{"id":17899,"date":"2019-08-26T17:03:39","date_gmt":"2019-08-26T17:03:39","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17899"},"modified":"2019-08-26T17:04:50","modified_gmt":"2019-08-26T17:04:50","slug":"apuntar-a-la-educacion-y-la-tecnificacion","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17899","title":{"rendered":"\u00abApuntar a la educaci\u00f3n y la tecnificaci\u00f3n\u00bb"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>El referente de Caba\u00f1a \u201cLa Lilia\u201d, opin\u00f3 que en 20 a\u00f1os (o antes) todas las vacas ser\u00e1n orde\u00f1adas por robots. Y marc\u00f3 los ejes para avanzar hacia un tambo autosustentable<\/strong><\/em><\/p>\n

Fue\u00a0uno de los grandes ganadores de la Expo de Rafaela. No s\u00f3lo por la premiaci\u00f3n de varias categor\u00edas (animales j\u00f3venes, dos reservados campeones machos), sino tambi\u00e9n por el precio r\u00e9cord de venta ($ 250.000), y la coronaci\u00f3n de la vaca \u201cGloria\u201d como invicta en 3 provincias: (C\u00f3rdoba, Buenos Aires y Santa Fe).<\/p>\n

En di\u00e1logo con Campolitoral, Barberis apel\u00f3 a que el escenario macroecon\u00f3mico permita consolidar esta lenta recuperaci\u00f3n de la actividad. \u201cEn Argentina andamos para adelante y para atr\u00e1s. Esperemos que haya medidas que no sean en contra del progreso del campo y de las exportaciones, que la verdad que se estaban encaminando bastante bien. Si bien faltan cr\u00e9ditos y es dif\u00edcil trabajar sin financiamiento, ser\u00eda muy malo volver para atr\u00e1s por el tema de no poder exportar\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n

Consultado sobre el tipo de animal que buscan los mercados, opin\u00f3 que la tendencia se vio muy clara en Palermo, donde qued\u00f3 claro que todos los premios m\u00e1s importantes en Holando se los llev\u00f3 Santa Fe. \u201cPorque trabajamos muy bien en gen\u00e9tica, con la ventaja que hay muchos caba\u00f1eros de orden familiar que cotidianamente est\u00e1n con las vacas lecheras, las que requieren mucho tiempo\u201d.<\/p>\n

En cuanto a la preparaci\u00f3n para poder ganar, reflej\u00f3 que es un trabajo de todo el a\u00f1o. \u201cSon 5 d\u00edas de felicidad o tristeza (dependiendo de c\u00f3mo te vaya), y 360 de preparaci\u00f3n para ello\u201d. Se trata de un tema complejo, \u201cpero en cuanto a lo gen\u00e9tico se ha trabajado enormemente\u201d. Y explic\u00f3 que hay actualmente dos l\u00edneas de gen\u00e9tica del Holando, \u201clas que deber\u00edan aprender a convivir, entendiendo que en el mundo se busca achicar un poco el tama\u00f1o de la vaca, pero con ubres y patas de excelencia: una es la de exposici\u00f3n, y la otra es de rodeo\u201d.<\/p>\n

En este sentido, sostuvo que la vaca \u201cno necesita ser tan grande para dar leche, y creo que en los pr\u00f3ximos a\u00f1os se van a calificar por el nivel de conversi\u00f3n que tengan, no s\u00e9 si las vamos a mirar tanto a las vacas, o si las vamos a medir estad\u00edsticamente: de acuerdo a lo que comen, a lo que producen, y que la selecci\u00f3n sea por eso\u201d. Para Barberis, cambia todo tan r\u00e1pido, \u201cque no me animo a decir si vamos a seguir viendo a las vacas en las exposiciones. Hay muchas cosas que uno ve como han ido cambiando. En la misma mec\u00e1nica de los orde\u00f1es, por ejemplo\u201d.<\/p>\n

Lo que viene<\/p>\n

Seg\u00fan el caba\u00f1ero, \u201choy, hablar de rob\u00f3tica en el tambo a la gente le hace cosquillas, pero\u00a0en 20 a\u00f1os a todas las vacas las van a orde\u00f1ar las m\u00e1quinas, quedate tranquilo que va a ser as\u00ed.<\/strong>\u00a0El que resista en el tambo lo va a hacer con tecnificaci\u00f3n, no hay otra, porque no podemos volver hacia atr\u00e1s. Del Rastrojero a la Hilux, pero volver al Rastrojero es imposible, porque es volver para atr\u00e1s. Entonces creo que hay que buscar la forma de ir para adelante con eso, y las vacas se van a elegir por eso\u201d.<\/p>\n

Reci\u00e9n llegado de una gira por Europa, explic\u00f3 que all\u00e1 \u201cya no existen los remates de vaquillonas: son todos autosuficientes, porque la evoluci\u00f3n hace que haya factores inexorables: pre\u00f1ar las vacas r\u00e1pidamente (con tecnolog\u00eda), que se mueran pocos terneros (bajar el \u00edndice de mortandad), y la revoluci\u00f3n del semen sexado. Son factores que permiten que el tambo ser\u00e1 autosuficiente. Esto permite que no haya que salir a comprar m\u00e1s la gen\u00e9tica para autoabastecer tu tambo. Y adem\u00e1s permite conocer tu propia sanidad, porque no ten\u00e9s problemas de enfermedades, y te hac\u00e9s eficiente\u201d.<\/p>\n

Ineficiencias<\/p>\n

A la hora de una autocr\u00edtica, expres\u00f3 que \u201cno puede ser que en Argentina se muera el 40 % de los terneros que nacen. Y los toros no pueden andar m\u00e1s con las vacas, en el mundo ya no existe. Hay un mont\u00f3n de herramientas superadoras en base a la inseminaci\u00f3n para poder pre\u00f1ar m\u00e1s r\u00e1pido. Eso se corrige con trabajo, no con plata. No hay soluciones m\u00e1gicas. A veces el tambero se esfuerza en pagar $ 100.000 una vaquillona y eso es un mont\u00f3n de plata. Hay que tratar de hacerla, porque si no la pod\u00e9s pagar. Y para colmo, esa vaquillona de ese precio va al tambo y se le muere el ternero, estamos en un problema\u201d.<\/p>\n

Finalmente, apunt\u00f3 a las \u201cenormes diferencias\u201d de nuestra lecher\u00eda con la de Europa. \u201cPero la m\u00e1s grande de todas es la educaci\u00f3n, que involucra a todas las \u00e1reas de la Argentina. La educaci\u00f3n y la tecnificaci\u00f3n no son dif\u00edciles de arreglar, pero se hace dif\u00edcil para la idiosincrasia nuestra. Despu\u00e9s lo otro viene solo, pero si no ten\u00e9s educaci\u00f3n no pod\u00e9s llegar a la tecnificaci\u00f3n y eso es duro, porque el proyecto de educaci\u00f3n a largo plazo no lo vemos\u201d, cerr\u00f3.<\/p>\n

Federico Aguer | faguer@ellitoral.com.ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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