u00f3 de cerrar una semana en la que carne bovina, la carne porcina y la apicultura fueron analizadas por los representantes del sector p\u00fablico y privado.<\/p>\n

\u201cComenzamos a trabajar en Mesas Sectoriales para edificar una gesti\u00f3n sostenida en acuerdos de coordinaci\u00f3n p\u00fablico-privada que permita fortalecer y potenciar el entramado productivo santafesino\u201d,\u00a0comunicaron fuentes oficiales.<\/p>\n

El encuentro fue abierto por el ministro de la Producci\u00f3n, Ciencia y Tecnolog\u00eda, Daniel Costamagna, quien asegur\u00f3 que su gesti\u00f3n estar\u00e1 basada en dos pilares: \u201cpor un lado la generaci\u00f3n y transformaci\u00f3n de prote\u00edna animal, priorizando el tema del arraigo, condiciones de vida, conectividad, infraestructura y escuelas rurales\u201d.\u00a0El funcionario, por otro lado, enfatiz\u00f3 la importancia de la relaci\u00f3n con las entidades acad\u00e9micas y gremiales para lograr \u201cuna lecher\u00eda grande, fuerte y exportadora\u201d.<\/p>\n

Los\u00a0ejes del proyecto<\/strong><\/p>\n

A su turno, el secretario de Lecher\u00eda de la provincia, Abel Zenclusen, present\u00f3 su plan de trabajo de 3 puntos: eficiencia, rentabilidad y competitividad.<\/p>\n

En cuanto a lo primero, destac\u00f3 el rol del Estado en el sector de\u00a0infraestructura, energ\u00eda el\u00e9ctrica y conectividad. Tambi\u00e9n se habl\u00f3 de los tipos de sistemas de producci\u00f3n; del bienestar animal y de las Buenas Pr\u00e1cticas Tamberas; de la producci\u00f3n promedio (por hect\u00e1rea y por vaca); y de la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00edas. Finalmente, se abord\u00f3 el tema de las l\u00edneas de financiamiento y de los modelos asociativos.<\/p>\n

Para Pedro Rostagno, titular de la Comisi\u00f3n de Lecher\u00eda de CARSFE, se trat\u00f3 de un encuentro auspicioso, que en cuanto al tema infraestructura, a su vez coincidi\u00f3 con el diagn\u00f3stico de las otras mesas sectoriales realizadas en el transcurso de la semana, \u201ccon lo cual se har\u00e1 una reuni\u00f3n transversal a todas las mesas para incluir este tema. Desde CARSFE opinamos sobre la problem\u00e1tica de caminos y el cobro de la tasa por hect\u00e1rea, que no se destina a su fin natural de mantenimiento de los caminos, con el resultado por todos conocido\u201d.<\/p>\n

Rentabilidad<\/strong><\/p>\n

En este punto se habl\u00f3 de la eficiencia y la competitividad; de la posibilidad de lograr previsibilidad, y de un eventual Mercado a futuro. Tambi\u00e9n se incluy\u00f3 el tema de los sistemas de comercializaci\u00f3n y de los precios de referencia. A su vez, la gesti\u00f3n econ\u00f3mica del tambo, y de la posible implementaci\u00f3n de ROSLAC (sistema similar a Rosgan para la lecher\u00eda).<\/p>\n

\u201cSe habl\u00f3 de la competitividad de la mano con la eficiencia, la producci\u00f3n de prote\u00ednas de calidad para mercado interno y externo y garantizar el consumo interno, manteniendo los mercados que se ganaron tratando de ganar m\u00e1s con calidad y valor agregado\u201d, explic\u00f3 Rostagno.<\/p>\n

Lo que viene<\/strong><\/p>\n

El rafaelino adelant\u00f3 que en una pr\u00f3xima reuni\u00f3n se tratar\u00e1 el tema arraigo, englobado bajo el concepto de \u201chabitabilidad rural\u201d, y se seguir\u00e1 avanzando sobre los otros temas, con reuniones peri\u00f3dicas plenarias de todas las entidades presentes para ir redondeando.<\/p>\n

\u201cEn este tema hicimos desde CARSFE menci\u00f3n a la necesidad de un cambio en el sistema de comercializaci\u00f3n para pasar de la modalidad actual de pago por litro a pago por s\u00f3lido y lo referente a precio de referencia y volumen. Al final de la reuni\u00f3n hice una reflexi\u00f3n que la lecher\u00eda se trata de una cadena, la que empieza desde el consumidor, quien genera la demanda del producto a producir desde el campo. Todo esto se resuelve si la misma funciona aceitadamente y no con las actuales inequidades, donde cada eslab\u00f3n quiera la tajada m\u00e1s grande de la torta. Vemos que todos est\u00e1n interesados en que la lecher\u00eda vaya para adelante, por lo tanto, debemos pensarla como un todo. Adem\u00e1s, pedimos que se agregara el tema de la seguridad rural\u201d.<\/p>\n

Federico Aguer<\/p>\n

faguer@ellitoral.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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