{"id":18177,"date":"2019-11-22T13:14:15","date_gmt":"2019-11-22T13:14:15","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18177"},"modified":"2019-11-22T13:14:15","modified_gmt":"2019-11-22T13:14:15","slug":"por-que-creo-que-en-argentina-hay-menos-de-9-400-tambos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18177","title":{"rendered":"POR QU\u00c9 CREO QUE EN ARGENTINA HAY MENOS DE 9.400 TAMBOS"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>El n\u00famero de tambos que existe en Argentina no apareci\u00f3 con claridad en ning\u00fan tramo de la gesti\u00f3n de Alejandro Sammartino como director de Lecher\u00eda. Ahora el Senasa aport\u00f3 un n\u00famero que comienza a blanquear una realidad que muchos sab\u00edan o intu\u00edan, pero de la que nadie hablaba<\/strong><\/em><\/p>\n

La gesti\u00f3n de Alejandro Sammartino al frente de la Direcci\u00f3n Nacional de Lecher\u00eda y de Ricky Negri al frente del Senasa puede ser evaluada desde diversos \u00e1ngulos, pero hay un detalle \u2013no menor- que se les escap\u00f3: \u00bfCu\u00e1ntos tambos existen en la Rep\u00fablica Argentina?.<\/p>\n

En una gesti\u00f3n que exhibe como gran trofeo el ordenamiento de la informaci\u00f3n y las estad\u00edsticas \u2013v\u00eda SIGLEA y otros-, el principal dato de cualquier pa\u00eds en materia lechera, es decir la cantidad cierta de establecimientos que producen leche, brilla por su ausencia en la Rep\u00fablica Argentina.<\/p>\n

Lo llamativo no solo es que el Estado nacional no haya brindado en 3 a\u00f1os y 8 meses de gesti\u00f3n, ese dato, sino que las m\u00e1s de 15 asociaciones que representan a productores no hayan exigido que se d\u00e9 a conocer ese n\u00famero, habida cuenta que en a\u00f1os anteriores se pregonaba como uno de los principales problemas la desaparici\u00f3n de productores y tambos. Salvo algunas voces aisladas que plantearon el tema -de manera espasm\u00f3dica- el n\u00facleo de mensajes fue diverso, aunque el tema no estuvo entre los 10 principales de la agenda de la dirigencia agropecuaria y tambera.<\/p>\n

Realidad mata relato
\nCreo que la decisi\u00f3n de no dar a conocer estos n\u00fameros, es claramente pol\u00edtica, ya que dejaba en evidencia que el fuerte incremento de la tasa de desaparici\u00f3n de tambos, por lo menos se duplic\u00f3 con relaci\u00f3n a las gestiones anteriores, y nos lleva a recordar al ex ministro Kicillof cuando dijo: \u00abNo tengo el n\u00famero de pobres, es una medida estigmatizante\u00bb.<\/p>\n

Preguntado por el periodista Jos\u00e9 Carlos Rizzi de Multimedios San Guillermo en el marco de una jornada en Eusebia, Sammartino dijo respecto a la desaparici\u00f3n de tambos lo siguiente: \u201cCreo que el cierre de tambos es un tema muy complejo, muy serio. Te dir\u00eda que es fundamental -el n\u00famero de productores-, porque si nosotros como gobierno queremos que la lecher\u00eda crezca, la queremos hacer con muchos y eso es central. Si vamos a hablar del cierre de los tambos tenemos que hablar de una agenda que empieza por un proyecto familiar\u201d.<\/p>\n

En esa l\u00ednea, el funcionario resalt\u00f3: \u201cLas coyunturas clim\u00e1ticas, devaluatorias, cualquiera sea la causa, lo que hacen es disparar una decisi\u00f3n que ya hab\u00eda sido tomada como producto de que la nueva generaci\u00f3n est\u00e1 acompa\u00f1ando. Y esta nueva generaci\u00f3n se desencanta cuando ve que el padre est\u00e1 renegando y no ve que es negocio. \u00bfPor qu\u00e9 ocurre que en el mismo departamento que vecinos hacen una empresa grande, mientras que al lado hay un tambo que cierra?. Es el mismo pa\u00eds, es la misma pol\u00edtica, entonces lo que vemos ac\u00e1 tiene que ver con la competitividad y tiene que ver claramente con un programa que esperamos lanzar en los pr\u00f3ximos a\u00f1os que tiene que ver con la competitividad en la empresa familiar. Si no hay proyecto familiar el campo tiene fecha de vencimiento y las empresas agropecuarias est\u00e1n obligadas a crecer para que las nuevas generaciones se incorporen\u201d. Es decir un buen relato, siempre con la muletilla de que que algo bueno est\u00e1 por venir, con parte de elementos verdaderos, pero que pareciera que solo quedan ajustados para una cr\u00f3nica period\u00edstica o una \u00e9pica, y no a la obligaci\u00f3n de postular y ejecutar pol\u00edticas que mitiguen ese cuadro de situaci\u00f3n.<\/p>\n

La realidad es que no hubo ning\u00fan instrumento para mitigar la desaparici\u00f3n de tambos \u2013en especial de peque\u00f1o porte y menor productividad- y todo qued\u00f3 librado al orden del mercado. Y fue una pol\u00edtica consistente del macrismo, en lecher\u00eda y el sector agropecuario en general, lo que deriv\u00f3 en una enorme concentraci\u00f3n de la producci\u00f3n, y ya se sabe que \u201ca menor pol\u00edtica, mayor ampulosidad en los gestos, mayor cantidad de acciones de marketing, del tipo estamos haciendo\u201d o del tipo siempre ponemos la cara\u201d.<\/p>\n

Como atenuante de esta gesti\u00f3n de Sammartino y algo similar podr\u00eda decirse de la gesti\u00f3n de Videla, es el bajo peso espec\u00edfico que tienen las reparticiones de la lecher\u00eda en el Estado central, y a la vez queda demostrado que no se trata de poner un funcionario que sepa de lecher\u00eda, porque una cosa es contar historias, y otra muy distinta es planificar pol\u00edticas y llevarlas adelante.<\/p>\n

No es exclusivo de Sammartino, es un sello de la gesti\u00f3n del ingeniero Macri \u2013repiti\u00e9ndose en que ya viene lo mejor-, y de su ministro Etchevehere. Para ello recomiendo ver esta excelente nota del periodista Mat\u00edas Longoni, publicada en el portal Bichos de Campo ( click aqu\u00ed ) que da cuenta que esta distancia -enorme en algunos casos- entre el relato y la realidad.<\/p>\n

Es oficial: Durante el macrismo se duplic\u00f3 la desaparici\u00f3n de tambos con relaci\u00f3n al kirchnerismo
\nEn la Mesa Nacional de Lecher\u00eda apareci\u00f3 un n\u00famero \u2013que a mi juicio se queda muy corto- en donde el Senasa da a conocer que entre 2016 y la actualidad desaparecieron m\u00e1s de 1.500 tambos. Concretamente se dijo que \u201cde acuerdo al relevamiento proyectado, en enero de 2016 la cantidad del registro para las actividades de producci\u00f3n primaria del sector agropecuario (Renspa) fue de 11.537, mientras que a enero de 2019 el \u00edndice se ubica en el orden de los 10.281. Si bien se muestra una menor cantidad de tambos, la situaci\u00f3n es debido a que se est\u00e1 realizando una depuraci\u00f3n porque muchos se encuentran inactivos y o bien comparten actividades. Es por ello que la intenci\u00f3n es realizar un reempadronamiento de establecimientos\u201d.<\/p>\n

Cabe destacar que el cierre de tambos en el per\u00edodo que gobernaron N\u00e9stor Kirchner y Cristina Fern\u00e1ndez de Kirchner fue del orden del 2%, y esa cifra se duplic\u00f3 en la gesti\u00f3n del ingeniero Macri, llegando a una cifra cercana al 4%.<\/p>\n

En este punto hay que decir que tambi\u00e9n es real, que al calor de los subsidios que se entregaban a productores de menos de 3.000 litros diarios en la gesti\u00f3n anterior \u2013y se replic\u00f3 con el ministro Buryaile- se gener\u00f3 m\u00e1s de un Renspa de un solo tambo, lo que distorsion\u00f3 el n\u00famero, pero es claro tambi\u00e9n que la recuperaci\u00f3n de la producci\u00f3n en la d\u00e9cada pasada \u2013con relaci\u00f3n a la fuerte ca\u00edda de 2002-2004- e inicios de \u00e9sta d\u00e9cada, implic\u00f3 apertura de nuevos tambos, en la inmensa mayor\u00eda de los casos, de un mismo productor.<\/p>\n

Por otro lado, se esperaba que el Censo Nacional Agropecuario brindara mejores elementos, el resultado fue decepcionante: El censo realizado en 2018 logr\u00f3 contar 7.069 tambos en la Argentina, y se contabilizaron la existencia de casi 2,3 millones de bovinos lecheros. El dato fue suministrado al portal Infortambo por Agust\u00edn L\u00f3dola, coordinador general del Censo Nacional Agropecuario 2018. Con m\u00e1s de siete mil establecimientos productores de leche de vaca, el listado por provincia es encabezado por Santa Fe con 2.143 tambos, seguido por C\u00f3rdoba con 1.899, Buenos Aires con 1.472 y Entre R\u00edos con 609 establecimientos.<\/p>\n

Por qu\u00e9 estoy convencido que hay menos de 9.400 tambos comerciales
\nEl convencimiento de que \u2013a mi modesto entender- en nuestro pa\u00eds hay menos de 9.400 tambos comenz\u00f3 a consolidarse a partir del relevamiento que hizo la provincia de C\u00f3rdoba, cruzando datos de estamentos nacionales, provinciales, de vacunaci\u00f3n y otros, trabajo que concluy\u00f3 en que, en la provincia mediterr\u00e1nea hay 2.823 tambos que producen 3.500 millones de litros al a\u00f1o. Esto significa el 34% de la producci\u00f3n nacional de leche, un porcentaje similar de vacas de tambo y un 30,2% de los productores de Argentina. Por ende, si se nacionaliza esta cantidad de tambos el pa\u00eds tendr\u00eda poco menos de 9.400 tambos activos, cifra muy distinta a los 10.281 que dice el Senasa, y exhibi\u00f3 la Direcci\u00f3n Nacional de Lecher\u00eda en la \u00faltima reuni\u00f3n de la Mesa de Lecher\u00eda.<\/p>\n

Si se nacionaliza, esa cifra de 2.823 tambos en C\u00f3rdoba -donde fueron contados y geoposicionados con exactitud- el total de tambos a nivel pa\u00eds es de 9.347 tambos.
\nPero a la vez, otro elemento que agrega una peque\u00f1a cuota de tambos que salieron fuera del sistema, fue dado por el impacto clim\u00e1tico en a\u00f1os anteriores, que peg\u00f3 m\u00e1s fuerte en la provincia de Santa Fe, en comparaci\u00f3n a otras provincias, y eso agrega una cuota adicional de salida total de tambos del sistema.<\/p>\n

Coincidencias<\/p>\n

En l\u00ednea con lo expuesto, el ingeniero Marcos Snyder, asesor de establecimientos lecheros, escribi\u00f3 en su portal Dairylando.com una nota titulada \u201cConcentrando\u201d, donde se incluye una tabla ordenada por quinquenio informaci\u00f3n que explica la evoluci\u00f3n de los sistemas de producci\u00f3n de leche en Argentina en los \u00faltimos 34 a\u00f1os.<\/p>\n

En ese escrito, Snyder puntualiza: \u201cTambi\u00e9n agregamos una estimaci\u00f3n para el a\u00f1o 2020 y una proyecci\u00f3n para los 5 a\u00f1os que se vienen. Los datos de tambos y vacas son tomados de la informaci\u00f3n brindada por SENASA, pero a partir de la informaci\u00f3n actual aportada por el SIGLeA redujimos en 1.000 el dato Senasa reduciendo la info a tambos comerciales. La proyecci\u00f3n del n\u00famero de tambos hacia el futuro asume la tasa de desaparici\u00f3n actual de -0.7% anual.<\/p>\n

En lo que respecta a las vacas, estamos apostando por un cambio de tendencia estimando un crecimiento a partir de 2020 de +0.5% anual (el ritmo del crecimiento del rodeo Holstein de EEUU). Esto es un tema clave para estimar evoluci\u00f3n de producci\u00f3n ya que la producci\u00f3n individual viene creciendo pero pronto se ralentizar\u00e1 alcanzando un techo\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

JJJFuente\u00a0<\/span>TodoAgro<\/a><\/b><\/p>\n

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El n\u00famero de tambos que existe en Argentina no apareci\u00f3 con claridad en ning\u00fan tramo de la gesti\u00f3n de Alejandro Sammartino como director de Lecher\u00eda. Ahora el Senasa aport\u00f3 un n\u00famero que comienza a blanquear una realidad que muchos sab\u00edan o intu\u00edan, pero de la que nadie hablaba<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[249,406],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18177"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18177"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18177\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18180,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18177\/revisions\/18180"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}