{"id":17977,"date":"2019-09-16T16:48:17","date_gmt":"2019-09-16T16:48:17","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17977"},"modified":"2019-09-16T16:48:17","modified_gmt":"2019-09-16T16:48:17","slug":"septiembre-rojo-el-precio-al-tambero-caera-nuevamente-debajo-de-los-costos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17977","title":{"rendered":"SEPTIEMBRE ROJO: EL PRECIO AL TAMBERO CAER\u00c1 NUEVAMENTE DEBAJO DE LOS COSTOS"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Jorge Giraudo, Director General del OCLA, anticip\u00f3 que sin una mayor demanda que absorba el incremento estacional de la producci\u00f3n, la rentabilidad retornar\u00e1 al terreno negativo en la primavera. Ni el consumo interno ni la exportaci\u00f3n podr\u00edan con ese desaf\u00edo<\/strong><\/em><\/p>\n

Excepto que la demanda de productos l\u00e1cteos de una sorpresa en el corto plazo, algo improbable con un mercado interno deprimido y exportaciones complicadas por la escasa competitividad argentina en el comercio internacional, los tamberos entrar\u00edan (nuevamente) en zona de quebranto desde septiembre, cuando el encarecimiento de los costos producto de la devaluaci\u00f3n se combine con la baja estacional de precios que genera el incremento primaveral de producci\u00f3n.<\/p>\n

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Es la conclusi\u00f3n que se desprende del an\u00e1lisis realizado por el Director General del Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA), Jorge Giraudo. Durante una entrevista con Radio EME de Santa Fe, asegur\u00f3: \u201cestamos yendo hacia el pico estacional de m\u00e1xima, que es en octubre, con un mercado externo que absorber s\u00f3lo el 18% y sin perspectivas que demande mucho m\u00e1s; con un mercado interno que en l\u00e1cteos tuvo aumento de precios superior al 90% interanual con salarios retrasados que hoy ubican el consumo 10% debajo que hace un a\u00f1o; entonces el escenario no es muy halag\u00fce\u00f1o porque a la queda normal de precios para la \u00e9poca se le suman estos factores\u201d.<\/p>\n

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Pese a que ya pas\u00f3 un mes de la devaluaci\u00f3n post PASO, que recort\u00f3 el precio en d\u00f3lares al productor al tiempo que le encareci\u00f3 considerablemente los costos, los indicadores de agosto a\u00fan fueron positivos para el sector. Al menos el precio de la materia prima se sostuvo en pesos en $ 15,38 el litro promedio ponderado, +0,05% respecto de julio, seg\u00fan las liquidaciones electr\u00f3nicas relevadas por SIGLeA (Sistema Integrado de Gesti\u00f3n de la Lecher\u00eda Argentina). En d\u00f3lares, en cambio, cay\u00f3 de u$ s 0,36 a 0,29 pero a\u00fan estar\u00eda por encima del nivel rentabilidad positiva. Mientras espera los n\u00fameros de costos del mes, Giraudo estim\u00f3 que \u201ccon las subas va a empardar en agosto el precio de equilibrio, que es el costo de producci\u00f3n m\u00e1s el costo de oportunidad al capital invertido; y de no darse una mejora -que es dif\u00edcil preverla- entrar\u00edamos de nuevo en septiembre en zona de resultado negativo\u201d.<\/p>\n

As\u00ed se cortar\u00eda una racha de rentabilidad positiva que se extendi\u00f3 por 6 meses, desde el comienzo del a\u00f1o hasta el presente, a causa de una importante merma en la producci\u00f3n. \u201cOtra vez en rojo a partir de septiembre si no cambia alguna circunstancia que tiene que venir por un mayor consumo interno o exportaci\u00f3n\u201d, reiter\u00f3 Giraudo.<\/p>\n

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En cuanto a la coyuntura del mercado exportador, el ejecutivo mencion\u00f3 dos problemas que afectan a los productos nacionales: \u201cel precio internacional, que no es de los mejores pero tampoco es tan malos se encuentra con dos variables importantes: el tipo de cambio efectivo, mucho m\u00e1s bajo; y al exportar commodities en lugar de especialities no tenemos una productividad y eficiencia a nivel industrial para se competitivos\u201d. En ese sentido mencion\u00f3 que el principal producto exportable, la leche en polvo, \u201cpresenta costos de producci\u00f3n mucho m\u00e1s altos que nuestros competidores\u201d.<\/p>\n

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Para explicar el alto costo industrial Giraudo recurri\u00f3 a una habitual ecuaci\u00f3n: compara la mano de obra empleada por unidad de producci\u00f3n. \u201cLa productividad por persona al d\u00eda est\u00e1 cercana a los 1.000 litros, mientras nuestros competidores externos superan los 3.000 litros; eso nos pone en un plano muy desigual\u201d. A eso deben sumarse otros costos \u201cargentinos\u201d como un flete \u201calt\u00edsimo\u201d y los \u201cburocr\u00e1ticos dom\u00e9sticos muy caros\u201d. Por otra parte, incide una alta ociosidad del sector industrial: \u201ctenemos una producci\u00f3n de 10.000 millones de litros de leche al a\u00f1o con una capacidad que seguramente supera los 15.000 millones y eso genera costos de estructura que hay que pagar por m\u00e1s que no se use\u201d.<\/p>\n

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Finalmente, Giraudo reflexion\u00f3 sobre la relaci\u00f3n de estos factores sobre el estancamiento que sufre el sector lechero nacional, que actualmente orde\u00f1a casi la misma cantidad de litros que hace 20 a\u00f1os (10.329 millones de litros en 1999 versus 10.527 en 2018) mientras pa\u00edses de la regi\u00f3n, como Brasil o Colombia, han crecido exponencialmente. En ese sentido marc\u00f3 una gran paradoja son fuerte sabor a injusticia: \u201cestamos condenados al \u00e9xito por nuestras ventajas comparativas; tenemos las mayores condiciones para producir leche, porque tenemos recursos, sabemos hacer el negocio, tenemos clima templado y dem\u00e1s\u2026 pero carecemos de casi todas las condiciones competitivas: tenemos una econom\u00eda con alta inflaci\u00f3n, altas tasas de inter\u00e9s, alta presi\u00f3n impositiva, alta evasi\u00f3n…\u201d.<\/p>\n

\u00a0Juan Manuel Fern\u00e1ndez<\/strong>\u00a0|\u00a0@jotafernan<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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