{"id":18080,"date":"2019-10-21T12:53:10","date_gmt":"2019-10-21T12:53:10","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18080"},"modified":"2019-10-21T12:53:10","modified_gmt":"2019-10-21T12:53:10","slug":"la-lecheria-sigue-son-pasteurizar-su-relacion-comercial","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=18080","title":{"rendered":"LA LECHER\u00cdA SIGUE SON PASTEURIZAR SU RELACI\u00d3N COMERCIAL"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Los conflictos internos entre tamberos e industriales impiden que la cadena pueda formalizar su relaci\u00f3n<\/em><\/strong><\/p>\n

La lecher\u00eda argentina tiene m\u00e1s de 100 a\u00f1os de desarrollo, pero a\u00fan no ha logrado formalizar la relaci\u00f3n comercial entre la industria y los tamberos.<\/p>\n

Mientras la producci\u00f3n terminar\u00e1 el a\u00f1o como lo viene haciendo en la \u00faltima d\u00e9cada, estancada en un volumen de alrededor de 10.500 millones de litros, los dos principales eslabones de la cadena siguen sin poner en pr\u00e1ctica un mecanismo transaccional que satisfaga a ambas partes.<\/p>\n

Para los tamberos, la leche no se puede someter a un contrato de compraventa, porque no se trata de un producto que se pueda guardar, como, por ejemplo, los granos o los novillos. Debido a su caracter\u00edstica perecedera, consideran que esa no es la figura legal m\u00e1s adecuada.<\/p>\n

De ah\u00ed la queja permanente de que es la industria la que fija en forma unilateral el precio de la materia prima.<\/p>\n

En mayo pasado, en el marco de la mesa de competitividad l\u00e1ctea, productores e industriales acordaron en los papeles una relaci\u00f3n m\u00e1s equitativa y decidieron que el contrato de suministro era la mejor figura legal para definir la comercializaci\u00f3n de la leche.<\/p>\n

Previsto en el nuevo C\u00f3digo Civil y Comercial de la Naci\u00f3n, el contrato de suministro, seg\u00fan lo define el art\u00edculo 1.176, es el v\u00ednculo por el cual el suministrante (en este caso, el productor lechero) se obliga a entregar bienes (leche), en forma peri\u00f3dica o continuada, y el suministrado (industria), a pagar un precio por cada entrega o grupo de ellas.<\/p>\n

Seg\u00fan sus precursores, la relaci\u00f3n comercial queda protegida por un contrato que estipula un precio para un bien definido que puede ser \u201cdeterminado\u201d (por el tiempo que dure el contrato) o \u201cdeterminable\u201d en funci\u00f3n \u201cde otra cosa cierta\u201d, que podr\u00eda ser la referencia que aporta el Sistema Integrado de Gesti\u00f3n de la Lecher\u00eda Argentina (Siglea).<\/p>\n

Sin embargo, el acuerdo rubricado en mayo dej\u00f3 la puerta abierta para que se convirtiera en s\u00f3lo una buena intenci\u00f3n. Su implementaci\u00f3n queda librada a la \u201cautonom\u00eda de voluntad\u201d entre las partes para determinar precios, plazos, calidad u otros aspectos del intercambio.<\/p>\n

Esta condici\u00f3n, que figura en forma expl\u00edcita en el documento de la mesa lechera, es la que hoy impide que se formalice la nueva relaci\u00f3n comercial.<\/p>\n

Posiciones<\/p>\n

Desde el Ministerio de Agricultura de la Naci\u00f3n aseguran que el Siglea aporta la informaci\u00f3n necesaria para la determinaci\u00f3n del precio y que son los privados (productores e industria) los que deben ponerse de acuerdo en la figura transaccional.<\/p>\n

Desde la producci\u00f3n, por su parte, consideran que es el Estado el que debe hacer que se cumpla con lo dispuesto en el C\u00f3digo Civil. Y hay industrias que no conf\u00edan en que el contrato de suministro pueda ser cumplido por los productores, teniendo en cuenta las oscilaciones que tiene la producci\u00f3n de leche a lo largo del a\u00f1o.<\/p>\n

En septiembre, el precio promedio de la leche informado por el Siglea fue de 15,72 pesos por litro, lo que representa un aumento del 98,4 por ciento respecto del mismo mes del a\u00f1o anterior.<\/p>\n

Sin embargo, desde la producci\u00f3n se ha comenzado a objetar la consistencia de este indicador oficial.<\/p>\n

En definitiva, toda relaci\u00f3n basa su existencia en la confianza, un valor que en la lecher\u00eda est\u00e1 todav\u00eda lejos de construirse.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>ALEJANDRO ROLL\u00c1N<\/b> Fuente <\/span>La Voz<\/a><\/b><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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