{"id":18185,"date":"2019-11-26T16:44:38","date_gmt":"2019-11-26T16:44:38","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18185"},"modified":"2019-11-26T16:44:38","modified_gmt":"2019-11-26T16:44:38","slug":"en-el-estancamiento-del-ordene-influye-la-falta-de-incentivos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18185","title":{"rendered":"\u201cEN EL ESTANCAMIENTO DEL ORDE\u00d1E INFLUYE LA FALTA DE INCENTIVOS\u201d"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>En los primeros diez meses de este a\u00f1o, el orde\u00f1e creci\u00f3 m\u00e1s de un 5% en los tambos argentinos.<\/strong><\/em><\/div>\n
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Edith Depetris Guiguet, de la Universidad Nacional del Litoral, analiza la coyuntura del sector lechero y las causas de que la producci\u00f3n de leche casi no haya crecido en los \u00faltimos 15 a\u00f1os<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La doctora Edith Depetris Guiguet es Directora del Instituto de Econom\u00eda Aplicada Litoral (IECAL) que funciona dentro de la Facultad de Ciencias Econ\u00f3micas de la Universidad Nacional del Litoral y Profesora Titular del Departamento de Econom\u00eda de la facultad.<\/p>\n

Adem\u00e0s de dirigir programas y proyectos de investigaci\u00f3n en temas de econom\u00eda regional, la investigadora ha cursado estudios de posgrado en el Reino Unido y los Pa\u00edses Bajos, y obtuvo su Maestr\u00eda y Doctorado en Econom\u00eda Agraria en la Universidad de Wisconsin-Madison (Estados Unidos).<\/p>\n

\u2013 \u00bfC\u00f3mo ve la situaci\u00f3n de la lecher\u00eda actual?<\/p>\n

Se hab\u00eda recompuesto algo, pero el precio se ha estabilizado y los costos han continuado subiendo. Volver\u00e1 a ser cr\u00edtico para los productores de las regiones muy afectadas por las inundaciones 2016 y 2017 y la sequ\u00eda de 2018, sin posibilidades de financiamiento.<\/p>\n

\u2013 \u00bfC\u00f3mo ve la competitividad de la cadena l\u00e1ctea en el Mercosur?<\/p>\n

Muy eficiente al nivel de productores tamberos argentinos, pero con mucho des\u00e1nimo, y con necesidad de mejoras en la competitividad en el resto de la cadena.<\/p>\n

\u2013 \u00bfC\u00f3mo ve la situaci\u00f3n del cooperativismo lechero argentino? \u00bfY qu\u00e9 desaf\u00edos tiene por delante?<\/p>\n

El cooperativismo lechero est\u00e1 pasando por una crisis muy fuerte, que no escapa a lo que ocurre en el resto del sector. En particular, las cooperativas que estaban en el sistema de SanCor, han tenido un golpe serio en 2017, del cual gran parte se est\u00e1n recuperando y otras han quedado muy afectadas, al punto de arriesgar su supervivencia. Los desaf\u00edos son los mismos que los del resto de los integrantes de la cadena l\u00e1ctea (pol\u00edtica gubernamental coherente con el crecimiento productivo, financiamiento de acuerdo a la posibilidad de rentabilidad sectorial, serio compromiso de desarrollo para abastecimiento del mercado interno y permanencia en la exportaci\u00f3n, precios de la leche con rentabilidad para invertir, etc), a los que agregar\u00eda algunos ajustes de su propia estructura organizacional.<\/p>\n

\u2013 \u00bfPor qu\u00e9 la producci\u00f3n de leche argentina est\u00e1 estancada en 10000 millones de litros en las ultimas dos d\u00e9cadas?<\/p>\n

El estancamiento creo que viene de la mala experiencia y de la falta de incentivos que los productores y otros integrantes de la cadena han venido teniendo en las \u00faltimas d\u00e9cadas, con avances, intervenciones y retrocesos muy costosos. Tambi\u00e9n ha influido la cuesti\u00f3n clim\u00e1tica, pero me parece que lo anterior es definitorio.<\/p>\n

\u2013 \u00bfA qu\u00e9 se debe la brecha en los resultados productivos y econ\u00f3micos en los actores de la cadena l\u00e1ctea?<\/p>\n

Los resultados productivos y econ\u00f3micos deben ir de la mano; existiendo tecnolog\u00eda que podr\u00eda permitir incrementos y mayor eficiencia en cada nivel de la cadena, su aplicaci\u00f3n estar\u00e1 pendiente del resultado econ\u00f3mico. En la medida en que no se vislumbre cierto horizonte estable y promisorio en lo econ\u00f3mico, no se le puede pedir a los actores inversiones que no ser\u00e1n recompensadas, b\u00e1sico principio de una econom\u00eda de mercado.<\/p>\n

Fuente: Mitre y el Campo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En los primeros diez meses de este a\u00f1o, el orde\u00f1e creci\u00f3 m\u00e1s de un 5% en los tambos argentinos. Edith Depetris Guiguet, de la Universidad Nacional del Litoral, analiza la coyuntura del sector lechero y las causas de que la producci\u00f3n de leche casi no haya crecido en los \u00faltimos 15 a\u00f1os<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[46],"tags":[163,2524],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18185"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18185"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18185\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18187,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18185\/revisions\/18187"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}